大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于渔业美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍渔业美食的解答，让我们一起看看吧。
现在的餐桌上，鱼虾蟹是最好的美食，很多人都喜欢吃海鲜。但是因为现在海洋污染的严重，以及人们的过度捕捞，所以很多海洋生物都大大减少了，导致于我国百分之九十的近海已经没有鱼可以捕捉了，渔民们也是很发愁，因为他们以此为生，无鱼可捕就意味着虾蟹等慢慢也要没有了。
市场上，很多鱼类已经供不应求，渐渐只能依靠人工养殖来支撑人们的饮食需求，还有一些鱼类资源已经在过度捕捞中，频临灭绝，慢慢消失在人们的视野中。在20世纪80年代，大黄鱼在黄海还十分普遍，但目前，野生种群基本已经全部消失。因此野生大黄鱼从曾经最为普通的家常菜，一跃成了价格堪比黄金的奢侈品。
有人去了中国最大的大黄鱼养殖地福建省，他们做了一个拍摄。根据当地的调研结果发现，当海里捕捞不到高品质的大鱼时，渔民便从大海回到海岸做养殖，去养那些能卖出高价的石斑、大黄鱼和鲈鱼。可这些鱼是肉食性的，于是渔民就去海里捕捞还未长大的小鱼小虾去做饲料。
中国海洋大学教授陈大刚曾表示，中国近海90%以上的水域基本上已变成海洋荒原，无鱼可捕。造成渔业资源枯竭的重要原因就是不计后果的捕捞。中国渔民的作业方式也很毒辣，追着鱼打捞，近海没鱼，渔民只能冒险远航。
“近海无鱼”的说法或许太过绝对，但在渤、黄、东、南四大中国近海海域捞鱼确实越来越难了。当然，这也能全怨捕捞方式不科学。中国海岸线虽然很长，可人均海域面积却很小，在世界海洋国家中排名仅122位，人均渔业资源也只有全球平均水平的30%。
主要是以下几个原因：
一是前几年的盲目发展大马力渔船，渔业走以捕捞为主的路子，酷鱼滥捕，资源遭到严重破坏。
二是海洋污染相当严重，以渤海湾为例，海上钻井开采石油出现的溢油事故，造成海洋环境改变，多年难以恢复。
三是禁渔期的管理、渔政执法的相对落后、渔业生产及渔业发展政策的相对滞后等等。
四是前几年的盲目发展大马力渔船，渔业走以捕捞为主的路子，酷鱼滥捕，资源遭到严重破坏。
五是海洋污染相当严重，以渤海湾为例，海上钻井开采石油出现的溢油事故，造成海洋环境改变，多年难以恢复。禁渔期的管理、渔政执法的相对落后、渔业生产及渔业发展政策的相对滞后等等。
挪威美食有：烟熏三文鱼，新鲜三文鱼，鱼子，挪威臭鱼干，鳕鱼，鲸鱼肉，帝王蟹，挪威虾，煮贝壳，海鲜热狗，咸羊排，驯鹿香肠，挪威腊火腿，挪威肉丸，煎猪排，挪威小面包，苹果蛋糕，山羊奶酪，
“驯鹿肉 豌豆汤是一种很瑞典的菜肴。喝豌豆汤的时候，最好的主食是烤面包片，而且在汤上撒一些芥末香料，也是必不可少的调味品。如果喜欢，还可以在喝汤的时候来杯瑞典Punsch Liqueur(一种瑞典利口酒)，相信会锦上添花。”
挪威三文鱼——来自挪威王国冰冷深海的三文鱼因其洁净美味和卓越品质而享誉全球，挪威三文鱼不仅具有中国厨师所要求的清新、鲜美以及良好的质感，还拥有在中国象征喜庆吉祥的颜色——红色。
挪威三文鱼的卓越品质，已经使得对鱼生品质要求严苛的日本人对挪威三文鱼偏爱有加。在中国声誉日隆的挪威三文鱼也同样地刺激了中国市场对它的需求。最新调查显示中国一级城市的四千四百居民里，有五分之四的人了解三文鱼，高达71%的高收入者表示他们曾经品尝过三文鱼。一直以来，挪威海产渔业恪遵国际上所制订的最为严格的品质标准和规章，在生产中应用的是最先进的三文鱼养殖技术和手段。目前挪威是世界上最大的海产出口国，而日本成为它的最主要出口市场。
到此，以上就是小编对于渔业美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于渔业美食的2点解答对大家有用。
