大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日语渔业的问题,于是小编就整理了2个相关介绍日语渔业的解答,让我们一起看看吧。
一、自然因素,日本是个四面环海的岛国,陆地资源相对匮乏,但海产资源丰富,渔业比较发达。所以,日本人就对本就资源匮乏的自然环境,产生了强烈的保护意识,更多地依赖海产维持生存。有句老话讲得好,靠山吃山,靠水吃水嘛。
2.历史因素,据推测早在绳文时代日本人就开始生吃鱼肉了,但是在7、8世纪中期,受佛教影响,日本的天武天皇颁布了《肉食禁制令》和《杀生禁断令》。看到这两个禁令,很容易让人产生误解,不是让人们完全吃素,全民皈依佛门哦!只是禁止食用牛,马,犬,鸡,猿五大牲畜,查过资料后我发现,禁食这五大牲畜的原因是“牛犁田,马载人,犬看门,鸡报晓,猿似人”(这是我在看过日文资料后,自己翻译的,如果觉得译的不好请大家请见谅哦!)。这也极大地推动了海产的盛行。
3.民族文化,与其他国家注重食物的色·香·味相比,日本人更注重食物的质地和制作手法。再加上日本刀的优秀技术,锋利的菜刀也是加速生鱼片普及的原因之一。大家对日式料理应该有一些印象,他们追求的是一种精细雅致的美感,但有些日式料理,虽然它精致的外表的确很吸引人,但吃到嘴里会让你觉得并没想象中那么好吃。
4.生食规范,日本主要吃海鱼而不是河鱼,味道虽然没有和河鱼鲜美,但寄生虫较少,在捕获时也会第一时间分离容易有寄生虫的部分。再经过低温杀菌的技术,消灭可能潜在的寄生虫,一般温度低于摄氏零下20度或30度,放置24到48小时,可起到杀虫效果。日本在食品安全这方面的技术还是很前卫的。
5.营养价值,生吃鱼肉营养价值很高,含有丰富的蛋白质,高温烹饪会使肉质的营养大大流失。现代社会,随着生活质量的不断提高,已经不需要吃得饱不饱,而是追求吃得好不好,所以现代很多日本人仍能继续保持吃生鱼片的习惯,生鱼片超高的营养价值也是原因之一。
这个主要的是有两个因素,一个是历史的原因。
第二个环境因素的原因造成了的若干问题。因为大家应该是知道日本是在一个岛,所以后来,被称为岛国。而且岛国四面还被海水所包围。而海水,又有丰富的鱼,虾,其中鳞虾由于多,丰富。和三文鱼倍受日本人所喜欢。
就是九州岛了。九州,日本第三大岛。位于日本西南端,东北隔关门海峡与本州岛相对,东隔丰予海峡和丰后水道与四国岛相望,东南临太平洋,西北隔朝鲜海峡与韩国为邻,西隔黄海、东海与中国遥对。旧为筑前、筑后、丰前、丰后、肥前、肥后、日向、萨摩、大隅九国,遂称九州。州在日语中为区域之意。主岛面积3.65万平方千米 ,连同所属小岛面积约4.34万平方千米,人口约1435万。北部为筑紫山地,山地低矮平缓,海拔500米左右,多盆地、平原。南部地势高峻,九州山脉纵贯,主峰祖母山海拔1758米。温暖多雨,年平均气温13~16℃,年降水量1500~2500毫米 。河流多急流 ,水力资源较丰富。森林较多,森林面积约占全岛面积的1/5。全岛火山分布较广,有著名的阿苏山、雾岛山火山群。海岸线曲折,多海湾、岛屿、半岛。南部以农业为主,畜牧业、蔬菜、水果和渔业发达。煤炭资源较丰富,产量居全国前列。制造业以钢铁、化学、造船工业等为主,其核心地区为北九州工业地带。70年代以来,电子工业迅速发展,有“硅岛”之称。大城市有北九州、福冈、熊本、长崎和鹿儿岛等。
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