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台湾位于中国大陆东南沿海的大陆架上,东临太平洋,东北邻琉球群岛,南界巴士海峡与菲律宾群岛相对,西隔台湾海峡与福建省相望,总面积约3.6万平方千米,包括台湾岛及兰屿、绿岛、钓鱼岛等21个附属岛屿和澎湖列岛64个岛屿。台湾岛面积35882.6258平方千米,是中国第一大岛,7成为山地与丘陵,平原主要集中于西部沿海,地形海拔变化大。由于地处热带及亚热带气候之交界,自然景观与生态资源丰富多元。
鱼米之乡:
台湾只有24%的土地适于耕种,主要为土壤肥沃、温暖湿润、利于耕作的西部平原及东部狭窄的沿海地带,但农业生产效率很高,出口高质量的猪肉、蔬菜、糖、甘蔗、茶叶、大米和热带及亚热带水果。盛产稻米,一年有二至三熟,米质好,产量高,种植面积和产量均占农业生产的首位。主要经济作物有樟脑、蔗糖、茶、凤梨(菠萝)、香蕉、莲雾。蔬菜品种超过90种,栽种面积仅次于稻谷。水果种类繁多,素有“水果王国”的美称。花卉产值也相当可观。
提到澎湖,首先让人想起的就是那首脍炙人口的歌曲《外婆的澎湖湾》里唱出的阳光、沙滩、海浪、仙人掌以及老船长……现实中的澎湖其实是台湾第一大离岛群,由诸多各具特色的小岛构成。澎湖的景色不仅仅有所有海岛都具备的浪漫风情,还有各种人文风光,吸引游客接踵而至。最让人恋恋不忘的有这几种:
七美岛:双心石沪
双心石沪是澎湖的标志性美景,两颗心相依相伴,让原本作潮差捕鱼之用的石沪被赋予浪漫的爱情意义。它靠近澎湖离岛群最南端的七美岛,岛上还有七美望夫石、七美人冢等相关景点。
西屿乡:二崁古厝
二崁古厝是一个古聚落保存区,历经上百年,依旧能见到完整的传统闽南式建筑,连门楣窗台及屋檐的书画浮雕都清晰可见,证明古时技工技艺之高超。
马公:张雨生故事馆
张雨生故事馆是将歌手张雨生童年居住的眷村─笃行十村改建,馆内摆设昔日家具与陈列,收藏他生前的创作与纪录,分为童年生活、求学成长、步入歌坛及媒体报导等主题区,馆内许多老照片都让歌迷们感慨万千。
吉贝屿:吉贝沙尾
吉贝屿是澎湖北海地区最大岛屿,美丽的贝壳沙滩景致不输马尔代夫!台湾偶像剧《海豚湾恋人》中女主角长大的地方就是在这里取景拍摄的,洁白细腻的贝壳海岸以弧状迤逦入海的黄金沙尾。漂亮的吉贝观景楼立墙上半部是用吉贝当地的老古石加以切片的手法,下半部用黑色石头的作法,为“见光半截”之传统作法,也是一处充满浪漫情调的景点。
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澎湖本岛马公岛,澎湖人90%讨海郎,有冒险精神,在台湾航渔业有成就。九月后东北季风强,内湾的海产较外海口感好。旅游以海为主,此地也吸引钓客来钓鱼,同是臭肚鱼,体型较台湾北部基隆大,但基隆的好吃,基隆的臭肚鱼吃藻类,此地杂吃。
《台湾青年之台湾人为什么喜欢吃海鲜料理分享谈》
台湾四面环海,海产品非常丰富,不仅品种繁多,最重要的是十分十分地新鲜,渔港海鲜市场里卖的基本都是渔民当天打捞上来的美味,很少冷冻,因为鱼肉经过低温冷冻后,口感、味道和新鲜度就大打折扣了。 海鲜的营养价值也是非常丰富的
1.富含钙 水产品含钙广泛而丰富,尤以虾皮为 最。
2.富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等。
3.富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等。
4.富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含硒 主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等。
6.富含锰 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。
7.富含铜 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。
8.富含钻 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。
100克牡蛎中含的蛋白质占成人一天需要量的三分之二。100克牡蛎含的磷可满足人一天的需要量,100克特蛎含的钙占人一天需要量的三分之一。100克牡蛎含的碘是成人一天需量四倍。牡蛎还含有很多糖元,糖元可增强肝脏功能,还含有氨基酸类谷氨酸、氨基乙磺酸等。这些氨基酸具有解毒作用,可除去体内毒素。而且牡蛎也具有活血造血功能
海带营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉,甘露醇,胡萝卜素,维生素B1、B2,尼克酸,褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分。海带的含碘量达3%~5%。碘是人体内调节甲状腺功能的必需品
海胆卵不仅味道鲜美,而且含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁和多种氨基酸等对人体十分有益的营养成分。海胆卵含有较高的蛋白质,且易为人体吸收,味道又特别鲜美,加上能刺激食欲和促进唾液分泌,有较好的滋补作用
再加上地域问题,首先台湾四面环海,海产资源丰富,正所谓靠海吃海,再加上价格方面的优势,以及代代料理人的努力,还有什么理由不喜欢吃呢?
尤其台湾渔业发达,海鲜种类繁多,能做出不同风味的佳肴。这样台湾人怎么可能会不喜欢吃海鲜呢!当然过敏的就不说了,就算是在大陆也有十分多的人喜欢吃海鲜,不巧我也是其中一员,其中我比较喜欢吃贝类的,当然每个人都有他喜欢东西。
为什么喜欢吃海鲜料理
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