大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山泉渔业的问题，于是小编就整理了5个相关介绍山泉渔业的解答，让我们一起看看吧。
休宁山泉流水养殖水产品因养殖温度较低，饲料天然有机，生长周期长，鱼体含肉率高，鱼肉中的蛋白质等营养物质含量高，鱼肉鲜味足，口感极佳，被誉为“水产瑰宝”“健康珍品”。
山泉流水养殖草鱼的必需氨基酸组成比较均衡，是一种富含优质蛋白的鱼类，肌肉中含有较多的UFA，且其中的EPA和DHA含量非常丰富。
乡村旅游、休闲度假、徽州民宿等多种业态蓬勃发展，七成以上村庄、十多万农民参与旅游服务，全域旅游格局初步形成，“(泉水鱼)”成为我国首个纯渔业农业重要文化遗产。”成为我国首个纯渔业农业重要文化遗产，去年综合产值突破5.5亿元，带动近4000名群众脱贫
可以，清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。
答：清江鱼是湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。
清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。清江库区全年鱼产量达5000吨，主要品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂，黄颡鱼（黄骨鱼），江团（肥沱），倒刺耙，杂交鲟，黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。
冷山泉水善什么魚好，为什么？
如果你技术过硬，资金雄厚，建议你养鲵魚、鳟鱼、光魚…等，此等魚对水质要求比较高，喜弱碱性水质，而冷山泉水正不弱碱性水质，但如要养此类的魚，优点是价位高，上桌上挡次，普通餐厅用不起缺点是它生长较慢，投资较高，风险也大！
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你好很高兴回答你的问题，在回答问题之前我们先了解一下山泉水的特性，山泉山是弱碱性的水，我们一般池塘的水总体是偏酸,而山泉水的水分子团由于更加细小而呈弱碱性。而且含有半富的矿物质，维生素，藻类等这样的水养出来的鱼肉质会比较滑嫩细致爽口入口鲜甜。
我个人认为冷山泉水还是养草鱼比较好，投资也不用很大，管理也方便，投喂青草就可以了，如果想养冷水鱼的话，投资也大，在个技术要过硬，还有销路，草鱼是大家都熟悉的鱼种，销路会更好。希望可以帮到你
冷山泉水养鱼最好了，我在农村生活我就知道，冷山泉水不受污染，而且泉水清澈甘甜，特别适合养稻花鲤鱼，在农村在田里养鲤鱼煮一道酸菜鱼非常好吃，在贵州一带有田土的人家都会吃上鲤鱼，吃不完拿去卖也有一笔收入，；据我了解，过年过节拿去市场非常好卖，一斤三四十元，所以养鱼也要讲究水源，受到污染的水养出的鱼吃了也会有臭味，有一次我去市场买了几斤鱼吃了是臭汽油味的，现在很少去买鱼吃，生怕又买到那样的鱼来吃，不知你们有没有和我一样吃到有臭味的鱼。
山泉水这样好的水质用来养殖什么更好？要想彻底弄清楚真相，接下来就从山泉水的特点一步步跟大家介绍其中的秘密。
一.山泉水的特点
什么是山泉水？山泉水就是从山体里面渗漏出来的水源，是雨水被山体吸收以后缓慢拍出来的水源。大家都知道雨水在正常情况下都是水蒸气来的，说明其水质非常干净，在经过山体的层层过滤排出来同样如此，甚至更加纯净。因为山上的植被根系也会过滤水里面的一些杂质。这样一来，山泉水的既清澈透明又没有浮游生物，对于人们作为饮用水源非常好。
但是，清澈见底的山泉水也有不利的一面，那就是对于用来养殖一些喜欢靠吃浮游生物生长的鱼类来说就非常不利，比如说鲢鱼、鳙鱼就是其中的代表，何况还是常见的四大家鱼。有一句话说得好，水清则无鱼用来形容山泉水是最好不过的了。
所以，利用缺乏浮游生物的山泉水水源来养殖一些靠吃浮游生物为主长大的鱼类显然是错误的。这也是为什么很多人的山泉水鱼塘用来养鱼都养不大就是这个原因，没有综合考虑选择合适的品种养殖搞不好还会损失惨重。
建议：要想山泉水的鱼塘养殖的鱼都快速长大，可以通过施用农家肥等手段来增加水里的浮游生物含量，在水质达到一定肥力要求以后，就可以选择适合各个水层生长的鱼苗进行综合投放饲养。
二.这种山泉水的鱼塘适合养殖什么呢？
刚才上面也说过了山泉水的鱼塘由于缺乏浮游生物，大部分的鱼类都不适合养殖。但是有一种鱼非常适适合用山泉水来养殖，那就是草鱼，只要有充足的草料长期保证就可以快速生长，除了草鱼还可以用来养殖一些对水质要求高的水生类，比如说很多冷水鱼类比如雅鱼等等。
综上所述，山泉水的鱼塘养鱼长不大主要原因就是食物缺乏，说白了就是这样的鱼塘水质比较瘦，水温也不高。究其原因就是养殖的鱼品种不适合造成的。改变的方法有两个，一个是更换养殖品种，另一个就是改善水体的浮游生物含量。
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我们都知道冷水、凉开水不能养鱼水，因为水里的各种矿物质就会大量减少，这也对鱼的生存构成了威胁，所以不能用凉开水养鱼。
其一，鱼需要足够的氧气的营养。硬骨鱼的鳃外有一块角质的盖，鱼在呼吸时同时张嘴和将鳃盖打开，这样将水吸人口中，鳃盖上的膜防止水从这个方向流入。合嘴时可以通过嘴前部的一个机构将水从鳃缝中挤出去。软骨鱼没有鳃盖，它们必须不停地张着嘴游动，来让水通过它们的鳃流过。的血液循环是封闭的，其心脏比较简单，位于鳃的附近，由一个心房和一个心室组成。鱼的鳃有许多毛细血管的小叶，通过它，可将水中溶解的氧吸收到血液中。冷水中水里的各种矿物质就会大量减少，这也对鱼的生存构成了威胁，所以不能用凉开水养鱼。
其二，也可以养但若用冷水养鱼，这些水需要进行24小时爆氧才能使用。平时的水，都是可以养鱼的，只是可能在某一方面都会有欠缺罢了，解决了也就可以了。水质中的指标包括含氧量、水中有害气体含量、水温等等。达不到就要进行必要的措施，比如爆氧、加热等等。而对水质PH值等的要求是没有大的变化即可。如果你的水偏碱性，可以在过滤中加入珊瑚骨调节。养鱼的水也要经常更换，保证水中有足够的氧气。
可见，一般我们不用冷水养鱼，但是若没有其他选择，就要注重氧气含量的控制和水中酸碱度的控制
活水养鱼是流水池还是河道养鱼？水流量有多大？不得而知。下面就流水和河道养鱼分别介绍一下，供参考！
流水养鱼
流水养鱼是在人工控制的水体中，进行集约化高密度的强化养殖，它具有周期短、生长快、产量高、效益高、商品率高等优点。
流水养鱼一般比常规养鱼增产40％左右，流水养鱼发展前景可望：
一是因为我国有众多的水库、河流、山溪等水资源，只要创造条件都可进行流水养鱼；
二是流水养鱼鱼池流出的水，仍可用于灌溉农田，做到一水多用，不浪费水资源。
一、流水池址选择。
流水养鱼池要求水源充足、水质优良、水位稳定、水温适宜、5—10月间水温在15—30℃之间。要求阳光充足、溶氧高、饲料和鱼种供应方便。鱼池最好能选建在有自然落差，而又可引用水库、灌渠可流、水溪水量自流化的附近，或选建在无污染，长年不断的山泉水系旁，或选建在电厂附近，可利用废热水流水。能利用这些流水养鱼，可降低生产成本，提高经济效益。
二、池形与面积。
流水养鱼池最好圆形、椭圆形或扇子形。方形池养殖效益欠佳，因池中流水难以到达死角部分。池壁用砖或石块砌成。用水泥抹光表面，池底用混凝土整平，池埂结实。进水口和出水口处都砌成一个斜坡，引导水流冲向底层，翻动整个池水，保证池底水流交换和顺利排污。鱼池面积有自流化水源的以40—100平方米为宜，需动力提水作水源的以20—40平方米为宜。鱼池进、排水口要安装好拦鱼设施，网目视鱼种规格大小而定，排水口和排污口应分开设计。
三、苗种放养。
流水养鱼，有利于促进水体交换、增加水中溶氧、增强鱼类的新陈代谢和消化吸收的功能。适当增加放养量，还可提高水体产出率。流水养鱼的品种，一般以中高档品种为宜，也可以以草鱼、鲤、罗非鱼等吃食性鱼类为主。
草鱼池，可混养10％的鲤或鳊。草鱼种养规格要大，尾重150—400克，每平方米放养5—10尾，鲤鱼池鱼种放养规格整齐而且大，尾重100—150克，一般每平方米放养25—35尾，苗种增重8—10倍。罗非鱼抗病力强，养殖周期短，放养时尾重30克左右的罗非鱼，经过40天饲养，可获得100克左右的商品鱼。罗非鱼因与其他鱼类起捕时间不一最好单养。
四、饲养管理。
1、水量调控。在天然水体中，表层水具有较高的溶氧和水温，应尽量引用表层流水。流水养鱼量要大，流速宜小。流速过大，不仅增加了鱼的体力消耗，也会给投饲带来困难。
2、饲料投喂。草鱼池，主要投喂青饲料，如水草、陆草、南瓜叶、豆叶等，适当补充精饲料，鲤鱼池：主要投喂精饲料，如大麦、配合饲料、流水养鱼多用人工配合颗粒饲料，饲料系数一般在2左右。鱼种下池最初几天，日投喂按鱼体重3％计投，随着鱼的生长，逐渐增至5％—7％，白天每2小时投喂1次。
3、鱼病防治。鱼种下地前，鱼池要用生石灰进行消毒，每平方米用量120克撒遍全池。鱼种放入前，用3％食盐溶液浸种5分钟，草鱼注射疫苗进行免疫预防。4、定期排污。粪便排除为重点工作，采取十天半月洗池或者底排污泥为宜，甚至有人每两日1次或每日1次清污。并要勤巡池、勤检查栏鱼设施，勤观察鱼吃食及生长情况。
河道养鱼
河道养鱼尽量满足(或)需要以下条件：
1、地势条件。要求河道落差小，底部平坦，底质有淤泥，长度在100米，宽度在10米以上的河沟。
2、水源条件。要求水源充足，水位长年变化不大，水流平稳，流速较低30－50厘米／秒；雨季不泛滥，天旱不干涸；水深1米以上。最好临近大、中、小型水库为好。
3、水质要求。水质良好，有较丰富的浮游生物；无污染源，含氧量5mg／L以上。如方城是农业大县每逢夏季田野里绿色一望无际，空气里含氧很丰富，很水质清新，含氧丰富很适合鱼类的成长。
4、拦鱼设备，拦备设备是河道养鱼的最主要设施，它既不能使鱼类外逃，又要使水流畅通。 河道养鱼又称为河道沟渠养鱼、河沟养鱼，外荡养鱼等，包括增殖和养殖两个方面。由于河道的水文特点的原因，使河道养鱼有较大的难度，因而河道养鱼主要在平原或丘陵地区的水流较缓的小河道中开展较多。
一、河道的基本情况
陆地上经常有水流动的泄水凹槽称为河流。流速大，水位不稳，泥沙含量高，水生生物贫乏是河流的共同特征。但不同河流的水文和环境条件差别很大。 大型河流，如黄河、长江等的水文状况很复杂，特别是上、中游，水流很急，水位变化很大，水生生物只有一些着生种类，生物量很低，渔业利用性能很差。大型河流的浮游生物主要是由相通的静水水域流进的，自身生长的只是一些硅藻。下游的条件有所改善，浮游生物量以及底栖生物(摇蚊幼虫和寡毛类)逐渐增加，但比湖泊、水库少得多。 山地溪河主要指山地溪流和大型江河的上游及支流。这种河流的水位落差大，水温低，水质清瘦，饵料生物极度贫乏。只有在改造、开发的基础上用于渔业生产。 平原小河道和沟渠，特别是水网地区的小型河沟，一般都处在人口稠密地区，水流平缓，水位变动相对较小，水质肥沃，浮游生物、底栖生物甚至水生维管束植物都很丰富，来自于村落的生活污水和周围农田的营养物质也很多，因而很适合于养殖。
二、大型河道的鱼类增殖放流和资源保护
大型河道的水文特点决定了它的渔业方式主要是鱼类的增殖放流和资源保护。所谓放流，是指把苗种投放到天然水域，听其自然成长繁殖，以获得资源的再生产。而我国湖泊，水库投放四大家鱼苗种，不能自然繁殖，又有拦鱼设备限制在一定范围内，在人的管理之下生产，只有增加产量的作用，不能实现资源的再生，因而称之为放养。
除了在大型河道上建立的水库以外，真正在大型河道的渔业养殖方式非常少。四川近几年出现的船体金属网箱养鱼，可设置于流速较大的江河，如涪江、嘉陵扛中。这种养鱼方式是制做一条两头为密封舱，船体为空框架，外包金属网的铁船，空框架内设置网箱进行养鱼。它的特点是抗水流能力强，产量很高。
三、山地河道的渔业开发
由于山地河道环境条件特殊，养鱼很困难。但可根据具体情况，进行人为改造和开发，用于养鱼。 在条件较好的地方可建设小型水库或塘堰实行综合养鱼，包括与畜牧业相结合进行施肥、投饵养鱼。 可以利用山地的自然地势建设流水养鱼场。因为山地溪河往往落差较大，容易找到合适的场地建设流水养鱼场，引入自然流水，不费能源又可获得高产，如果水温低，可以饲养名贵的鲑鳟鱼类。 湖北省有的山区，利用山地溪河试养大鲵(娃娃鱼)也是很好的开发方向。
四、平原小河道、沟渠养鱼 平原小河道、沟渠条件优越，可以进行拦养和网箱养鱼。
(一)拦养
拦养就县在某一河段的上、下都设置拦网或竹箔，然后在围拦内进行养鱼。
1．围拦的建设
有竹箔、网箔或拦网三种形式。竹箔适合于水流较缓，水深不大的河道，拦网适合于较宽、较深的河道。其设计建造方式与湖泊、水库的有关拦鱼设施相同。
2．围拦内河道的清整
主要目的是清除污泥和凶猛鱼类。底部污染可用挖泥船或小型夹泥船清除，或待干旱、枯水季节时人工挖出。清除污泥会使水环境条件得到改善，防止水质恶化。河道的凶猛鱼类主要是翘嘴红鲐，蒙古红鲌、乌鳢等，可采用药物、钩钓、网具反复捕捞等方式进行清理，以保证放养鱼种的安全。
3．鱼种放养
由于平原小河道水质肥沃，浮游生物、腐屑丰富，水一直处于定向交换状态，溶氧也较充足，周围很容易采集到水草、螺、蚬等天然饵料，因而有两种放养方式： 1)依靠丰富的浮游生物饲养鲢、鳙鱼，适当搭配其他鱼类，不投饵或投饵量很少。鲢、鳙(4:6)鱼种占总放养量的70％左右，其余30％主要青鱼、草鱼、鲂、鳊鱼、鲫、鲤(鲤、鲫、鳊占20％左右)。由于拦鱼设备要求要有较大过水能力，因而要求四大家鱼鱼种全长应在13.3厘米以上，并有一定比例的2龄鱼种(主要是指草鱼、青鱼)，鳊、鲂全长9.9厘米以上，鲤、鲫鱼6.6厘米以上，放养量应根据水面大小、水质肥瘦等具体情况灵活掌握。条件较差的，可放200-300尾/亩，条件较好的可放300-500尾/亩，有的河道的放养量还可更高。 2)吃食性鱼类占较大比例，主要饵料来源为从周围水域人工采集水草和螺、蚬。这种养鱼方式的面积较小，参照湖泊的围拦养鱼方式进行养殖，不同的是鲢、鳙鱼所占比例比湖泊围拦养鱼的大，一般可达30-50％。
4．河道拦养的管理
河道拦养的管理最重要的是管好拦鱼设备，拦鱼设备一旦损坏造成逃鱼，后果不堪设想。必须对拦网、竹箔等及时检查、维修、清除污物。有些河道经常有船只通过，因而应派专人管理过船升降滑轮。除此之外，还应搞好防盗、防洪、防污染等工作。 (二)其他养鱼方式 根据河道的条件，在浮游生物丰富，流速较小的河道中，可设置鲢、鳙鱼网箱，全靠天然饵料养殖。这类河道，水质肥沃，水位变化小，水流缓慢，设置鲢、鳙网箱。 水质较好的河道也可设网箱养吃食性鱼类。
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到此，以上就是小编对于山泉渔业的问题就介绍到这了，希望介绍关于山泉渔业的5点解答对大家有用。
