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渔业2024-10-16 02:17:33

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水族和我们汉族有哪些不一样的节日,生活?

水族以大米为主食,喜爱糯食,此外,水族还种植一些小麦、包谷、小米、红稗、红薯及饭豆等杂粮作辅助粮。   水族农民不善种菜,因而蔬菜品种比较单调,青菜、广菜及大叶韭菜是最常见的蔬菜。水族比较重视养殖业和渔业,因此,各种牲畜禽及水产品为水族生活提供了必需的肉类食物。   水族酸汤极有特色,有辣酸(辣椒制成)、毛辣酸(西红柿制成)、鱼酸(鱼虾制成)、臭酸(猪、牛骨熬制而成)等多种。其中以辣酸为最常用。辣酸用新鲜红辣椒加工制成。其制作方法是:将新鲜红辣椒淘洗干净,加水用磨子磨成浆,加入大量甜酒(或糯米稀饭),放入泡菜坛中密封,经发酵,即成美味酸汤。食用时,把白菜、青菜、嫩竹笋、大叶韭菜、广菜等各种蔬菜煮熟,舀适当酸放入,煮开即可。以糊辣椒面、盐巴并舀一点菜汤调成蘸水,吃菜时要就着蘸水吃,其味鲜美,极为开胃。极少有炒菜,一年四季都吃“火锅”,一大锅酸汤加蘸水几乎就是每日不变的菜肴。即使偶有豆腐、肉或鱼,也习惯加入菜中,煮成一锅沾蘸水吃。 水族有许多传统节日,主要有端节、卯节、苏宁喜节、荐节、敬霞节等,最隆重的当推“端节” 。   端节,又叫瓜节,水族人称之为“借端”,“借”就是水语“吃”的意思,是贵州省三都水族自治县、都匀、独山、荔波等地的绝大多数水族地区都过这一节日,与汉族的春节相似。 卯节,水语称之为“借卯”,只是三都县九阡地区和与之相临的荔波县部分地区水族人过的节日。与端节一样,也是分期分批过节,日子要选在插秧结束之后的水历九、十月(阴历五、六月)的卯日,并以辛卯日为上吉日。不过卯节是分四批轮流过。由于“端节”和“卯节”事实上都是过年,故过端节的地区不过卯节,过卯节的地区不过端节。   苏宁喜节,水语是“水历四月丑日”的意思,水族民间节日,时间在水历的四月丑日,即农历十二月丑日。据水族传说,这一天是“生母娘娘”向人间送子嗣的日子,所以又叫“娘娘节”,节日的主要内容就是祭祀生母娘娘。   荐节,水语是“正月”的意思,也叫“借荐”,是受汉族过春节的影响而产生的一个节日,实际上也就是过春节。过荐节的地区一般不过端节和卯节。   敬霞节,“霞”是水语“水神”的意思,敬霞又叫“拜霞”,也就是敬拜水神,是水族人原始宗教崇拜的一种具体体现,主要在三都县九阡地区及其毗连地区过此节。敬霞节并非每年都过,相隔两年、六年、十二年不等。具体时间有水书先生根据《水书》推算。

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帮别人养鸡划算吗?怎么养好?

现在农村很多地区都有规模帮人养鸡,我们知道农村天然环境优越,各种养殖几乎都是原生原长,养殖也非常的简单。但是现下很多养殖户有着疑问,就是以前农村家养的鸡,不喂药就可以活得好好的,反而现在养鸡技术进步了,为什么需要很多药来防病呢?

关于怎么养好鸡这个问题,我们对农村家养鸡的印象,一般停留在长成的,在院子里跑的一群鸡,所以很多人就认为农村养的鸡不喂药就可以活得好好的。药可能没喂,但活得好却不见得。农村普通的以自家消费为目的养的鸡,从幼鸡到成鸡,折损率普遍超过50%。也就是说,买鸡苗时是40只,真正养大的可能不到20只。

那么,帮别人规模养鸡,怎样养呢?

首先,规模化养鸡成本大,当然这个数据不是绝对的,像有些地方土鸡品种的抗病能力就会更强一些,死亡率可能没那么高。但养鸡目的不同,养鸡人做出的抉择自然不同,农村养的鸡,不是为了赚钱,不关乎家庭收入,不喂药,死了也就死了,不会心疼,有时候就是想喂药也会觉得不划算或者不知道该怎么喂。但是养鸡场的鸡,一旦集体发病,死亡率高,养鸡户可能是要倾家荡产的,谁敢冒这个险不用药预防?如果也像上段提到的50%以上的死亡率,那养鸡户可要赔惨了。规模养鸡得用药防鸡病。

其次,规模化鸡舍环境差,还有一点更加重要的,就是养鸡模式的问题。现如今的规模化养鸡,鸡舍内的鸡拥有着非常恶劣的生存环境,活动范围小,生长速度快,拥挤不堪,这些都为疫情的爆发和传播提供了很好的机会和渠道。养鸡户必须有足够空旷的场地,才能让鸡群健康的生长,平稳的为自己创造经济价值。生存环境自由广阔舒适,抵抗力强,疫病传播渠道也基本不存在,自然也就更加健康。

所以,真相就是农村家养的鸡并不是不喂药就能活得很好,事实上它们的死亡率很高。即便是不喂药同时死亡率低,这也是养鸡目标和养鸡模式不同决定的,而现如今的规模化养鸡模式有其必要性。毕竟散养鸡的那些品种和饲养方式,速度慢,成本高,如果都是这么养鸡,那普通人恐怕就吃不起鸡肉和鸡蛋了。

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