大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米嫩兔的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米嫩兔的解答，让我们一起看看吧。
川菜按地理位置来分类，主要有三大派系：上河帮、小河帮和下河帮。
上河帮：上河帮也就是以成都和乐山为核心的蓉派菜系，其特点以亲民平和，调味丰富，口味相对清淡，多传统菜品，小吃。
小河帮：小河帮以川南自贡为中心的盐帮菜，亦称以自贡和内江菜为主；其特点是大气，怪异，高端(其原因是盐商)。自贡盐帮菜又分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。是川菜最为核心的部分，自贡，也被国家认定为“中国🇨🇳盐帮菜之乡”！其发达的美食跟其盐业鼎盛有很大关系，自古富甲于蜀中，是四川精华之地，全国最为富庶的地方！自古其每年上交的盐税收入占全国总收入的60%到80%，所以生活富足，饮食讲究，食材丰富！其中“全牛席”被人津津乐道，火边子牛肉，水煮牛肉，麻辣牛肉，冷吃牛肉等，现在的娃兔系列也同样广受欢迎，冷吃兔，辣子兔，干锅兔，芭夯兔，玉米嫩兔，跳水兔，葱香兔等，川菜的麻辣鲜香集中体现在“盐帮菜”上，是谓“川菜之魂”！可以说，盐帮菜广泛影响了川菜的发展和创新。
下河帮：下河帮以重庆、达州、南充为中心，下河帮川菜大方粗犷，用料大胆、不拘泥于材料著称称，俗称江湖菜。比如“酸菜鸡”，“毛血旺”！
自贡美食有：自贡火边子牛肉、贡井龙都早香柚、自贡冷吃兔、鸡婆头、五宝花生、开花白糕、天车牌香辣酱、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒等等。
1、自贡火边子牛肉
自贡火边子牛肉，四川省自贡市大安区特产，中国国家地理标志产品。2012年12月31日，原国家质检总局批准对“自贡火边子牛肉”实施地理标志产品保护。
2、自贡冷吃兔
自贡冷吃兔，四川省自贡市自流井区特产，中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。
3、五宝花生
五宝花生，四川省自贡市贡井区特产，中国国家地理标志产品。五宝花生产自贡井区五宝镇，包括泥巴花生和洗净花生，品质较好，子粒饱满，完善粒较好，其产品广受欢迎，花生“红衣”成为医药的重要原料。
4、自贡红橘
红橘原产我国，主产四川、福建。其中以自贡红橘较为出名。树势强健，树冠高大，梢直立；果实扁圆形，中等大，单果重100～110克，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，皮易剥； 肉质细嫩、多汁、化渣，甜酸可口。
5、鸡婆头
鸡婆头，是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，该品纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品，因为其面片像包女人头的长布帕而得名（本地旧时戏称女人为“鸡婆” ）。
自贡美食有：自贡火边子牛肉、贡井龙都早香柚、自贡冷吃兔、鸡婆头、五宝花生、开花白糕、天车牌香辣酱、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒等等。
1、自贡火边子牛肉
自贡火边子牛肉，四川省自贡市大安区特产，中国国家地理标志产品。2012年12月31日，原国家质检总局批准对“自贡火边子牛肉”实施地理标志产品保护。
2、自贡冷吃兔
自贡冷吃兔，四川省自贡市自流井区特产，中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。
3、五宝花生
五宝花生，四川省自贡市贡井区特产，中国国家地理标志产品。五宝花生产自贡井区五宝镇，包括泥巴花生和洗净花生，品质较好，子粒饱满，完善粒较好，其产品广受欢迎，花生“红衣”成为医药的重要原料。
4、自贡红橘
红橘原产我国，主产四川、福建。其中以自贡红橘较为出名。树势强健，树冠高大，梢直立；果实扁圆形，中等大，单果重100～110克，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，皮易剥； 肉质细嫩、多汁、化渣，甜酸可口。
5、鸡婆头
鸡婆头，是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，该品纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品，因为其面片像包女人头的长布帕而得名（本地旧时戏称女人为“鸡婆” ）。
图片就不上了，更多美食请关注我。外省朋友到了四川，可以私信问我哪家味道最好哦，免费给大家推荐。[呲牙]
1
冷吃兔。在自贡家喻户晓的自贡特色菜，自贡人做的兔子，以冷吃兔为首，另外还有鲜锅兔等自贡特色菜品。有人说，冷吃兔就是在辣椒里面找肉，味道偏辣，喜欢吃辣的朋友，可以尝尝。
2
火边子牛肉。古老盐都特色名产。片薄如纸，味道鲜美，醇香绵长。具有悠长的历史传统。
3
富顺豆花。富顺豆花是自贡当地的一道地方特色菜，豆花鲜嫩，蘸水特别。是一个不能错过的特色菜品。
4
冷吃牛肉。冷吃牛肉丝，条，片。在自贡凉菜铺子上都能看到。
5
鲜锅兔。在自贡最多的就是兔子的各种菜肴，鲜锅兔是自贡的特色菜之一，鲜嫩美味，在自贡来不可错过的一道菜。
6
玉米嫩兔。这是一道不辣的菜，用嫩玉米粒和兔肉作为主材料。色香味俱全。
冷吃牛肉
先将牛肉卤制8成熟捞出
将牛肉跟老姜切条备用
放入适量煎油加热（做牛肉油宜多）
放入生姜条跟花椒（花椒可多一点）
然后把切好的牛肉放入大火收水（看软硬程度，此过程需持续几分钟）
放入辣椒可多，炒拌
关小火放入醋跟糖（牛肉糖醋味浓一点味道更佳）
加入鸡精，味精，花椒面，海椒面
最后放入芝麻起锅
（如果牛肉收水过头可加水冲调）
到此，以上就是小编对于玉米嫩兔的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米嫩兔的2点解答对大家有用。
