大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米饭的问题，于是小编就整理了1个相关介绍玉米饭的解答，让我们一起看看吧。
第一步：将玉米面用水拌湿，比例大约一斤包谷面用水半斤左右，拌至轻微湿透起块为最好。
搅拌包谷面，可以用手，也可以用勺子
第二步：找来蒸锅，在蒸笼里铺好纱布。锅里加入水，放上铺好纱布的蒸笼，开火烧至水蒸笼冒烟后（蒸汽）。将拌好的包谷面把颗粒全部打散，放入蒸锅盖上锅盖蒸10分钟左右。揭开锅盖发现里面的蒸汽非常冲人，还伴随着玉米的香味。吹一下，烟雾厚重不散，玉米面呈小米大小的颗粒状即可完成第一遍的蒸制。
黄色包谷饭，黄色的玉米面做出来的
第三步：找来一个宽敞的容器，比如洗菜盆之类的，将蒸锅里蒸好第一遍的玉米饭倒入容器中打散，再洒第一遍的三分之一的水，翻拌均匀，然后团在一块压平，发酵5分钟左右。（这一步是为了让蒸熟的玉米面在凉水的刺激下再次发酵，把玉米的糖分和香味激发出来）
黄色的包谷面，这个味道比较重
第四步：5分钟后，重新起锅烧水，等蒸锅冒大烟时（水沸腾即蒸笼冒大烟），将发酵好的玉米饭再次打散，装入蒸锅中再次蒸制10分钟左右。10分钟后关火，玉米饭就做成
所需材料：
糯米 500克
包谷（玉米） 200克
红枣 适量
枸杞 适量
盐 适量
清水 适量
步骤：
将糯米淘洗干净，浸泡2小时以上，使其充分吸水。
包谷去壳，洗净，切成小块备用。
将红枣、枸杞洗净备用。
将泡好的糯米和切好的包谷放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮饭键开始烹饪。
煮好后，将红枣、枸杞放入电饭煲中，再按下保温键焖10分钟左右。
最后加入适量盐调味即可。
温馨提示：
煮包谷饭时，糯米和包谷的比例可以根据个人口味进行调整。
包谷可以提前用开水焯一下，这样可以去除其表面的杂质和异味。
包谷饭可以搭配各种菜肴一起食用，口感更佳。
制作步骤：
材料：
糯米500克
包谷（玉米粒）适量
葱姜末、盐适量
食用油适量
步骤：
将糯米淘洗干净，浸泡4个小时以上，备用。
包谷洗净晾干备用。
烧开适量的水，放入糯米，大火煮至水开后转小火继续煮约20分钟。
在锅中倒入少许食用油，加入葱姜末煸炒出香味。
加入包谷，继续煸炒至微黄色。
把煮好的糯米和煸炒好的包谷混合在一起，加入适量盐调味。
用铝箔纸在锅底垫上一层，把混合好的糯米和包谷倒入锅中，压实收边。
加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火继续煮约40分钟左右，直到米饭完全煮熟。
熄火后静置5分钟，再打开锅盖，用铲子把米饭翻匀即可。
最后可以根据个人喜好加入一些蔬菜、肉类或者调味料，让口感更加丰富。
原料黄色包谷面200克，大米50克。制作方法
1.
包谷面用清水调湿，能散开，上甑(蒸锅)蒸上汽，大米用水煮至7分熟，滤出米汤留米。
2.
将包谷饭倒进簸箕内，再洒少量清水，用勺压散，倒进快熟的米饭，一同上甑(蒸锅)再次蒸上汽即可。
1.将准备好的玉米面放在容器里，洒水均匀搅拌 ，让玉米面湿润不要洒太多的水，一定要均匀搅拌不能有起坨的。
2.准备好布阵子你在镜子里放一块纱布，将准备好的玉米面放在蒸笼里。
3.蒸笼上有热气冒出了半个小时之后就可以完成这道工序，把玉米面倒出来然后把它放在容器里弄散。
4.锅里加水把水烧开放上蒸笼出热气，把玉米面跟半生米饭一起放在蒸笼里蒸，半个小时左右就可以了
到此，以上就是小编对于玉米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米饭的1点解答对大家有用。
