大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米羹的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米羹的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
1、把扇贝泡在热水里撕碎备用。
2、瘦肉切碎，加入盐、胡椒粉、水淀粉和花生油腌制。
3、用刀切三粒玉米，把玉米棒切成两半。
4、在1粒玉米粒中加入适量的水，捣碎。
5、一锅清水，加入玉米棒和玉米粒大火烧开，??紧记??见开始冒泡沫立马转小火，这时候别跑开，以免泡沫溢出哦！煮上10分钟左右把玉米棒取出。
6、玉米淀粉加水勾兑备用；2只鸡蛋打散备用。
7、玉米羹慢火熬煮浓稠后，把腌好的肉沫加一点水调开再放锅内（这样煮出来的肉沫不会结块）。煮开后加入适量盐,鸡精调味。然后，一边加入水淀粉，一边不停搅拌，浓稠度合适后再慢慢倒入鸡蛋液，关火！顺时针搅拌。
一、用料
玉米 1根，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量，水 适量，肉沫 适量
二、香甜玉米羹的做法步骤
步骤 1
先将玉米粒切下
步骤 2
玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间，直至水中有玉米甜味。
步骤 3
将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。
步骤 4
等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。小心看着，容易扑锅。
步骤 5
开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。
步骤 6
一个鸡蛋打散 ，调一个玉米水淀粉，肉沫用姜沫，料酒腌制下
步骤 7
15-20分钟后，肉沫倒入锅中，加入盐调味 。转中火煮，一点点倒入水淀粉，调到你想要的稠度。
步骤8
稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。 蛋液全倒完，出锅。
主料：玉米(鲜)一根，鸡蛋两个
辅料：冰糖适量，淀粉适量
做法：
1.新鲜玉米一根，洗净待用
2.把玉米切碎，可以用削丝的工具，但是要注意手的安全！
3.加适量水直接煮
4.鸡蛋两个，开锅以后三分钟，直接打入锅里，用筷子迅速搅拌，成鸡蛋花状
5.最后加入湿淀粉，搅拌，稍微煮一下就可以了。
步骤如下：
1.鲜玉米粒刮下来备用。
2.先留出1/3甜玉米粒，把另外的2/3甜玉米粒倒入料理机。
3.料理机中加入适量清水,搅成玉米浆，备用。
4.一共使用的材料有；打成浆状的甜玉米、玉米粒、水淀粉和鸡蛋清。
5.开始制作；先把玉米浆倒入锅中。
6.加入玉米粒煮开。
7.煮开后放入盐2克。
8.放白糖10克。
9.再放入鸡粉2克提鲜。
10.撒入适量胡椒粉。
11.用水淀粉勾芡。
12.待芡汁粘稠后改小火，然后均匀的撒上鸡蛋清。
13.出锅前淋上一勺香油。
14.淋好香油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。
1.玉米起粒，用一只半的量，使用豆浆机的玉米汁功能煮成玉米汁
2.玉米汁出锅不用隔渣，但是搅拌隔里有很多“衣”被截住，能代替姜磨的作用
3.放调味的肉末，半只玉米粒，冬菇粒
4.关火，打蛋花，放盐调味，开吃。
食材：
玉米两根、鸡蛋一个、青菜适量
调料：
盐、椰浆、水淀粉
处理食材：
①.玉米两根清洗干净。
②.用刀把玉米一行一行割出来。
③.盐水浸泡10分钟后沥水备用。
④.准备鸡蛋一个打入碗中用筷子打散。
⑤.青菜洗净后切成小粒备用。
⑥.破壁机里放入玉米，加适量水淹过玉米后，打成玉米浆。
下面开始正式制作：
①锅里倒入少量水后，再倒入玉米浆，大火烧开。▽（水和玉米浆比例是0.5:1）
②大火烧开后转小火，倒入椰浆20g，盐5g，搅拌均匀后加入水淀粉勾芡。▽（烧开期间要搅拌几次防止糊底）
③关火淋入蛋液，利用汤的温度把鸡蛋烫熟。▽（关火后快速淋入鸡蛋，温度足够把鸡蛋烫熟）
一锅鲜香甜不腻，口感嫩滑的玉米蛋花羹就做好了。
到此，以上就是小编对于玉米羹的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米羹的家常做法的3点解答对大家有用。
