大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米淀粉怎么做凉粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米淀粉怎么做凉粉的解答，让我们一起看看吧。
可能是你方法不对玉米淀粉凉粉的做法 100g玉米淀粉+100g水（600克水中的100克），混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。
剩下的500g水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
倒入不粘盘里，我是用我的金烤盘放的，如果没有就普通盘子刷点油放在盘子里就好，冷却后放冰箱冷藏2-4小时后拿出调味。
切条装盘，口味依自己喜欢就好
玉米淀粉和六倍的水(注意比例，水太多就不行，还要先少量用冷水搅，然后再加开水。直接用热水或开水效果会差很多)搅匀，放在火上熬，火要小，还要不停地搅拌。等到混合物呈透明状时即可关火，利用余温再搅片刻，倒在容器里，晾凉凝固。
1.
首先准备好玉米淀粉100克，如下图所示。
2.
把玉米淀粉100克直接倒入到大碗当中。
3.
锅中放入100毫升的水，用大火加热。
4.
接着再把玉米淀粉里面放入50毫升的水，搅拌一下，一定要搅拌成无颗粒状。
5.
锅中的水开以后直接把搅拌好的玉米淀粉水倒入其中，大约煮两分钟即可关火，煮的时候用筷子一直顺时针方向搅拌。
6.
准备一个干净的容器，容器当中刷上三毫升的食用油，一定要在表面上刷的均匀一点，是为了防止冰粉与容器之间的粘连。
7.
接着再把熬制好的冰粉直接倒入其中即可，等待两个小时的时间。
8.
两个小时以后，就可以把冰粉倒在盘子当中，如下图所示，冰粉已经制作完成。
玉米粉自制凉粉的食材和调料：
玉米淀粉 1杯 清水 适量 花生 辣椒油 盐 生抽 醋
一、 取一杯淀粉，加少量水冲搅匀成淀粉糊
二、 锅烧烫后加水烧开（锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊），将淀粉糊缓慢的倒入锅中，边倒边搅拌
三、 加热的同时搅拌，直至变为透明
四、 将烧好的面糊放到盘内（盆内可抹点油容易 脱离），刮平，放冰箱冷藏至凝固
五、 将盛凉粉的盘子倒扣，切条或者块
六、 辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上
七、 根据口味添加生抽或香醋
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玉米粉自制凉粉
用料
玉米淀粉 1杯
清水 适量
花生
辣椒油
盐
生抽
醋
玉米粉自制凉粉的做法
1
取一杯淀粉，加少量水冲搅匀成淀粉糊
2
锅烧烫后加水烧开（锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊），将淀粉糊缓慢的倒入锅中，边倒边搅拌
3
加热的同时搅拌，直至变为透明
4
将烧好的面糊放到盘内（盆内可抹点油容易 脱离），刮平，放冰箱冷藏至凝固
5
将盛凉粉的盘子倒扣，切条或者块
6
辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上
7
根据口味添加生抽或香醋
小贴士
1.水的比例根据饮食习惯适量添减，水不宜过多以免无法成型
2.淋上的酱汁可根据不同口味，自行调配
3.夏日里的一道消暑小菜
玉米粉自制凉粉用料 玉米淀粉 1杯 清水 适量 花生 辣椒油 盐 生抽 醋 玉米粉自制凉粉的做法 1取一杯淀粉，加少量水冲搅匀成淀粉糊2锅烧烫后加水烧开（锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊），将淀粉糊缓慢的倒入锅中，边倒边搅拌3加热的同时搅拌，直至变为透明4将烧好的面糊放到盘内（盆内可抹点油容易 脱离），刮平，放冰箱冷藏至凝固5将盛凉粉的盘子倒扣，切条或者块6辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上7根据口味添加生抽或香醋小贴士1.水的比例根据饮食习惯适量添减，水不宜过多以免无法成型 2.淋上的酱汁可根据不同口味，自行调配 3.夏日里的一道消暑小菜
到此，以上就是小编对于玉米淀粉怎么做凉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米淀粉怎么做凉粉的4点解答对大家有用。
