大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于玉米怎么挑的问题,于是小编就整理了4个相关介绍玉米怎么挑的解答,让我们一起看看吧。
1、看颜色:颜色比较白的是糯玉米,而黄色的是甜玉米,糯玉米本身粘性比较强,甜玉米香甜。
2、玉米粒的水分:颗粒饱满的玉米粒是最好的,干瘪的不适合,可以用手指掐一下玉米粒,如果水分充足,味道肯定比较香甜。
3、玉米粒完整性:如果有磕碰的痕迹不要,还有的个别玉米粒发育不完整,这样的也不要,也有的玉米粒已经瘪了不要买。
4、玉米粒的透明度:如果玉米粒的透明度高,说明玉米粒水分充足,味道很好,如果玉米粒看起来不透明,甚至很明显的黄色,说明玉米已经老了,味道欠缺很多。
5、看玉米须:玉米在剥完皮的时候会在露出里面的玉米粒的时候,还会有像胡须一样的玉米须在上面附着,看玉米须也能够看出来玉米的新鲜程度,要挑选壳内部玉米须新鲜的。
1、看叶子。叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子,挺拔则比较新鲜。如果是发蔫的,则表示摘下来的时间比较久了。
2、看断口。如果断口有锈迹状,肯定不新鲜,如果黑了,那就更能说明这个玉米是有问题。
3、看玉米须。裸露在外部的玉米须,是干燥的。稍微拉开点苞叶,看到里面的玉米须呈现固有的颜色(有的绿色,有的白色),没有发蔫,则比较新鲜。
4、看玉米粒。玉米颗粒没有塌陷,饱满有光,用指甲轻轻掐,能够溅出水。如果是老的,会干瘪塌陷,中间空。
答:三种方法。
第一,玉米新不新鲜,首先要看苞衣。如果苞衣颜色青脆,水份足,不发软,那么玉米芯一般都新鲜。
第二,将苞衣撕开后,看玉米颜色正不正,如果是金黄或者纯象牙白,那也是好玉米。
第三,用指甲担划一划,看胚芽处有无鲜香清甜的浆汁流出。如有,那是新鲜的嫩玉米,人吃或钓鱼都可以。
糯玉米从外形上看,它的玉米棒都不是太大,过大的棒形肯定不是糯玉米。
糯玉米从米粒上看,比较饱满,用手指甲轻按有弹性,米粒呈较扁型。
糯玉米从颜色上看,若是黄色的,它的颜色没有普通鲜玉米那么深(黄),特黄玉米粒的一定不是糯玉米。若白色糯玉米,则其颜色微呈乳白色的为糯玉米。以上这些仅供您参考,希望在购买时全面考虑会对您有一定帮助。
窍门一:看须子;如果大家买到的玉米须子发干,而且颜色黑黑的,那就是老玉米了,如果是嫩玉米那么玉米须会非常的光泽,而且呈现银白色,因为新鲜的嫩玉米刚刚采收水分没有流失,须子和玉米一样都是比较嫩一些的。
窍门二:剥叶子;我们在挑选玉米的时候首先就要看玉米有没有叶子,如果没有那就不要选购了,因为玉米的叶子可以起到保鲜的作用,如果没有叶子就会流失大量的水分等,建议大家不要挑选,而且有时候叶子上会有一些的虫洞之类的,看到这种的玉米是被虫子吃过的,尽量不要买。
窍门三:看玉米粒;我们首先剥开玉米的叶子,看下玉米粒,如果颜色是嫩白色,或是嫩黄色,而且很玉米粒很饱满,轻轻的按压一下,非常的有弹性,掐开一个会看到大量的玉米汁流出来,这种就是新鲜的嫩玉米,而如果玉米粒有些干瘪,用手按压会感觉到比较硬,这种就是老玉米。以上就是几种挑选嫩玉米的方法,在玉米上市的季节大家可以买一些嫩玉米,然后加入牛奶一起煮,口感那是相当的棒啊
到此,以上就是小编对于玉米怎么挑的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉米怎么挑的4点解答对大家有用。