大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面糊饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米面糊饼的解答，让我们一起看看吧。
食材明细
玉米面
适量
白面
适量
韭菜
适量
鸡蛋
适量
虾仁
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
玉米面糊饼的做法步骤
玉米面糊饼的做法步骤：1 1韭菜、鸡蛋、虾仁。
玉米面糊饼的做法步骤：2 2玉米面和十分之一的白面。
玉米面糊饼的做法步骤：3 3用温水打成糊状。
玉米面糊饼的做法步骤：4 4平底锅放少许油，把面糊摊平。
玉米面糊饼的做法步骤：5 5鸡蛋打碎，加入韭菜、虾仁、盐、五香粉拌匀。
玉米面糊饼的做法步骤：6 6将蛋液倒入成型的玉米饼上。
玉米面糊饼的做法步骤：7 7盖上锅盖，小火煎。
玉米面糊饼的做法步骤：8 8虾仁熟透且能闻到香味，像一张披萨饼一样。
玉米面糊饼的做法步骤：9 9背面也已煎成金黄色。
玉米面糊饼的做法步骤：10 10切成块，鲜香酥脆。
玉米面糊饼的做法步骤：11 11健康营养的糊饼简单易做。
主料2人份
玉米粉150克
韭菜200克鸡蛋2个
辅料
盐半小勺
酱油半汤勺油水小半碗 香油1汤勺
步骤1
玉米面选用超细的精磨玉米面
步骤2
慢慢一点点向玉米面中倒水，边倒边搅动，使玉米面形成细小的疙瘩，要达到用手一搓就能散的程度，这不很容易做，玉米面不像白面，有疙瘩大了，用筷子轻触就会散开
步骤3
韭菜洗干净
步骤4
鸡蛋打散，加入半小勺盐和半汤勺酱油
步骤5
搅拌均匀
步骤6
炒锅热油，炒熟鸡蛋，炒的时候要直接搅散
步骤7
韭菜切碎，韭菜不要切得太碎，半厘米宽就行
步骤8
切好的韭菜和炒好的鸡蛋收在一起，在加入一勺香油拌匀就可以
步骤9
盛些拌好的玉米粉倒入平底勺。这时不要开火，凉锅底。用手慢慢压，压成严实紧密的一薄层玉米饼状态。最后可以用手沾点水拍实。玉米饼要掰成薄薄的一层，不要厚了，厚了做出来会不脆，做好后再开火，小火慢慢煎
步骤10
看到玉米饼有些微微变色，半熟，倒入一层拌好的韭菜鸡蛋馅，要用小勺拨动匀，轻轻压。依然要用最小的火力慢煎
步骤11
用1:2的比例调半小碗油水，就是植物油加水，在放入鸡蛋韭菜约1分钟后，在饼的一圈淋入油水，轻轻晃动炒勺，饼就会脱离锅底不粘锅，同时这样饼也会熟的很透，而且不粘锅，不会碎，很容易就出锅，再小火煎几分钟，煎熟
步骤12
看看 ， 轻轻晃动炒勺，饼很容易就倒出
成品图
用料，玉米面半斤，韮菜半斤，虾皮二两，盐，味精适量，鸡蛋两只，玉米面加水搅拌半干，韮莱洗净切末，起锅烧油一把鸡蛋打散放入油锅内炒成桂花壮，虾皮炒鸡蛋盐味精放入切好的韮十来里拌匀。
另起称烧热，把玉来面平铺称内按实，把拌好的馅料铺在玉米面饼上，打入一个生鸡蛋，待玉米面饼底拷制金黄色出锅，切成块，即可食用。
玉米面儿放水后成糊糊状，里面放入两个鸡蛋。撒上葱花儿。饼铛烧热后，倒入油。之后用勺子把面糊舀到饼铛里铺平，盖上盖儿两三分钟之后，翻面儿，继续两分钟糊饼就做好了。老北京做糊饼，还有一种方法是糊饼上面放拌好的韭菜馅儿，之后四周洒进水焖至五分钟左右。
【食材】
主料：玉米面120克、韭菜200克、鸡蛋3个
调料：食盐、五香粉、食用油
【做法】
步骤1、准备120克细玉米面，分次加入温水搅拌成粒状。
步骤2、一边加水一边搅拌，搅拌至细沙状，用手抓起一把用力攥能攥成团即可。
步骤3、馅料食材就是韭菜鸡蛋，调料也只用了食盐和少许五香粉，吃的就是原汁原味。
步骤4、2个鸡蛋打散炒熟拔成鸡蛋碎放凉，韭菜洗净切末、放凉的鸡蛋碎和韭菜一起放入容器中，打入一个生鸡蛋，加入食用油拌匀。
步骤5、加入食用油拌匀后加入食盐、少许五香粉，用时拌匀即可。
步骤6、平底锅烧制微热关火，刷一层薄薄的食用油，倒入玉米面。
步骤7、用手一点一点的按平、按紧、按薄，看你想吃多薄，就按多薄。
步骤8、做好的饼底盖上盖子，小火烘1分钟。
步骤9、把拌好的韭菜鸡蛋馅均匀的平铺在饼底上。
步骤10、盖上盖子，小火焖六七分钟即可。
步骤10、看到糊饼四周翘起，饼底金黄即可关火取出。
到此，以上就是小编对于玉米面糊饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面糊饼的4点解答对大家有用。
