大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米油的问题，于是小编就整理了6个相关介绍玉米油的解答，让我们一起看看吧。
玉米油，是一种从玉米胚芽中提炼出来的油脂，又被称为粟米油、玉米胚芽油，玉米油中含有丰富的维生素以及不饱和脂肪酸，其油体澄清透明、清香扑鼻，用它做出来的菜肴清爽可口，不容易让人产生油腻感，是一种公认的营养健康食用油。
玉米油本身的气味并不刺鼻，并且不饱和脂肪酸非常丰富且不耐热，所以食用玉米油最适合凉拌加热后的菜品或者短时间的清蒸菜品，这样食用玉米油相对是最营养的做法哦。
玉米油是从玉米中提取的一种植物油，其制作过程如下：
1. 玉米清洗：将采摘回来的玉米进行清洗，去除杂质和表面污垢。
2. 去壳：将干净的玉米经过脱粒机处理后去掉外层硬壳。
3. 磨碎：将去壳后的玉米磨成细粒或者粉末状。
4. 萃取：用溶剂（通常为正己烷）对磨碎后的玉米进行萃取。这个步骤可以分为两次，第一次得到较浅色、低营养价值的“初榨油”，第二次得到深色、高营养价值的“再榨油”。
5. 脱溶剂：通过加热和蒸发等方式将溶剂从原料中脱离出来，并收集回收利用。
6. 净化与脱臭：通过多级过滤器和其他工艺手段对提纯后的油进行净化和脱臭处理，以保证产品品质。
7. 包装与存储：最后将制成的玉米油装入容器中，并在适宜温度下存储，以保持其品质和营养价值。
需要注意的是，在玉米油制作过程中使用的溶剂可能会对环境造成污染，因此在生产过程中需要采取相应措施进行治理。
玉米油的功效和作用
1、玉米油可对心脑血管患者起保健作用。
2、玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。其中尤以亚油酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。
3、护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
4、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
玉米油的标准是GB 19111。
GB 19111标准规定了玉米油的术语和定义、分类、基本组成和主要屋里参数、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求，本标准适用于成品玉米油和玉米原油商品。
玉米油是一种比较好的食用油。
主要是从玉米油中提炼而来，玉米油在我们生活中食用的人也很多，玉米油对人体的帮助也很大，玉米油中的一些营养元素在其他油类中是没有的，玉米油可以改善菜肴的口味，是菜味更香、更香的美味，玉米油是比较适合凉拌的食物，玉米对我们非常适用的一种食用油，不用怀疑。
花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油，本来都是很好的植物油，可是当下都存在两极分化：特别好的与特别不好的。
先说好的，只是冷榨油。
●花生油最香，如果是冷榨，是因为先把花生米炒熟了，然后榨油，熟花生米的味道飘满油坊，多远都能闻到。
●菜籽油是农民吃得最多的植物油，因为菜籽可以大面积种植，留够自己吃的能卖钱，主要的农作物。
●玉米油食用不很普遍，主要是玉米出油率不高，也就在5%左右，因此单独玉米榨油很少。但是玉米加工价值大，譬如加工玉米糁、玉米粉，会把玉米胚芽单独分离出来，然后榨油，出油率就接近花生，最高达到28%，而且营养成分高。
●葵花籽油这些年扩张比较大，也是优质食用油。
再说不好的。
●花生油最大的问题，是花生容易发霉变质。还不像其他粮食，挑出霉变的扔了就好。花生霉坏就产生黄曲霉毒素，扔不干净。比方说，10斤花生米里有几粒坏米，榨出来的油就不是合格产品。除非大厂产品，榨好的油再经过规范的过滤，里面没有了黄曲霉素。其他小作坊榨的油，都不敢说确保合格，关键在过滤这一关，尽管闻着吃着都很香。
●菜籽油、玉米油、葵花籽油，都有转基因。尽管有严格管理，不许进入人的食用范围，但是，没谁敢说清楚哪是哪不是。
●炼油方法也值得一说。精炼油很干净，只剩油脂，转基因成分、黄曲霉素、以及农药残留，重金属除草剂等所有有害物质都没了。可是却有浮选剂残留，也没了植物油的味道。
最后说怎么选择食用油。
●第一挑选大厂大牌子的冷榨花生油，既有花生的全部营养味道，又没有黄曲霉素残留，而且花生还没有转基因，就是价格比其他同类产品贵。
●第二挑选土特产品，传统工艺生产的茶油。这个油无论营养，还是品味，超过世界第一个橄榄油，最好的植物油。只是假冒、掺杂很多，买时注意甄别。还有传统榨取的芝麻油，譬如河南的小磨香油就是一绝，非常的香，都用来调味，舍不得炒菜。
●第三挑选精炼油。相对于小作坊花生油和菜籽油，安全指标能放心，仅此而已，口感不咋地。
到此，以上就是小编对于玉米油的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米油的6点解答对大家有用。
