大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纯玉米面饼最简单做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍纯玉米面饼最简单做法的解答,让我们一起看看吧。
小玉米饼子是一种以玉米面为主要原料制作的家常小吃,它的做法简单,口感香甜,深受很多人喜爱。以下是一种常见的小玉米饼子的家常做法:
材料:
1. 玉米面(或玉米粉):适量
2. 温水:适量
3. 白糖:适量(根据个人口味调整)
4. 油:适量(用于煎饼)
步骤:
1. 准备材料:根据需要准备一定量的玉米面,一般来说,每个小玉米饼子大约需要20-30克的玉米面。
2. 和面:将玉米面放入碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到玉米面能够聚合成团,但不要太湿。面团应该是柔软且不粘手的状态。
3. 加糖:根据个人口味,可以在和面的时候加入适量的白糖,增加甜味。
4. 揉团:将和好的玉米面团揉成一个个小块,大小可以根据个人喜好来定,一般直径在3-5厘米左右。
5. 擀平:取一个小面团,用手掌或者擀面杖擀成圆饼状,厚度大约在0.5厘米左右。
6. 热锅:在平底锅中加入适量的油,用中小火预热。
7. 煎饼:待油热后,将擀好的玉米饼放入锅中,煎至一面金黄后翻面,两面都煎至金黄酥脆即可出锅。
8. 出锅:将煎好的小玉米饼子放在吸油纸上稍微沥一下油,然后装盘。
小贴士:
1. 玉米面的品种和质地不同,吸水量也会有所不同,因此加水时要根据实际情况逐渐调整。
2. 煎饼时火不宜太大,以免外焦里生。
3. 也可以在面团中加入一些其他配料,如芝麻、葱花等,增加风味。
这样一道简单的小玉米饼子就完成了,可以作为早餐或者下午茶点享用。
小玉米饼子是一道美味又营养的家常小吃,其制作方法简单易学。首先将鲜玉米挤出汁液,再将汁液与面粉、食盐等材料搅拌均匀,制成面团。
接着将面团分割成小块,揉成圆饼状,放入平底锅中煎烙,至两面金黄即可。小玉米饼子口感香脆,营养丰富,适合作为早餐或下午茶点,更可搭配各种食材享用,是一道家常美食不容错过。
家常小玉米饼子的做法如下:
材料:
- 玉米面 200克
- 普通面粉 50克(可选,增加筋性)
- 白糖 适量(根据个人口味调整)
- 盐 少许
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 或 清水 约150毫升
- 酵母粉 3克(若希望饼子发酵,使其更加松软)
- 植物油 适量(用于煎饼)
步骤:
1. 玉米面和普通面粉过筛放入大碗中,加入白糖、盐混合均匀。
2. 酵母粉用一点温牛奶溶解后倒入玉米面中,搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋,继续搅拌,然后慢慢加入牛奶或清水,边加边搅拌,直至形成不粘手的面团。
4. 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处发酵约30分钟至1小时,直到面团体积膨胀到原来的1.5倍左右。
5. 发酵好的面团取出,排气后分成等分的小剂子,每个剂子揉圆后压扁成小饼状。
6. 平底锅预热,刷上一层植物油,将玉米饼子放入锅中,小火慢慢煎。
7. 煎至一面金黄后翻面,另一面也煎至金黄色,中间可适当翻动几次,确保受热均匀。
8. 煎好的玉米饼子取出,放在厨纸上吸去多余油分。
9. 趁热食用,口感最佳。
玉米饼子既可以作为早餐食用,也可以作为下午茶的点心。根据个人口味,还可以在面糊中加入一些葡萄干、坚果碎片等配料,使玉米饼子更加丰富多样。
到此,以上就是小编对于纯玉米面饼最简单做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于纯玉米面饼最简单做法的1点解答对大家有用。