大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米烙的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米烙的解答，让我们一起看看吧。
1、首先准备材料：玉米，淀粉，鸡蛋，白砂糖，炼乳。
2、具体步骤如下：
（1）把新鲜的玉米煮熟备用，一般选择嫩一点的水果玉米，或者也可以购买瓶装玉米粒。
（2）然后用刀把玉米粒切下备用，也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。
（3）在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。
（4）然后在玉米粒中加入适量淀粉。
（5）用手把淀粉和玉米粒抓匀，保证每颗玉米粒沾有淀粉。
（6）锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入，摊成饼状，调中小慢慢煎制
（7）带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中，撒上炼乳即可食用。也可以撒上白砂糖。
准备好所有的食材
步骤2
奶锅中放入适量清水，大火煮至沸腾，然后将玉米粒倒入沸水锅中，焯烫一下
步骤3
将焯过水的玉米粒捞出来，沥干水分，晾凉备用
步骤4
将玉米粒倒入碗中，放入玉米淀粉。玉米粒的表面不能太干燥，否则就裹不上玉米淀粉了
步骤5
用筷子搅拌均匀，让每一颗玉米粒都均匀的裹上玉米淀粉，才能互相粘连，不会散开
步骤6
平底锅中放入一大碗玉米油，将油烧至七成热后倒出来，锅中留少许底油。将裹了淀粉的玉米粒全部倒入锅中，平铺开来
步骤7
然后用煎铲将玉米粒铺平锅底，并压平压紧。摊好之后手上沾少许清水，把玉米粒打湿，可以让玉米粒粘连在一起，炸的时候不容易散掉。保持小火，煎3分钟左右，让锅底的粉芡预热糊化粘连，成为一整块的饼状。这个过程中，一定不要去翻动玉米粒，让玉米粒更好的固定成型
步骤8
轻轻晃动一下锅，感觉锅里的玉米粒成为一整块了，再倒入热油，油要一勺一勺轻轻加进去，避免冲散玉米粒。油量要没过玉米粒的表面，直到玉米饼漂浮起来。中火炸大约3分钟，至玉米粒金黄酥脆就可以了
步骤9
炸好之后，用铲子压住玉米烙，将锅里的油倒出来。油很清亮，还可以烧菜用，不会浪费
步骤10
砧板上面铺两张厨房纸巾，然后将做好的玉米烙放到厨房纸巾上，吸去表面多余的油分
步骤1准备食材：玉米300克、糯米粉25克、玉米淀粉25克。
步骤2玉米洗净，放入锅中煮熟后捞出放凉，剥下玉米粒。
步骤3胡萝卜半根，切成小丁。
步骤4将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，放入糯米粉25克，玉米淀粉25克，拌匀备用。
步骤5锅中放入适量油，油温烧至5成热，关火盛出2/3热油待用，倒入玉米粒平铺在锅底，用铲子尽量压平定型，开小火，煎3分钟。
步骤7放在厨房纸上吸油放凉，切好后装盘即可。
玉米烙的制作步骤如下：
材料：
1. 玉米粉
2. 开水
3. 盐
步骤：
1. 将适量的玉米粉放入碗中。
2. 慢慢加入热水，同时用筷子搅拌，直到玉米粉成为均匀的面团。
3. 将面团分成小块，并搓成球状。
4. 在一张塑料袋或三角形纸上放一小块玉米烙面团，用手压扁成薄饼状。
5. 中火烧热平底锅，可在锅中涂上一层油。
6. 将压扁的玉米烙饼放入平底锅中，煎至两面金黄色。
7. 取出煎好的玉米烙饼，撒上盐即可食用。
注：如果面团过干，可以在加入热水前，先将玉米粉放入一个大碗，倒一些凉水在里面，然后用手揉捏，直到面团柔软湿润。
到此，以上就是小编对于玉米烙的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米烙的2点解答对大家有用。
