大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面花卷的问题，于是小编就整理了6个相关介绍玉米面花卷的解答，让我们一起看看吧。
主料 玉米面100克 面粉200克
辅料 发酵粉3克 水适量
1.准备玉米面，面粉，发酵粉，加入适量温水，和成面团醒发一小时
2.取出醒发好的苗，揉面排气
3.擀成大圆饼，涂抹上油，卷起成长条状，然后切成等分小块，用手拉长拧一下做成花卷
4.再次醒发至两倍大，然后放入锅中蒸十五分钟，关火闷五分钟即可取出食用了
材料：高筋面粉300克、玉米粉100克、玉米糁30克、奶香玉米汁200克、白糖40克、植物油10克、酵母3克。奶香玉米汁材料：甜玉米1个、水250毫升、炼乳适量。
料 玉米面100克 面粉200克
辅料 发酵粉3克 水适量
1.准备玉米面，面粉，发酵粉，加入适量温水，和成面团醒发一小时
2.取出醒发好的苗，揉面排气
3.擀成大圆饼，涂抹上油，卷起成长条状，然后切成等分小块，用手拉长拧一下做成花卷
4.再次醒发至两倍大，然后放入锅中蒸十五分钟，关火闷五分钟即可取出食用了
1、将白面和玉米面以2:1或者5:3的比例混合（根据个人口感决定），搅拌均匀。
2、将酵母粉（或鲜酵母）用水化开。
3、将化开的酵母粉（或鲜酵母）与混合好的面粉活在一起，然后揉成光滑面团，室温发酵1~2小时（根据室温决定，发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状，表面有气孔）。
4、将发酵好的面团充分揉搓排气后，静置10分钟，然后擀成长方形面片。
5、撒一层干面粉，卷成卷，切成大小均匀的段。
6、放入蒸锅（各地蒸法略有不同），大火烧开锅，然后再蒸大约20分钟左右（时间视具体情况而定），关火焖3分钟后，出锅即可。
准备食材如:玉米面80g、面粉100g、芝麻10g、白糖20g、酵母29、油少许、水1009。
第一步、玉米面、面粉。
芝麻炒熟。将白糖，酵母倒入玉米面和面粉中，加入水一起搅拌成干疙瘩状。
做成面团。放入玻璃容器中盖上保鲜膜，用牙签戳出无数造气小孔。
发酵2小时后。取出面，按去气泡，擀成长方型。表面刷上油。铺上炒香的黑芝麻。卷起来。切小段。取2小段。叠起来，用筷子在上面往下按。按成花卷，半成品好了，在大人一蒸20分钟，蒸好后停留5分钟再揭盖，才能保证面的表面光滑有弹性。
1、白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀,加入一个鸡蛋。
2、加75克清水和3克酵母搅拌成团,盖湿布醒15分钟 。
3、白面250克、白糖10克,加125克清水和3克酵母搅拌成团,盖湿布醒15分钟。
4、玉米面团擀成薄片。
你蒸的玉米面花卷，你的原因可能是你用的水开水太多，烫的面太软了，所以就爱非常粘，你应该烫一多半，剩下再用温水抹，不太烫了，可以放一点苏打，然后再加上一点白面让他醒，发好了以后都有了蜂窝了以后再把它蒸成花卷儿，这样就不太黏了，不知道能不能帮到你。
一般白色和黄色的双色花卷都是白面和南瓜和面的黄色花卷面，为什么很少用玉米面和白面的搭配呢？其实道理也很简单，因为白面和玉米面的醒发程度有些差别，出来的形状不如南瓜泥和白面搭配的好（当然这只是面点师的个人观点）今天面点师就给大家分享白黄双色花卷的制作过程，希望对大家有所帮助
双色花卷的配方和制作方法
白面配方:
面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，糖一两，水五两左右
白面制作过程:
把白面放入盆中加入酵母，泡打粉，糖搅匀然后加入水和成面团备用
南瓜面配方
面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，糖一两，南瓜泥五两左右
南瓜面制作过程:
把面粉放入盆中加入酵母，泡打粉，糖搅匀然后加入南瓜泥和成面团，备用即可
双色花卷制作过程
把白色面团和黄色面团揉匀然后擀成薄厚一致的面片，然后把两种面片落到一起，然后在表面刷油，然后卷起来下剂子。造型，然后醒发两倍大，放入蒸锅蒸十五分钟即可
小贴士
（1）如果你喜欢用玉米面做，那么玉米面配方就是
白面六两，玉米面四两，酵母五克，泡打粉五克，糖一两，水五两左右，（做法和南瓜面一样）
（2）还有用可可粉面加白面制作的双色花卷，也有用紫薯泥做的紫薯双色馒头等等
到此，以上就是小编对于玉米面花卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面花卷的6点解答对大家有用。
