大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米酥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米酥的解答，让我们一起看看吧。
玉米酥是成都特色小吃、成都名小吃、四川省名小吃、四川省川菜名点，96年烹饪大赛面点金奖。
做法：
用料:嫩玉米粒 250克、淀粉 50克丶油 1-2汤匙
做法步骤:
1、两根新鲜玉米，水开后煮8分钟，然后拨下来。也可以先拨下来再煮。饭店一般都用罐头装的，已经煮熟的，可以开水稍微烫一下。
2、玉米粒大概控水后拌上淀粉，抖掉多余的干粉，然后空气炸锅烤篮里铺上烤纸，摊上玉米粒，稍微压平坦紧致一些，刷上或者喷上食用油。
3、空气炸锅200度8-10分钟，出来后撒糖开吃。
玉米酥的做法
1.
糯玉米膨化处理，制成玉米粉。
2.
将玉米粉分成两等分，一半加入白糖和开水调成糊状，再揉入另一半玉米粉揉搓至表面光滑，下坯子 擀成圆形，入六成油锅中炸制即可。
主料：玉米片300g；
辅料：鸡蛋1个；调料：色拉油适量、食盐5g、淀粉适量、五香粉适量、孜然适量；
1.玉米片30克放入干净的微波炉适用盘中。；
2.倒入适量的食用油。；
3.用筷子搅拌均匀，使每一粒玉米片都均匀的被食用油包裹。；
4.盘子放入微波炉中，高火加热2分钟至飘出香味。；
5.取出盘子，用筷子把玉米片搅拌松散。6.加入适量的食盐。；
7.撒入适量五香粉。；
8.用筷子搅拌均匀即可
46.2千卡/100g
高于90%的菜品
营养分析
玉米酥是一种高核黄素的食物。
常见营养元素每100克
能量
346.2千卡
中
碳水化合物
74.16克
中
脂肪
4.76克
中
蛋白质
3.22克
中
其他营养元素每100克
核黄素: 0.73毫克
食材明细
玉米粉、低筋面粉、黄油、奶粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打。

1、将所有的材料放在一起

2、揉成面团 放入冰箱30分钟后 拿出分成大小相等的分量

3、压成饼状 放入烤盘 放入预热的烤箱165°烤15-25分钟

4、表面焦黄即可拿出
到此，以上就是小编对于玉米酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米酥的4点解答对大家有用。
