大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老玉米怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老玉米怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
主料
排骨500克，
玉米2个，
辅料
食盐1克，大蒜1克，食油25克，八角2个，老抽1克，桂皮适量，姜1克冰，糖适量
步骤1
将排骨用水泡去血水，沥干待用。
步骤2
玉米砍成段，每段再剖成四半。姜、蒜略拍破。
步骤3
锅里少许油烧热，煸香八角、桂皮、姜蒜，推到炒锅一侧。
步骤4
加入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。
步骤5
加足量的水、老抽、用大火烧沸后转小火慢烧30分钟。
步骤6
放入玉米，一同烧约10-15分钟。
步骤7
加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。
1，玉米皮一定要去掉一些，将最外侧厚皮剥掉，保留最内层大概两层左右薄皮，在煮玉米的时候，玉米皮的清香会进入玉米中，让玉米更加的香甜。玉米须营养丰富。一定要保留，这样煮出来的玉米更加有营养。不过玉米须容易藏灰尘，一定要慢慢清洗干净。
2，将玉米清洗干净后。一定要冷水下锅，这时候水温是慢慢上升的，玉米慢慢从外熟到内，整体受热比较均匀，煮出来的玉米口感软糯味道香甜。
千万不能用热水或沸水煮，这样玉米下锅后表皮迅速变熟，而内里还是生的，煮的时间久了玉米就会变老变硬，甜味煮入水中，不香甜，还会造成营养流失。
3,不要忘了在水里加一点食盐，可以激发出玉米里的甜味，而且玉米中含有盐酸的营养素，平时不易被吸收，这时候可以在水里加一点碱，帮助烟酸释放出来。
4，大概煮10~20分钟就可以了，煮的时间不能过长，不然玉米容易变老变硬，也会损失营养物质。
如果玉米太硬，可以尝试以下方法来煮得更好吃：
浸泡：将玉米浸泡在冷水中30分钟至1小时。这样可以使玉米吸收水分，软化纤维，减少煮熟时的硬度。
加入盐和糖：在煮玉米的水中加入适量的盐和糖。盐可以提升玉米的味道，糖可以增加甜味和帮助软化纤维。
加入牛奶：在煮玉米的水中加入一些牛奶。牛奶中的乳酸可以帮助软化纤维，使玉米更加嫩滑。
蒸煮：可以选择蒸煮玉米而不是直接煮沸。蒸煮可以更温和地加热玉米，有助于保持其嫩滑口感。
增加煮的时间：如果以上方法仍然无法软化玉米，可以尝试延长煮的时间。将玉米放入沸水中煮沸，然后转小火慢慢煮熟，直到玉米变软。
记住，每个人对玉米的口感偏好不同，可以根据个人喜好和口感调整煮的时间和方法。
煮玉米正确的方法是用凉水开始煮，把剥好的玉米放在冷水锅里，然后再放到锅里煮，玉米会随着冷水逐渐加热，香味才会出来，如果用热水煮，只会吃起来又老又硬，煮玉米是需要时间的，这样煮出来的玉米口感才会更香甜，更嫩，而且吃到嘴里会更软，不会那么顶牙，这样煮出来的玉米孩子才会更爱吃。
第一种可能,你煮的时间不够长,一般要煮几小时呢,还没有煮到烂的程度哦。
第二种,你的玉米品种就是那种天生硬的,煮不烂滴!材料玉米2个，水500CC做法1.把它放在锅里煮上二十分钟左右；
2.然后把火关上再焖一会，那样会更有玉米味。
可以将它放到清水里面提前浸泡,让它充分吸水再煮。玉米变老里面的水分就会消失,自然也就会变硬了,将它充分浸泡之后煮的时候也更容易煮熟煮软,吃起来口感也会更好一些。
到此，以上就是小编对于老玉米怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于老玉米怎么做好吃的2点解答对大家有用。
