大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸玉米面窝头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸玉米面窝头的解答，让我们一起看看吧。
用料
玉米面 300克
开水 180克
糖 1勺
玉米面窝窝头的做法步骤
步骤 1
准备新鲜的玉米面放入容器中
步骤 2
适量的糖放入玉米面中
步骤 3
切记一定要倒入开水，边倒入边搅拌
步骤 4
玉米面分几次倒入开水，搅拌成絮状
步骤 5
玉米面凉至不烫手，揉成面团
步骤 6
手中抹上薄薄的油，取一小团玉米面揉成小面团
步骤 7
用大拇指在中间压出窝窝形状
步骤 8
整理好的窝窝头就完成了
步骤 9
做好的玉米面窝窝头依次摆入蒸锅中
步骤 10
凉水放入蒸锅大火蒸二十五分钟即可
步骤 11
蒸好的玉米面窝窝头装入盘中，就大功告成了
步骤 12
玉米面窝窝头营养丰富，经常食用对身体有益
步骤 13
玉米面窝窝这样做特别方便，还好吃😋
步骤 14
搭配一盘香肠和牛奶🥛一起吃太美味了
步骤 15
玉米面窝窝头入口香浓，玉米面独有的面香味，超级喜欢。
1· 玉米面 白糖 糖桂花混合；酵母 30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。
2· 把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。
3· 把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。
4· 取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。
5· 蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
放酵母发面做出的窝窝头更松软，具体做法如下：
主料：玉米粉200g、中筋面粉100g
辅料：水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g
步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。
步骤二：和面。
步骤三：和好的面。
步骤四：放入烤箱发酵至2倍大。
步骤五：发好的面。
步骤六：卷起。
和好面后需要发醒半小时，这样可以使窝窝头松软有弹性。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：玉米面 1杯、半白面 1杯、糯米粉 1杯、白砂糖 半杯、开水 适量。
1、第一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌匀。
2、放入开水搅拌成絮花状。
3、放凉些揉成光滑的面团。
4、盖上湿布醒发半小时。
5、醒好的面团揉成长条状。
6、分成小剂子，揉成团。
7、用大拇指在底部按压进去。
8、边压边旋转成型。
9、窝窝头的形状就出来了。
10、冷水上锅，开大火把水烧开转小火后，开始计时15分钟即可关火，焖至2分钟左右再打开锅盖。
11、时间到后拿出，完成。
准备食材：玉米面500克，普通中筋面粉300克，豆浆，白砂糖和小苏打。
步骤1：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍，，将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右，等到发酵至原本的两倍大即可。
步骤2：将面团取出用力多揉，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝，记得边顶边转动，这样子一个窝窝头的捏好了。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了。
步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后，就可以将窝窝头放进去，蒸上10分钟左右即可。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右，之后再打开锅盖，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软。
到此，以上就是小编对于蒸玉米面窝头的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸玉米面窝头的3点解答对大家有用。
