大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米烙图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米烙图片的解答，让我们一起看看吧。
所需食材及配料有：玉米一颗，鸡蛋一个、面粉适量、牛奶100ml，用料简单到偷笑。
1、首先准备一颗新鲜的甜玉米，剥掉外衣，甜玉米也叫水果玉米，它的口感清甜，咬下去会有爆浆的感觉，用来做玉米烙最合适了。再把玉米粒卸下来，用手掰的玉米粒外皮不会破损，要是觉得手剥太费劲，你们也可以使用工具。
2、先把玉米粒焯水处理，锅中加入适量的清水，水开后加入一勺食盐增加底味，把玉米粒下锅煮两分钟，把玉米粒煮熟了捞出，再放入冷水中降温，这样玉米粒吃起来更脆口。
3、把控干水分的玉米粒倒入大盆中，再打入一个鸡蛋，倒入适量的牛奶，少量多次加入玉米粉，一边搅拌一边观察玉米的状态，让每一粒玉米都均匀地裹上淀粉和鸡蛋液，搅拌成粘稠状就可以了。
4、重新起锅，热锅后放入适量的食用油，关小火，把玉米粒倒下去，用锅铲把它们摊平，低温烹饪的玉米烙营养又健康。外面做的玉米烙都是用油炸的，这样做的玉米烙虽然好吃，但是比较热气而热量比较高，在家自己做不推荐油炸，低温慢煎更健康。
5、把玉米粒煎至凝固后，撒入适量的白糖增加甜度，再加点黑芝麻吃起来更香，香甜酥脆的玉米烙就做好了。
6、把玉米烙放凉后，切成三角形。
7、软糯鲜甜的玉米烙出炉了，奶香味十足，低温烹制的玉米清甜鲜香，一块玉米烙里含有碳水和优质蛋白，当早餐或下午茶补充能量再合适不过了。喜欢吃玉米烙的，你也赶紧手动试试吧。
经验分享：
1.玉米烙是否能成型，面粉的用量不能太少，面粉中加入少量的糯米粉，可以让面粉更有粘性，但如果面粉用量过多也不行，否则做出来的玉米烙的口感就不够酥脆。
2.焯水后玉米粒不要水分控得太干，玉米粒表面湿润，可以让玉米更好地裹上面粉，或者增加牛奶的使用量。
3.下锅的时候不能放太多的油，不然玉米粒容易散掉
4.做玉米烙不能做得太厚哦，以免口感不够酥脆，可以少量多次制作。
我是用的罐装甜玉米，生粉就是超市里买的，能买到一样的最好，我觉得这个老牌子的最好用，没有就用别的生粉也可以
步骤 2
甜玉米倒出来清水冲干净，稍微沥下水，只要没有连着滴落就可以了，然后裹上淀粉，这里一定要每颗玉米都被裹到！
步骤 3
不粘锅放一点油，不要多，只要可以锅底都抹到就可以
步骤 4
把裹上淀粉的玉米粒平铺在抹油的平底锅，可以用平铲稍微用力压压
步骤 5
开中小火，这里一开始不要转动锅，差不多1-2分钟后稍微转下锅，可以看到玉米烙差不多已经定型了，是整块的移动
步骤 6
这时候我们开始加油，不要从中间直接倒，这样的话中间玉米会容易散开，看视频，从边上慢慢加，油没过玉米烙就可以，然后可以把火开大一点，但是不能大火，控制不好底下容易糊
步骤 7
差不多5分钟的样子（这里时间自己看下玉米烙状态来定）玉米烙基本就可以炸透了，我们再慢慢把油倒出来，然后一边小火再烘干一点，一边可以撒砂糖了
步骤 8
出锅撒沙拉，玉米烙完成！
食材：甜玉米、白糖、淀粉、糯米粉、色拉油、奶粉
制作方法：
1.将甜玉米剥掉外壳，去掉玉米须，清洗干净，用刀切下玉米粒，切的时候慢一点，刀贴着玉米芯，尽量整粒的切下来。
2.锅中加水，放入玉米粒煮熟，捞出玉米粒控干水分，放入干净的容器中。
3.加入适量淀粉、糯米粉和奶粉，糯米粉只占淀粉的三分之一。用筷子搅拌均匀，使每颗玉米粒都裹满粉末。
4.平底锅锅中多倒入一油，油温五层热时将油倒出来，只留锅底薄薄的一层。开小火倒入玉米粒，用铲子将玉米粒铺平，等玉米粒定型以后，倒入之前倒出的热油。热油要没过玉米粒。
5.改中火继续煎至五分钟左右，玉米烙变的酥脆了，将锅中的油倒出来，将玉米烙小心的转到菜板上切块，盘中铺好油纸，将切块的玉米烙摆入盘中，撒上白糖，中间用绿色叶子点缀一下即可。
到此，以上就是小编对于玉米烙图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米烙图片的2点解答对大家有用。
