大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于玉米饺子馅的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍玉米饺子馅的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料
中筋面粉200克
五花肉500克
玉米350克
辅料
葱4根
清水适量
芝麻油适量
酱油适量
鸡粉适量
砂糖适量
生粉适量
1. 做的过程分为两部分,内馅和饺子皮,当然,饺子可以买现成的,内馅也可以买现成。把馅料的材料准备好。
2. 玉米洗干净并沥干水分。
3. 葱洗干净,切成葱花备用。
4. 五花肉去皮剁成肉馅,加入所有调料,并搅拌上劲。
5. 加入玉米粒。
6. 拌匀后加入葱花。
7. 充分搅拌均匀。
8. 内馅做好了,开始做饺子皮。把饺子皮的材料准备好。
9. 把水慢慢加入面粉中,一边倒,一边用筷子轻轻搅拌,搅拌至片状。
10. 开始用手揉面,把面团揉到光滑,盖上保鲜膜,静止30分钟。
11. 取出,分割成适合自个案板的大小的份量,我分成三份。把面团分别擀成薄片。
12. 用分割模在擀好的面片上按一下。
13. 漂亮的饺子皮就出来了,往两面洒点干面粉,以防粘贴。
14. 之所以能分割出这么漂亮的小圆面片,全因为有它,个人觉得非常方便。
15. 开始包饺子了,准备好一碗清水,以防饺子皮不粘时可以点一下。
16. 取一片圆面片,放入内馅。
17. 将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,慢慢地向前褶,并将两端封口处捏紧。
18. 包好的饺子。
19. 包了一大碟,虽然很努力了,但还是有个别饺子的皮给包破了。
20. 煮饺子,水开后下饺子,搅动热水,大火煮开后,再加点冷水,煮到饺子浮起来就可以了。
21. 挑一个卖相比较好的上上镜,呵呵。
22. 皮薄,馅厚,自己包的就是实在。
2、玉米瓣到碗里,葱切葱花,姜剁碎一起放到碗里
3、加入一匙盐,糖,油,一勺酱油,蚝油,淀粉,顺时针拌均匀
4、盘里倒入250克面粉,加入半匙盐,一边倒水一边用筷子拌成絮状,揉成光滑面团
5、醒20分钟,下挤子,擀饺子皮
6、放入馅料
7、捏紧
8、锅里放入清水,倒入一匙盐,水开下饺子,再次煮开倒入清水继续煮,重复4~5遍
9、直到饺子全部浮起来,捞起
包玉米饺子用的是生玉米。另外还要准备猪肉、葱、蚝油、麻油、鸡蛋、盐、鸡精、饺子皮。具体步骤如下:
1、把葱切小段,玉米掰成粒。
2、把掰好的玉米,切好的葱放到一个锅里,加入两汤勺麻油,两汤勺蚝油,打入一个鸡蛋,加盐和鸡精,然后搅拌均匀就可以包了。
3、可以用蒸煮的方法,等打开盖子,看到皮变透明了,就可以吃了。
食材
小麦面粉 550克,玉米粒 250克,姜葱蒜 少许,盐 一勺,肉馅 400克,生抽 少许
方法/步骤
1准备好我们需要的食材:面粉、玉米、猪肉、姜葱蒜
2将肉、姜葱蒜剁碎
3现在将准备好的食材混合在一起,做成玉米猪肉馅。并根据自己的喜好加上少许盐和其他调味料
4馅准备好了,现在就要来准备面了,根据你准备馅的分量来准备面的分量,我的玉米猪肉馅大概有两小碗,所以我准备了两碗面,将面揉团,注意哦:面的越揉越劲道揉好面条后,取一小节,擀成长条状,并切成小段,最后将每一小段搓成圆团,用擀面杖将圆团擀成圆饼形,劲量可以薄一点。
5下面就可以开始包饺子了,至于怎么包,如果不注重样子的话,只要馅放饺子皮里面,将两边对折,捏在一起就好了
到此,以上就是小编对于玉米饺子馅的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉米饺子馅的做法的3点解答对大家有用。