大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于血糖高能喝玉米面粥吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍血糖高能喝玉米面粥吗的解答，让我们一起看看吧。
玉米属于碳水化合物，它和大米、小米、糯米、面粉等，大约25克能提供90千卡热能。糖尿病的患者是不建议食用玉米粥等这一类稀饭的，因为玉米粥等这一类稀饭容易引起餐后血糖的升高，但如果饮食习惯中对玉米粥需求比较强烈，血糖控制还可以，则可以少量的食用。
患者可以吃玉米面的，玉米面严格来讲也是属于粗粮，不会影响到血糖的。血糖高的患者在饮食中尽量避免吃含糖量高的食物，玉米面可以蒸馒头吃，做米糊，如果是想要做糕点，患者还是要尽量少吃，做糕点的时候会放一些糖类，来增添糕点的味道，患者就需要慎重食用了。
1、玉米含糖量高，小米含糖量比玉米低，因此玉米渣粥的升糖指数更高一些。
2、升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指在标准定量下，一般为50克某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
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血糖高是一种慢性疾病，跟日常生活中吃的食物关系比较大，很容易因为食物选择的不当，引起血糖升高。血糖高的病人尤其需要在饮食上多加注意，科学合理的选择食物，才能保持血糖稳定，避免血糖波动过大。
很多血糖高的病人都知道，日常生活中要多吃粗粮，用粗粮代替部分主食（细粮）。这种观点是对的，粗粮相对细粮来说，碳水化合物含量要低些，另外粗粮多含有丰富的膳食纤维，血糖生成指数普遍比细粮要低，对血糖高的病人更适合。
玉米渣，是将玉米脱粒，每粒破碎成三四份即成玉米渣。
对于血糖高的人来说，玉米渣跟新鲜的玉米还是有区别的。从各自的血糖升成指数来看。
如果是新鲜的玉米跟我们食用的白米饭相比，血糖生成指数确实是低的只有55，但是对于破碎加工后的玉米渣，反而会让血糖生成指数变高，一般的情况下，能够达到70以上。
血糖生成指数，又称GI值，简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高；反之，其GI值就越低，这个数值是血糖高的病人选择食物的一个重要参考。
当血糖高的人吃GI值低的食物，这类食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，吸收进入血液后峰值低，下降速度较慢，引起餐后血糖反应较小，减缓血糖上升的速度，对血糖控制更有利。
同一种食物原料，颗粒越细小，加热糊化越充分，含水量越多，越容易消化吸收，则GI越大，升高血糖越强烈。就拿玉米来说吧，玉米粒（整粒）、玉米碴和玉米面各自煮成粥，则玉米面粥GI最高，玉米粒粥GI最低。
又如，将大米烹煮成米饭，GI值是83.2，再将米饭加水煮烂，变成大米粥，GI 值就变成89.4了，升糖速度也就变快了。
同一种食物，经加工或者不同烹饪方法处理后，容易消化的升糖块，不容易消化的升糖慢。
对于玉米和玉米渣自然也是这样的，如果你真的想要选择玉米的话，可以选择食用新鲜的玉米或者整粒的玉米粒，替代部分主食，比选择玉米渣会更好些，要少喝玉米渣熬制的粥。
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玉米，又名苞谷、苞米棒子，原产于美洲，是世界著名的粮食作物，深受我国人民的喜爱，可谓家喻户晓，玉米有黄色、白色、紫色各种颜色，有脆、硬、黏各种口感，味道有甜，也有不甜，做法也是多种多样，煮玉米、蒸玉米、炒玉米粒、玉米沙拉、磨面熬粥均可，市场上常见的紫玉米和花玉米被很多人认为是转基因的产物，其实不然，玉米种植历史非常久远，紫玉米和花玉米在这个过程中发生了基因改变，而与转基因技术无关，可以买来放心食用。
与水稻和小麦一样，作为农作物的籽粒，玉米含有丰富的营养，其主要成分为碳水化合物，也就是淀粉，大约占其干重的75%，还含有较多的蛋白质，大约占其干重的9.5%，略优于小麦和大米，还有B族维生素，主要是烟酸，可作为辅酶参与机体的新陈代谢，并具有扩张血管，调节血脂，预防血栓等作用，煮玉米时加点小苏打更有利于烟酸的溶出和释放。
玉米属于粗粮，含有一定量的膳食纤维，可以减缓食物中淀粉转化为葡萄糖的速度，使葡萄糖缓慢吸收进入血液，有助于稳定餐后血糖，并可增加饱腹感，控制食欲，避免摄入过多的食物，有助于减轻体重，稳定血糖，但是玉米也并非十全十美，新鲜甜玉米的升糖指数大约为55，比大米饭要低，而玉米面、玉米片、玉米渣等各种玉米制品，升糖指数可达到70以上，属于高升糖指数食物，可快速升高血糖，不利于血糖稳定。
玉米的品种对血糖也有影响，一般黏玉米比甜玉米更容易升高血糖，而且玉米的粉碎程度越高，熬制的时间越长，消化吸收的速度就越快，升高血糖的速度就越快，因此，糖尿病朋友应该控制玉米的摄入量，不要选择黏玉米，最好选择大颗粒的玉米渣，熬粥的时间不宜过长。最后，孙药师推荐，糖友可以将糙米、黑米、燕麦、荞麦、红豆、黑豆、绿豆等全谷物作为主食，替代一部分大米和白面，这些食物富含膳食纤维，有助于稳定血糖，玉米渣，尤其是深度粉碎的玉米渣，还是少吃为好。
玉米渣，顾名思义，就是整个玉米加工粉碎的食物。而它的主要原料是玉米，很多人以为玉米是粗粮，其中含有多种对人身体健康有益的成分。
如果是新鲜的玉米跟我们食用的白米饭相比，血糖生成指数确实是低的，但是对于深碎加工后的玉米渣，反而会让血糖生成指数变高，如果是糯性的玉米，血糖生成指数还有可能会更高。
你真的想要选择的话，食用大粒的玉米粒，少量食用或者是当主食食用是可以的。
到此，以上就是小编对于血糖高能喝玉米面粥吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于血糖高能喝玉米面粥吗的4点解答对大家有用。
