大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米和大米哪个营养高的问题，于是小编就整理了5个相关介绍玉米和大米哪个营养高的解答，让我们一起看看吧。
大米和玉米的营养价值是不一样的，他们所含的营养成分不同，但是总的来说大米的营养成分要高一点，它是属于精粮，所以多吃一点对身体有好处，而玉米是属于粗粮一类 ，所以大米更有营养
玉米的营养价值比大米更高一些。大米和玉米是两个不同的禾谷类农作物，在日常的生活中，人们把玉米称作粗粮，把大米作为细粮，玉米的口感稍差一些，但是玉米的营养价值确是很高的。
答，大米的营养十分丰富，蛋白质含量比玉米略高，玉米7%左右，大米8%。
大米的主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。
玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。
大米热量高
一根玉米的热量并不高，一根玉米的重量大概在200克左右，含有热量400大卡上下。一碗米饭的重量大概在200克左右，含有热量600大卡上下，所以一根玉米仅仅只是相当于2/3碗的米饭热量。而从碳水化合物的角度来讲，玉米中的碳水化合物要比大米高很多，所以促进肠道蠕动的功效更加丰富。而且玉米中的钙离子更多，可以有利于骨骼的生长
玉米的营养价值比大米要高，只不过因为长期形成的饮食习惯中国人还是选择以大米作为主食，在碳水化合物、脂肪和蛋白质这三种最重要营养物质的含量和种类上玉米和大米相比几乎没有区别，除此之外玉米还含有大米所没有的大量钙质和谷胱甘肽，将玉米作为主食既可以满足人体日常能量需求还可以补钙和抗衰老。
相比之下，肯定是二米饭有营养啦。
大米饭是我们中国人餐桌上最常见的主食，口感好、颜色白；白大米属于精制谷物。
在碾磨过程中，将约占30%的含有丰富营养的谷粒外层去掉及胚芽去掉，那么B族维生素、蛋白质、钾、膳食纤维、植物化学物、维生素E就损失严重；只剩下约70%的中心部分，以淀粉为主，含有少量蛋白质和极少的B族维生素；淀粉很容易转化为葡萄糖被吸收，大米饭升糖指数（GI ）为83.2，所以会引起餐后血糖快速升高，另外它的饱腹感较差。二米饭是将小米与大米混合制作成“二米饭”
小米又称粟米，是经常食用的杂粮之一，其营养价值比大米高，含有维生素E、钙、铁、磷、硒等，黄小米中还含有少量的胡萝卜素，尤其是B族维生素（维生素B1 是大米的4~5倍）；在所有谷类中小米含的色氨酸较多(178mg/100g)，色氨酸能促使大脑神经细胞分泌使人昏昏欲睡的5-羟色氨，可提高睡眠质量。
小米遇水易化，无须提前浸泡；小米口感比大米稍粗，但又不像其它粗粮口感粗糙，所以还是很容易接受的；高品质的小米米香十足。
小米可弥补大米饭中营养的缺失，二米饭跟大米饭相比，营养升级。
最后给大家一个建议，二米饭中大米和小米的搭配比例为1：1哟。
(营养海贼团战斗员——小贼猫 国家健康管理师 公共营养师 王兴国营养特训班第六期学员）
当然是二米饭更有营养，一般二米饭是指除了大米之外，再添加一种谷物或者杂豆的米饭，即有两种食物的米饭。
我们的营养原则要求平衡膳食，平衡膳食能最大程度保障人体营养和健康。而食物多样是平衡膳食的基本原则，二米饭就符合食物多样这个理论。
普通的大米，由于过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可增加慢性非传染性疾病的发生风险。因此，在大米的基础上，额外增加全谷物（燕麦、黑麦、黑米、玉米、小米、裸麦、荞麦等），有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等慢性病的发病风险，以及减少体重增加的风险。
所以，二米饭更有营养。建议一般成年人每天摄入谷薯类250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。
到此，以上就是小编对于玉米和大米哪个营养高的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米和大米哪个营养高的5点解答对大家有用。
