大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米烧排骨的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米烧排骨的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
1准备食材，排骨提前用清水浸.玉米切小块。.生姜，大蒜切片，切葱花，准备冰糖，八角，香叶。
2排骨凉水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水后捞出冲洗干净。
3锅内放油，开小火，放入冰糖，慢慢炒化。
4放入生姜大蒜，香叶 八角，放排骨翻炒上糖色。
5放一勺生抽。半勺老抽。一勺料酒。
6放开水没过排骨，大火烧开，转小火。
7放几滴醋，煮30分钟。
8放入玉米，再炖20分钟。
9放盐。
10汤汁变浓，放胡椒粉鸡精。
11出锅啦！排骨软烂脱骨，玉米香甜，非常好吃！
【主料】排骨（800克）
【辅料】玉米（1条） 胡萝卜（2条）莲藕（1节）马蹄（适量）大葱（1根）生姜（1小块）植物油 料酒 白醋 食用盐 胡椒粉
【1】首先我们准备新鲜的排骨800克然后将排骨剁成大小均匀的小块备用。
【2】下一步开始准备辅料：玉米一条剁成小块备用，胡萝卜两条切成滚刀块备用，莲藕一节去皮之后切成滚刀块备用，适量的马蹄去皮之后一起放入碗中备用，大葱一根切成葱段备用，生姜一块拍散之后放入碗中备用。
【3】下一步开始制作： 首先在锅中加入适量的清水，然后将剁好的排骨冷水下锅焯水。锅中加入适量的料酒去除腥味，然后开大火烧开撇去浮沫，将焯好水的排骨倒出洗净沥干水分。
【4】接着把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，然后将热油倒出再加入少许的底油，将焯过水的排骨下锅再加入，切好的大葱段和拍好的生姜。接着开中小火将排骨翻炒1分钟，这一步的目的是将排骨炒出香味。
【5】翻炒1分钟之后在锅中加入适量的清水，将所有准备好的辅料下锅然后开大火烧开再撇去白的浮沫。撇去浮沫之后再加入几滴白醋，然后把锅转小灶开小火炖40分钟，嫌麻烦的同学可以直接用高压锅压15分钟。
【6】待40分钟之后我们开始调味，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调味，调好味道之后即可出锅。
用料
排骨一条，玉米2根，姜10克，盐适量，鸡精适量，清水适量
做法步骤：
1/11 排骨斩段洗净备用
2/11 玉米切成小块
3/11 姜切片
4/11 冷水上锅，放入排骨，大火烧开
5/11 大火烧开后再煮2分钟，用筷子夹出备用
6/11 把排骨、玉米、姜片放入炖盅里
7/11 加入适量清水
8/11 放入炖锅中
9/11 启动“慢炖”键，时间设定为2:00小时
10/11 炖好加入适量的盐和鸡精调味即可
11/11 一道美味的玉米排骨汤就做好了
材料
排骨200克，玉米100克，土豆1个，姜，盐，胡椒粉，砂糖，料酒，油，麻油，蒜，葱
做法
1.排骨，玉米洗干净备用，土豆去皮切小块备用，姜切片2-3片，蒜切碎，葱切段。
2.姜蒜爆香油锅，下玉米、土豆、排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水煮开后加入2大茶匙柱候酱 ，少许胡椒粉和砂糖，翻炒均匀后慢火煮至土豆软身，汁水快收干。
3.撒入葱段，撒麻油翻炒均匀即可熄火。
食材
排骨600克，甜玉米1根，花生米50克
冰糖适量，生抽适量，老抽适量
方法/步骤
1/玉米斩剁成段，每段再竖剖成四半或者6半；
2/锅内放入适量水，放入2片姜，倒入排骨，大火煮开后再煮2分钟，然后把水倒掉，冲洗干净排骨沥水备用；
3/炒锅放入少许油，放入冰糖炒，开小火炒到融化变焦黄色；
4/然后倒入排骨翻炒，炒到排骨全部上色，边缘微微焦黄，炒出排骨的油脂；
5/倒入没过排骨的水量，放入葱结，放入生抽、老抽和料酒，大火煮开后小火焖煮20分钟；
6/分钟之后倒入花生；放入玉米段，翻炒均匀后盖盖继续焖煮15分钟，煮到最后收汁即可。
到此，以上就是小编对于玉米烧排骨的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米烧排骨的家常做法的2点解答对大家有用。
