大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米油和菜籽油的区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米油和菜籽油的区别的解答，让我们一起看看吧。
玉米油好。
菜籽油是用油菜的菜籽提取的食用油，而玉米油是从玉米皮芽中提取的油脂，菜籽油比玉米油的气味更浓列一些，所以从口感上来说，玉米油的口感比较好，而玉米油和菜籽油中都含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、以及维生素、矿物质等成分，可以为身体提供营养，适量食用都有益于人们的身体健康。
原料不同是玉米油和菜籽油做最大区别，玉米油是从玉米皮芽中提取出的天然油脂，而菜籽油则是从油菜的菜籽中提取的食用油。但大家平时购买玉米油时一定要注意，那些转基因的玉米油是不健康的，它对人体有害，不适合长期食用。
2.色泽气味
玉米油和菜籽油在色泽与气味上也有明显区别，质量好的玉米油色泽金黄而且透明，打开盖子以后有种清香扑鼻的感觉，它口感清淡，无油腻感。菜籽油则是一种金黄或者棕黄色的液体，它打开盖子以后，能闻到浓郁刺鼻的气味，这种食用油不能直接食用，必须把它用高温加工以后去掉异味才能吃。但玉米油就可以直接食用，平时做凉拌菜或者沙拉时，都能直接加入玉米油。
菜籽油和玉米油都是常见的植物油，它们各自有着不同的特点，因此不能一概而论哪个更好，下面是它们各自的特点和适用情况：
菜籽油： 菜籽油是由菜籽压榨而成的植物油，是比较健康的油之一，它具有以下的特点：
1.低饱和脂肪酸含量：相对于其他油脂，菜籽油的饱和脂肪酸含量比较低。
2.富含不饱和脂肪酸：菜籽油中含有 omega-3 和 omega-6 等不饱和脂肪酸，有益心血管健康。
3.耐高温：菜籽油的香味较淡，可以承受高温，适合炸鱼、煎肉等。
玉米油： 玉米油是由玉米粒经过处理和压榨而成的植物油，它主要具有以下特点：
1.富含不饱和脂肪酸：与菜籽油相同，玉米油也富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康。
2.抗氧化：玉米油中含有丰富的维生素 E，具有抗氧化作用。
3.适合油脂揉面：玉米油还具有较好的润滑性和黏稠度，因此适合用于面食的制作。
总的来说，菜籽油和玉米油都是市面上常见的植物油，它们各有优点，可以根据具体需求和口味来选择使用。虽然它们都富含不饱和脂肪酸，但高油饮食仍然需要注意合理食用，不要过量使用。
玉米油和菜籽油是两种营养成分和功能都不相同的油，玉米油属于一种味道比较清淡的油，一些口味清淡的人经常会喜欢用玉米油来做菜。
而菜籽油的气味比较浓重，相比于玉米，油菜籽油的脂肪酸含量比较少，营养成分比其他油要少，所以大部分人会选择玉米油多一点。
选菜籽油好
菜籽油其实更健康：首先，所有植物油中，菜籽油的饱和脂肪酸含量最低。饱和脂肪酸摄入过多，易使胆固醇升高，患心脏病的危险增大。其次，双低菜籽油的油酸含量可高达70%，仅次于油酸含量最高的橄榄油，油酸能降低血液胆固醇，特别是能降低不利于健康的低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。但是菜籽油一定要选择双低的，道道全的菜籽油就比较好，芥酸含量比较低。
到此，以上就是小编对于玉米油和菜籽油的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米油和菜籽油的区别的4点解答对大家有用。
