大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于血糖高可以吃玉米面吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍血糖高可以吃玉米面吗的解答，让我们一起看看吧。
患者可以吃玉米面的，玉米面严格来讲也是属于粗粮，不会影响到血糖的。血糖高的患者在饮食中尽量避免吃含糖量高的食物，玉米面可以蒸馒头吃，做米糊，如果是想要做糕点，患者还是要尽量少吃，做糕点的时候会放一些糖类，来增添糕点的味道，患者就需要慎重食用了。
血糖高的患者在一定程度上是不建议整个吞下玉米。可以通过玉米面来制作的食物来服用下去会更加好一些。血糖高的患者在饮食上一定要注意，如果过量的食用某一类的食物，都可以导致血糖的上升，即使蔬菜类的食物。大量的使用某一种东西可能会造成反作用，所以饮食方面上不能单一化，可以多方面的去选择吃一些健康饮食。
玉米面降血糖怎么吃
玉米面可以延缓血糖升高，但没有明确的降血糖功效。玉米面的吃法有玉米面饼和玉米面面条、玉米面窝头等，烹调过程中避免加入糖、油，不要烹调时间太长，喝糊糊不利于血糖控制。
玉米面属于杂粮，含膳食纤维多。一般认为，糖尿病患者进食杂粮有利于血糖的控制。每100g玉米面含碳水化合物78.4g，脂肪1.5g，蛋白质8.5g，纤维素6.4g，可提供350karl热量；而100g面粉提供的热量是366karl，其中碳水化合物73.5g，脂肪2.2g，蛋白质13.3g。由此可见，玉米面中碳水化合物含量略低于面粉，热量略低，满足饱腹感的同时，还可以提供丰富的维生素、矿物质及抗氧化物质，更适合糖尿病患者食用。整玉米粒优于玉米面。但玉米面只是一种食物，并不是降糖药，没有明确的降血糖功效，吃得过多仍然会引起血糖波动。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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推荐饮食原则
清淡为主，戒烟戒酒，不要吃已是血糖增高的食物，白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。这些食物或者饮料，都是应该尽量少吃的，如果要补充糖分，就应该从其他没有副作用的途径来补充。
许多糖友平时只注意控制糖分的摄入量，这固然重要，不过近来的研究表明，糖友同样也应当控制食盐量。
糖友日常饮食
1、适宜的水果类：苹果、梨、桃、橙子、柚、荔枝、樱桃、杨梅等，糖尿病人能食用黑巧克力和蓝莓。
2、适宜的五谷杂粮类：小麦、燕麦、荞麦、小米、玉米、大豆、黑豆、薏米、绿豆、豌豆、豇豆等等。
3、适宜的水产类：青鱼、泥鳅、蚌、蚬、黄鳝、蛤蜊、海参、田螺等等。
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血糖高是一种慢性疾病，跟日常生活中吃的食物关系比较大，很容易因为食物选择的不当，引起血糖升高。血糖高的病人尤其需要在饮食上多加注意，科学合理的选择食物，才能保持血糖稳定，避免血糖波动过大。
很多血糖高的病人都知道，日常生活中要多吃粗粮，用粗粮代替部分主食（细粮）。这种观点是对的，粗粮相对细粮来说，碳水化合物含量要低些，另外粗粮多含有丰富的膳食纤维，血糖生成指数普遍比细粮要低，对血糖高的病人更适合。
玉米渣，是将玉米脱粒，每粒破碎成三四份即成玉米渣。
对于血糖高的人来说，玉米渣跟新鲜的玉米还是有区别的。从各自的血糖升成指数来看。
如果是新鲜的玉米跟我们食用的白米饭相比，血糖生成指数确实是低的只有55，但是对于破碎加工后的玉米渣，反而会让血糖生成指数变高，一般的情况下，能够达到70以上。
血糖生成指数，又称GI值，简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高；反之，其GI值就越低，这个数值是血糖高的病人选择食物的一个重要参考。
当血糖高的人吃GI值低的食物，这类食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，吸收进入血液后峰值低，下降速度较慢，引起餐后血糖反应较小，减缓血糖上升的速度，对血糖控制更有利。
同一种食物原料，颗粒越细小，加热糊化越充分，含水量越多，越容易消化吸收，则GI越大，升高血糖越强烈。就拿玉米来说吧，玉米粒（整粒）、玉米碴和玉米面各自煮成粥，则玉米面粥GI最高，玉米粒粥GI最低。
又如，将大米烹煮成米饭，GI值是83.2，再将米饭加水煮烂，变成大米粥，GI 值就变成89.4了，升糖速度也就变快了。
同一种食物，经加工或者不同烹饪方法处理后，容易消化的升糖块，不容易消化的升糖慢。
对于玉米和玉米渣自然也是这样的，如果你真的想要选择玉米的话，可以选择食用新鲜的玉米或者整粒的玉米粒，替代部分主食，比选择玉米渣会更好些，要少喝玉米渣熬制的粥。
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到此，以上就是小编对于血糖高可以吃玉米面吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于血糖高可以吃玉米面吗的4点解答对大家有用。
