大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米蛋白粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米蛋白粉的解答，让我们一起看看吧。
玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提纯后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，并具有特殊的味道和色泽，可用作饲料使用。
与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料。
由于作为饲料出售价格低廉，近些年，部分企业以玉米蛋白粉为原料，从中提取玉米黄素和玉米朊，开发成功能性食品，附加值大大提高
玉米蛋白饲料是由玉米蛋白粉、玉米浆、玉米纤维、碎玉米、玉米皮、复合后，通过高温压榨、深脱脂、在经多株耐酸菌，液态、固态混合发酵而成，再通过低温水解、澎化干燥生产的复合蛋白饲料
介绍
玉米蛋白饲料也称玉米麸质粉，是玉米粒经湿磨工艺制得玉米粗淀粉乳，经过水解、分离、浓缩、发酵烘干制成,其蛋白质含量20%~70%，是一种极具开发潜力的蛋白质原料。
因此，以玉米蛋白饲料代替部分豆粕，不但可以缓解我国蛋白质资源缺乏的现状，而且还可以降低饲料成本，提高畜禽养殖经济效益。但由于玉米蛋白饲料粗纤维含量较高(10%~20%),且含抗性淀粉，不利于动物对营养物质的吸收利用，影响了其在生产中的广泛应用。目前，玉米蛋白饲料应用报道主要集中于猪、羊等动物日粮。[
玉米蛋白粉是一种优质的植物性蛋白质饲料,但其含有较多的不可溶性蛋白和抗营养因子,且氨基酸含量不平衡,动物不易吸收.微生物发酵可以改善玉米蛋白粉的营养价值,经过发酵可以降解玉米蛋白粉内的抗营养因子,提高氨基酸和可溶性蛋白的含量
玉米是植物，玉米发酵说白了就是进行无氧呼吸，把它放在低氧环境下进行
高等植物在水淹的情况下，可短时间无氧呼吸，产酒精
高等植物和人体在剧烈运动时仍不能满足对氧的需要时产乳酸，某些高等植物器官也可产乳酸，如马铃薯块茎、甜菜块茎等。
玉米属于前者，无氧呼吸产生酒精，二氧化碳，和水
大豆蛋白粉是大豆离心提纯后生产的蛋白产品，其中含有蛋白质≥55% 水份≤7% 脂肪≤1% 灰分≤4% 纤维总量≤4%，分为脱脂和全脂两种，相对来说价格较低，一般来说有饲料用和供人服用两种类别。属于植物蛋白粉。 玉米蛋白粉是由玉米提取淀粉后的上清液经离心浓缩、干燥、精制而成的高蛋白饲料。
含有丰富的叶黄素类物质，是一种高能、高蛋白原料，蛋白质消化率和可利用能值高，蛋氨酸的含量丰富，氨基酸的消化吸收率高。主要是用作饲料的。
玉米做为世界3大谷物之一，不仅是人重要
的口粮资源、动物的能量饲料，也是食品、纺织、 医药、畜牧饲料添加剂工业以及新能源产业的重要原料。玉米的供应日趋紧张，造成 玉米价格居高不下。
次粉蛋白质水平显著高于玉米6%，但是，次粉及小麦、小麦麸作畜禽的能量饲料，其营养价值不如玉米。研究表明添加木聚糖酶后次粉的消化能水平接近玉米，是替代玉米降低饲养成本的极佳原料。
到此，以上就是小编对于玉米蛋白粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米蛋白粉的4点解答对大家有用。
