大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于葵花籽油好还是玉米油好的问题,于是小编就整理了1个相关介绍葵花籽油好还是玉米油好的解答,让我们一起看看吧。
1、食用方法上的区别
玉米油看上去色泽金黄透明,而且是有非常浓郁的清香味,是非常适合炒、煎、炸、凉拌等。而且在煎炸的时候,玉米油的稳定性很高,能够很好的保持食物原有的特色口味,而且也是不会丢失原本的营养价值,玉米油如果用来凉拌,不油腻,香味重,调制出来的凉拌菜口味非常清爽宜人。而葵花籽油属于低脂油类,在生活中更多的就是用来炒菜,用葵花籽油炒出来的菜品味道清香,口感纯正,也不会有过多的油腻感。所以从食用方法上分析,玉米油的食用方法更多,它比葵花籽油更胜一筹。
2、营养成分上的区别
玉米油和葵花籽油的主要的成分就是油酸、亚油酸,以及维生素E等。玉米油里面含有油酸含量在五分之一左右,亚油酸含量在二分之一左右,而葵花籽油中更多的则是亚油酸,它的亚油酸含量高达五分之四,而油酸含量相对低一点。但是一般来说,油酸含量越高的油,它的营养价值就越高,所以从这一点上来看,玉米油的营养价值要高出葵花籽油。而且玉米油中的维生素E含量也比葵花籽油高,且富含硒元素,相比之下,玉米油要比葵花籽油更好。
3、功效上的区别
从功效上来看,玉米油里面不含有胆固醇,但是能够很好的溶解胆固醇,而且玉米油里面含有丰富天然复合维生素E,对于血管有很好的保护的作用,能有效预防和治疗血管方面的疾病,如:动脉硬化、糖尿病、心脏疾病、肌萎缩症等等。而葵花籽油因为富含亚油酸,同样可以降低体内的胆固醇含量,对预防血管硬化、冠心病等有很明显的疗效。所以从功效上分析,玉米油和葵花籽油部不分上下。
玉米油和葵花籽油都是非常有利于我们身体健康的营养食用油,在功效和营养成分上是比较相似,但是玉米油的食用方法更多,营养价值相对来说更好一些,大家可以结合自己的情况混合着食用。
葵花籽油更好。玉米油、葵花籽油属于高亚油酸型植物油。玉米油、葵花籽油均富含维生素E,但葵花籽油中含有较多的维生素E,每百克中约含100-120毫克。具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用,可以起到强身壮体、延年益寿的作用。
菜籽油更好一些
葵花子油颜色金黄,澄清透明,气味清香,是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种高级营养油。它颜色金黄、澄清透明,具有芳香气味。葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后,居第四位
玉米油又叫粟米油 ,玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出来的油 。葵花籽油是从葵花籽中提取的油类 。
他们的 特点不同
玉米油澄清透明 清香扑鼻,油烟点高,很适合快速 烹炒和煎炸食物,葵花籽油 颜色金黄,澄清透明,气味清香,含有大量的亚油酸等人体必须的不饱和脂肪酸可以促进人体细胞的 再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中淤积,是一种高级营养品油。
使用功效不同 玉米油本身不含有胆固醇,它对干血液中胆固醇积累具有溶解作用 故能减少对血管产生硬化影响,对老年性疾病 如动脉硬化,糖尿病等,具有积极的防治作用。葵花籽油中含有丰富的胡萝卜素, 还含量比花生油,麻油和豆油都多,因此能降低血清胆固醇的浓度,防止动脉硬化和血管疾病的发生 非常适合高血压患者和中老年人食用
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