大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做玉米馒头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样做玉米馒头的解答，让我们一起看看吧。
在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。
揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
1.加入玉米面和开水搅拌
准备100g细玉米面，加入150毫升的开水搅拌，边加水边搅拌。
2.加入铺面粉和酵母
凉至温热的时候加入300g普通面粉，再加入3g酵母，用筷子搅拌均匀，再加入50毫升的温水。
3.盖上保鲜膜醒发面团
搅拌均匀之后，用手揉成面团，揉好以后盖上保鲜膜醒面15分钟。
4.放干面粉整理面团
醒好之后，先加入一点干面粉防粘，不用揉面，把面团整理一下并拉长。
5.扯面剂子做馒头生胚
扯下大小均匀的面剂子，用手一边按压一边往里翻折，理出一个光面作为馒头的表面，再搓圆，馒头的生胚就做好了。
6.生胚放进笼屉
笼屉里面放上一块打湿的屉布，把馒头放进去，放到蒸锅里，盖上锅盖。
7.馒头蒸熟出锅
水开上蒸汽12分钟，关火以后焖五分钟就可以了，玉米馒头就做好了。
你好，制作玉米馒头的步骤如下：
1. 准备材料：玉米面、小麦面、温水、发酵粉。
2. 将玉米面和小麦面按1:1的比例混合。
3. 慢慢加入温水搅拌至面团成型，然后盖上保鲜膜发酵2小时。
4. 取出面团，揉搓成条状，分成若干小段。
5. 将小段面团揉成圆形，擀成薄圆片，用鱼拓刀在中间划一刀。
6. 将馒头放入蒸锅里进行蒸制，大约要蒸10-15分钟。
7. 将蒸好的馒头取出，晾凉即可品尝。
以上就是制作玉米馒头的步骤，希望对你有所帮助。
酵母粉用35度温水化开。玉米面和面粉按照5:2倒入盆中，加入少量水，揉搓，加入温水化开的酵母粉，揉搓至面粉光滑，放入蒸锅，水开后蒸40分钟，然后面团肉成长条，切成大小相同面团，搓圆。放入蒸锅，打火20分钟即可。
做法：
材料：高筋面粉３００克、玉米粉１００克、玉米糁３０克、奶香玉米汁２００克、白糖４０克、植物油１０克、酵母３克。
奶香玉米汁材料：甜玉米１个、水２５０毫升、炼乳适量。
1、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置１０分钟。
2、把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成三光状态的面团。
3、把面团放在室温下发酵到原来的２倍，把面团分成两份。
4、把每一份面团擀成长方形，再卷起来成圆柱体，搓成粗细均等的圆柱体，切成６份，放在蒸盘上，盖上锅盖，最后发酵约２０分钟。
5、用中大火蒸约１５分钟，关火后焖５分钟即可。
1、取玉米面和白面各半，放盆内，加一汤匙白糖。
2、取一小袋酵母粉，温水化开和面，用手揉面，揉透，揉彻底，盖保鲜膜醒发，并要保温。
3、1小时后，面已醒发，开始揉面，揉透，揉光滑。再次醒发15分钟。
4、醒发到点儿，制作馒头。
5、凉水下锅，大火蒸15分钟，出锅。
家常玉米馒头的做法。
材料；小麦面粉200克、玉米面粉300克、水250克。酵母适量。
步骤；
1、将玉米面粉和小麦面粉放入盆中，加入酵母，加入水和匀。
2、和成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
4、将发酵好的面团取出，排气，揉圆，分割成均匀的剂子。
5、再将剂子滚圆，在盖上一层布发酵20分钟。
6、放入蒸锅，开大火蒸20分钟即可。
到此，以上就是小编对于怎样做玉米馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做玉米馒头的4点解答对大家有用。
