大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米饼的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米饼的制作方法的解答，让我们一起看看吧。
主料：玉米面(黄)面粉辅料：虾皮细粉丝木棉花花豆扁豆薏米茨实蜜枣土茯苓陈皮方法：
1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
食材:玉米粉250克，水适量
制作方法:
1.取玉米粉，放在灶上隔水蒸20分钟后备用。
2.取一个锅放水，水和玉米粉的比例为1∶1，把水烧开后，一边慢慢倒入蒸好的玉米粉，一边迅速搅拌，需要注意的是，这时候要用小火，防止锅里的东西烧糊。
3.之后，把锅里的面团倒在砧板上，趁热揉，一直揉到有韧劲才行。
4.然后取一小块，搓圆，再用手掌压平。
5.把平底锅烧热，将这一个个圆饼放进锅里，洒几滴水，盖上锅盖，用中火烧两分钟就可以了。
6.饼出锅后，在饼上面放点霉干菜，或是涂点豆腐乳，味道会更加好!
玉米饼基本材料: 玉米250克 黄奶油100克 水400克 糖200克 粘米粉50克 生粉50克 吉士粉25克 熟芝麻50克 糯米粉250克 蛋50克 金黄色素小许制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克以上料先蒸30分钟凉后加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素小许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。山野菜玉米饼主料：鸡蛋6个、山野菜100克 辅料：香菇25克、木耳25克、玉米粉50克 调料：葱花、盐、鸡精、色拉油 烹制方法：
1、将山野菜、香菇、木耳改成丁，用开水焯一下备用，将鸡蛋打入汤碗内，放入玉米粉拌匀，再加入山野菜丁、香菇丁、木耳丁、盐、味精、葱花、搅拌均匀。
2、坐锅点火待油烧热，倒入兑好的鸡蛋液，用慢火煎至金黄色即可出锅。 特点：色泽金黄，有山野菜特殊的清香味。
1、准备食材：玉米面250克、白面粉250克、开水150克、凉水100克、鸡蛋两个、白糖20克、酵母粉5克
2、玉米面用烫面，烙出来的饼口感更好，盆里加入玉米面，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成均匀，再加入白面粉。
3、打入两个鸡蛋，加入酵母粉，加入凉水搅拌成均匀的絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放着醒发40分钟。
4、面醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放上面稍微揉一下，揉成长条状，再分成均匀的小剂子，拿上一个小面积，揉圆按扁，按成一个小饼子。
5、全部做好后，盖上干净的布，再醒发20分钟，时间到后就可以烙了，锅里加入一点油，把饼放进去烙，用中小火烙制，烙制底部金黄变硬就可以出锅了，又香又好吃
到此，以上就是小编对于玉米饼的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米饼的制作方法的3点解答对大家有用。
