大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于玉米虾仁饺子馅的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍玉米虾仁饺子馅的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
虾仁玉米馅饺子怎么调馅?
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以前在北方饺子是年夜饭必不可少的,旧社会的时候,哪怕是家里再穷,到了过年的时候,一定要割上二两肉,摘颗白菜,煮上一顿香喷喷的饺子来吃,这样的年才算是一个完整的年。
随着改革开放,大家的经济条件越来越好,全国都实现了小康。只要想吃,随时都可以做上一顿美味的饺子。
从刚开始的猪肉饺子,到后来的牛肉饺子,羊肉饺子,三鲜饺子,直到现在,各种各样的饺子孕育而生,人们不断的追求各种口味的饺子来满足食欲。
虾仁玉米的饺子也是十分的美味可口,不仅味道鲜美,而且营养丰富。
虾仁猪肉玉米饺子
制作方法入下:
1.把小虾仁洗干净以后,切成丁,控干水分装入碗中,放入盐,胡椒粉,料酒,抓匀腌制10分钟。
2.把猪肉末剁细,装入碗中,放入盐,生抽,老抽,料酒,白糖,姜末,胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。
3.准备一个大碗,放入猪肉末,虾仁,玉米粒,放一些麻油,搅拌均匀即可。
如果为了省事,直接放一起调味也行。
具体做法就是把虾仁丁,猪肉细末,玉米粒装入碗中,放料酒,盐,白糖,老抽,生抽,姜末,白胡椒粉,麻油,放好了以后搅拌均匀即可。
【小贴士】
玉米一定要选择甜玉米,也叫水果玉米,这种玉米粒水分足,甜味浓郁,比糯玉米更适合制作虾仁玉米饺子。
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用料
猪肉糜300克
虾350克,
鸡蛋1个,
胡萝卜半根,
玉米1根,
小葱、姜、蒜适量,
耗油、盐、料酒、黑胡椒、食用油适量,
饺子皮500克,
步骤 1
首先处理鲜虾,拨出虾仁,去虾线,虾头留着备用。
步骤 2
热锅热油,放入虾头熬制出香味,待虾头酥脆即可捞出,虾头油备用。
步骤 3
虾仁用少许料酒及黑胡椒腌制,我用的是基围虾,本身有咸味所以没加盐。将玉米粒拨出,稍微切碎。
步骤 4
胡萝卜切碎,虾仁先取一半剁成虾泥,剩余一般切成小颗粒状,增加口感。
步骤 5
将肉糜、虾泥、胡萝卜、玉米、鸡蛋2中的虾头油及适当调料一起拌匀。一定不要用手拌,用筷子朝一个方向搅拌微微上劲儿。接下来就可以包饺子了
虾仁玉米粒水饺
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化。玉米粒中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,降胆固醇,健脑等功效。虾仁玉米粒加韭菜等包饺子特别鲜美。
原料:虾、玉米粒、里脊肉、韭菜、面粉、油、香油、蚝油、盐、五香粉。
做法步骤:
第1步、虾10个,玉米粒1小碗,里脊肉200克,韭菜500克。
第2步、600克面粉,1勺盐,用凉开水和成稍硬一点的面团饧上,饧的时间越长越好用。
第3步、韭菜洗净,控干,切碎。
第4步、用油拌一下,锁住水份。
第5步、玉米粒比较难切所以用了绞肉机,里脊肉切小块。
第6步、玉米粒和肉打碎之后,把处理好的虾仁放里打几秒即可。
第7步、打好的馅加点香油,蚝油,五香粉和盐。
第8步、再加100mI凉开水,搅上劲。
第9步、和韭菜搅拌到一起,馅就弄好了。
到此,以上就是小编对于玉米虾仁饺子馅的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉米虾仁饺子馅的做法大全的2点解答对大家有用。