玉米面饼子,玉米面饼子怎么做的又松又软

玉米2024-10-07 05:56:45

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于玉米面饼子的问题,于是小编就整理了2个相关介绍玉米面饼子的解答,让我们一起看看吧。

玉米面饼子最正宗的做法?

把玉米面放入盆中。这个时候用100度的沸水搅拌。让他凉上半个小时后,这个时候可以加入鸡蛋白糖。买上一些食用油加上了这样的用用水化开的小苏打。把他们我成天软一点的面团。就一个小机子就可以做玉米饼了。

玉米面饼子,玉米面饼子怎么做的又松又软

玉米面饼子的做法?

准备食材:面粉,玉米面粉,鸡蛋,酵母粉,白砂糖。

制作方法:首先我们先准备适量的玉米面粉和适量的面粉加入到和面盆中,玉米面粉与面粉的比例大概是1:2就可以了,如果特别喜欢吃玉米面的话也可以把比例调整为1:1.5,总是根据自己的喜好来决定就可以了,然后把面粉与玉米面粉充分的搅拌均匀,然后在面粉中打入一个鸡蛋之后,再加入酵母粉充分的搅拌均匀之后,我们准备适量的温水来和面边,把水加入面粉中边进行搅拌,直到搅拌至棉絮状以后就可以用手揉成光滑的面团之后,盖上一层保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。

等到面团发酵至两倍大的时候,我们就可以把面团拿出来了,然后可以稍微的再揉搓一下,排除里面的空气,之后我们把面团分成大小均匀的小面团之后,把小面团搓成圆条状,然后用手慢慢的调整两段,把两段调的稍微的煎一些,看起来也会更好看一些,等到把所有的面团都这样做好以后再盖上一层保鲜膜进行第2次发酵,第2次发酵的时间大概15分钟就可以了,等等做好的面饼拿起来手感发轻就可以了。

然后我们准备一口平底锅,先把锅预热,然后在锅底刷上一层食用油之后,就可以把我们做好的玉米面饼放入锅中了,在煎了一会以后我们再往锅里面浇入适量的面糊,面糊一定要注意调的稀一些。然后再淋上一些食用油之后,就可以盖上锅盖来焖了。在焖的时候一定要注意用小火来们,等到水焖的差不多以后,玉米面饼也做的都差不多了,第1步是非常的金黄的,而上面也是非常的香软的。这样的玉米面饼做好以后吃起来非常的香甜,不管是大人还是孩子都是非常的喜欢吃的,而且不管是当作主食吃还是当做零食吃都是非常好的选择

用料:玉米面350克、鸡蛋2个、泡打粉1茶勺、小苏打1茶勺、玉米油60克、黄油40克、盐3克、牛奶500克、熟核桃仁适量、铸铁锅(10寸)

百分之百玉米饼的做法步骤:

步骤 1、准备好食材

步骤 2、提前烤箱预热到230度,将铸铁锅送入烤箱加热10分钟,同时将玉米粉铺入烤盘一起烤,玉米粉烤5分钟。

步骤 3、5分钟到,玉米粉先取出来~

步骤 4、将玉米粉倒入大碗,加入牛奶。

步骤 5、搅匀备用~

步骤 6、铸铁锅加热10分钟时间到后,加入玉米油继续送入烤箱加热5分钟~

步骤 7、取出锅、放入黄油,端起锅晃动使黄油融化~

步骤 8、将油倒入玉米面奶糊里,搅匀~

步骤 9、放入泡打粉、小苏打、盐、鸡蛋全部搅匀~

步骤 10、倒入铸铁锅(混合面糊动做要快 这时锅还是很热的 )

步骤 11、撒核桃仁

步骤 12、送入烤箱烤25分钟左右~

步骤 13、用一根竹签插入,没有面糊带出来、竹签是干净的就证明烤好啦~ 如果有面糊带出,就继续烤几分钟~

步骤 14、凉10分钟可以吃啦~

1.把玉米粉放容器里

2.用开水烫面 烫三分之二的面 其他用温水一起和面

3.面冷却下揉成面团松弛10分钟

4.做成小饼子贴在电饼铛上 开小火档 加盖

5.两面煎至金黄即可

到此,以上就是小编对于玉米面饼子的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉米面饼子的2点解答对大家有用。

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