大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面发糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米面发糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
做法一
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
做法二
1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3、面粉中加入细砂糖；4、将玉米粉溶液倒入面粉中；
5、将面粉揉成团，微微收圆；
6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
1、材料：面粉200克，细玉米面100克，糖20-40克，泡打粉3克，酵母3克，温水140克，干红枣若干。
2、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。酵母融于温水中，混合均匀后倒入，揉成均匀的面团。将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。
3、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟，将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。
材料
玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，
配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克
做法
1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。
材料：1 杯奶黄粉 、1 杯糖、1 杯牛奶、半听罐头玉米、1小撮、2杯水
做法
1、一口锅里倒入两杯水煮开，一个干净容器薄薄的刷上一层油。。
2、在搅拌器里，倒入奶黄粉，糖，牛奶和一撮盐搅拌均匀，然后把搅拌好的混合料过滤加入煮开的水里，然后那个勺子不断的搅拌，不要沾底。。
3、然后倒入半听的玉米粒，继续搅拌成半凝固状。
4、倒入容器里，把容器拿起摇晃一下，让表面更平均一点。。
5、等糕点的温度降下来之后，放到冰箱的冷场室，完全的冷却了再切块。好吃的奶香玉米糕好啦。。喜欢椰奶的味道的可以用椰奶代替牛奶搅拌。
玉米面一斤，白面六两。做法：开水烫半斤玉米面，剩下的半斤参入白面中，打入两个鸡蛋，少许白糖和玉米油一两，加入六克酵母粉和三克小苏打，用温水活好（软硬适度），再把烫过放凉的玉米面加入，揉成面团盖上保鲜膜发酵（夏季一个小时，冬季放在温暖处大约两个小时）。
蒸锅准备好，把发好的面团排气后，把面均匀铺在笼屉布上，用筷子在面上均匀扎些透气孔，然后撒上葡萄干 ，凉水上锅先开小火慢慢升温至四十度时关火十分钟，然后开火，大火蒸五十分钟，再闷十分钟即可。
主料；面粉200克；细玉米面100克；干红枣若干；
辅料；泡打粉3克；酵母3克；配料；白砂糖30-40克；甜味口味；蒸工艺；数小时耗时；简单难度；玉米面发糕的做法步骤；
1；材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
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2；将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
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3；将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。
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4；将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。
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5；干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
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6；将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。
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7；开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。
到此，以上就是小编对于玉米面发糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面发糕的做法的2点解答对大家有用。
