大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米发芽了还能吃吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米发芽了还能吃吗的解答，让我们一起看看吧。
玉米发芽不能吃
因为玉米发芽是受潮引起的，这个时候，玉米里面的营养成分基本上已经流失了，都供到玉米的芽尖里面了，玉米发芽还会产生霉变，里面含有大量的细菌和癌细胞，人吃了以后会对身体不好，所以说，玉米发芽以后是不能吃的，以上所回答不知正确与否，请参考。
不能
玉米发芽,说明玉米产生霉变,不能继续烹饪食用。玉米也叫做苞谷、珍珠米等,原产中美洲和南美洲,现在在我国各地均有栽培。玉米的品种比较多,包括糯质型玉米、甜质型玉米等。玉米的用途广泛,可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃,也可以用于制作爆米花等美食。
玉米发芽后可以食用，但需要注意以下几点：
1. 营养价值降低：玉米发芽后，部分淀粉会转化成糖、蛋白质、维生素等营养素，但同时会有部分营养素被分解，营养价值相对降低。
2. 可能有细菌：发芽玉米表面可能会生长细菌，特别是在温暖潮湿环境下容易滋生。所以，需要清洗干净、剥去外皮，最好煮熟食用。
玉米发芽了需分情况看，人为催芽的可以食用：
1. 非正常条件下发芽的玉米不能食用：可能细菌滋生导致中毒。
2. 经过科学催芽的玉米芽可以食用：含有丰富营养物质。
3. 新鲜的玉米应尽快食用，避免营养物质流失和口感变差。
不能食用
玉米发芽了不能吃，因为适宜玉米发芽的环境条件也同样适宜细菌及微生物的滋生，可能会导致部分玉米发生霉变现象，因此食用发芽玉米后可能会伴随着霉菌进入人体，不利于人体健康。
到此，以上就是小编对于玉米发芽了还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米发芽了还能吃吗的2点解答对大家有用。
