大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面煮疙瘩的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米面煮疙瘩的解答，让我们一起看看吧。
做法步骤
1首先把卞萝卜和芥菜疙瘩准备好，最好用非常新鲜的味道更好，芥菜疙瘩和萝卜的比例最好是2比1，最少也就1比1，总之不要让芥菜疙瘩比萝卜少了，那样做出来味道不冲。

2把芥菜疙瘩和萝卜的表皮有泥土的地方削去，清洗干净。

3把芥菜疙瘩切四分之一片，不要切得太薄，否则煮完了容易碎。

4卞萝卜用擦丝器擦成细丝，如果刀工好的就用菜刀切，尽量粗细均匀些。

5烧一锅开水，宁肯多烧也别烧水太少，一会儿要用到这个开水。

6锅里的水开了就把芥菜疙瘩片放进去煮，不用盖盖。

7煮到用筷子一扎很容易就扎个洞或是疙瘩片很容易就被扎成两半就行了，关火。

8找一个合适的容器，先把擦好的萝卜丝铺一层。

9再在萝卜丝上铺一层煮过的芥菜疙瘩片。

10芥菜疙瘩片上再铺一层萝卜丝，如此类推，最上面一层要是萝卜丝，然后把煮疙瘩的水趁热倒进容器内没过萝卜丝。

11表面盖保鲜膜密封好，放在温暖处发酵。

12大概需要三四天，发酵到汤色有些变深了萝卜丝上的红色也融进了汤里，一打开保鲜膜有股窜鼻子的类似芥末味就是发酵好了，发酵好以后就要放在冰箱冷藏保存了避免长毛，每次吃的时候用干净无油的勺子舀出一碗。

13在碗中加入3克盐和10克白糖。

14再加入10克白醋。

15刚炸好的花椒油趁热泼在上面拌匀即可上桌。
1. 最正宗的做法是将疙瘩放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中浸泡，再捞出沥干备用。
2. 这种做法可以使疙瘩更加有嚼劲，口感更好，而且不会黏在一起。
3. 如果想要更加美味，可以在煮疙瘩的水中加入适量的盐和油，这样可以使疙瘩更加香滑。
另外，可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料，增加风味。
1/6 凉水放入小米，我做的三个人的量

2/6 等到小米快开花了，用手能捻开的时候捞出，锅里的米汤，一直熬着用小火

3/6 放入同等的，面粉，玉米面，开始搅拌，如果觉得硬，加入适量锅里的米汤

4/6 和成面团后，开始搅拌馅料，放入一点面粉，然后开始，就像包饺子一样，把馅料裹住就行了，按压成小饼圆的，鸡蛋大小，放入锅中，转成大火

5/6 锅开后，转成小火，熬制三十分钟左右，米汤浓了，疙瘩也熟了
红萝卜和土豆洗净削皮，盛出小米
盛出玉米面
红萝卜和土豆切块
烧开水，烫玉米面，用筷子搅拌，软硬度类似包饺子的面
稍微凉点用手揉光
将小米、萝卜和土豆放入锅中煮
拿一点玉米面放入手心，揉光滑揉圆压扁
将揉好的疙瘩下入锅中，煮约20分钟左右就好，美味的水煮疙瘩就完成了
1.备好食材
2.水疙瘩切半个，处理干净，切小丁
3. 泡水反复抓，可以快速去除咸味，最后尝一下，微咸就可以了，洗净备用
4.猪肉切丁，葱切葱花、姜切末，大蒜拍扁切蒜末
5.锅内加植物油，温热的时候放入肉丁中小火煸炒，肉丁微黄吐油放入葱姜末炒出香味
6.加酱油提色
7.捞入黄豆大火煸炒，加少许水中小火焖一会
8.黄豆微脱皮放入疙瘩丁大火翻炒
7.10 加蒜末提味即可出锅
1.把荠菜洗干净，尽量去掉干叶子。这个是大工程，要洗十来遍，把沙土全部洗掉
荠菜玉米面蒸疙瘩,在洗好的荠菜上直接放入
2. 在洗好的荠菜上直接放入玉米面
3. 放入适量海米
4. 放入适量五香粉
荠菜玉米面蒸疙瘩,放入适量盐
5. 放入适量盐
荠菜玉米面蒸疙瘩,搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃
6. 搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃
荠菜玉米面蒸疙瘩,把搅拌好的食材放入盘子里
7. 把搅拌好的食材放入盘子里
荠菜玉米面蒸疙瘩,把盘子放到蒸锅上
8. 把盘子放到蒸锅上
荠菜玉米面蒸疙瘩,水烧开后蒸十分钟即可关火出锅
9. 水烧开后蒸十分钟即可关火出锅
到此，以上就是小编对于玉米面煮疙瘩的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面煮疙瘩的2点解答对大家有用。
