大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米稀饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米稀饭的解答，让我们一起看看吧。
玉米稀饭有很多种。
1、新鲜的玉米可以做稀饭，只需将买回来的玉米棒子用冲打成碎碎的玉米碴，加入适量水，其他什么都不用加，熬出来的玉米稀饭味道无与伦比。
2、干玉米碴稀饭。超市里卖的粒状的玉米碴，也是只需加适量水，小火慢慢熬成稠稠的稀饭，也很香。
3、玉米面稀饭。超市里卖的粉状的玉米面。这种稀饭跟前两种做法都不一样，稍微麻烦一点。
第一步，先将玉米面加少量水先搅拌均匀了，没有干的粉末了；这样入水的时候不至于成块。
第二步，将适量水烧开，要注意水的量也很重要，太少了，最后熬的像饭一样，太多了，稀饭不稠就不香，大约一平勺稀饭需一斤水吧，你可以自己试验一下。
第三步，将搅拌好的湿玉米面倒入水中，一边倒一边不停的搅拌，以免成块。
第四步，很重要的一步，加碱。很多人说煮稀饭不能加碱，会破坏营养。这种说法是片面的，对于其他类型的稀饭确实不能加碱，比如大米、小米稀饭，加碱会破坏稀饭中的营养成分。但是熬玉米稀饭时放点碱，不仅无害，反而有益。因为玉米含有尼克酸，但它以结合型存在，不能被机体吸收和利用，只有在碱的作用下，大量游离尼克酸从结合型中释放出来，才能被机体吸收利用。
第五步，加碱后继续搅拌一会，熬到水开了，就可以出锅了。只要保证水加的适量，又加了碱，熬出来的稀饭味道非常香，而且有营养。
1、玉米去壳、洗净，捣碎。
2、糯米和大米分别一起洗净，放入清水中浸泡，玉米碎也洗净放入清水中浸泡。
3、浸泡过的大米、糯米和玉米碎一捞出，沥干水水，放入锅里，加入适量的清水，水的比例是按玉米、大米、糯米总数1:6、意思是30克的大米、30克的糯米、30克的玉米碎，要540克的水。
4、大火煮沸之后，改为小时慢炖3小时，锅选择陶瓷、或玻璃煲的粥会更加清晰软甜哦。熬粥的时候，中途不需要搅拌，盖上盖子小火慢炖即可
做法一
在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
做法二
1、玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌
2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了
3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以
做法三
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
主料
大米100克，
玉米1根，
鸡蛋1个，
辅料，
葱2根，
盐适量，
花生油适量，
1. 准备好大米半碗，玉米1根，鸡蛋1个，葱2根
2. 大米用清水泡10分钟，鸡蛋打入碗中，玉米洗净削成粒，葱切细
3. 电锅中放入大米，玉米加入适量水,盖上盖煮
4. 鸡蛋加盐，加少量水打散
5. 煮至粘稠加入蛋液调开煮5分钟
6. 加入葱花
7. 加入盐拌匀即可
主料 3种
小米20g
大米适量
玉米渣适量
辅料 1种
冰糖适量
调料
无
烹饪步骤 4步
步骤1
准备玉米渣、小黄米、大米和冰糖，并淘洗干净备用。
步骤2
锅内放入凉水，待水热放进玉米渣和大米，5分钟后放入小米（小米易煮）。
步骤3
粥面浮出一层细腻、黏稠、形如膏油的物质时，放入适量冰糖并搅拌一下。
步骤4
冰糖化开，即可盛出食用香喷喷的玉米渣小米粥了。
到此，以上就是小编对于玉米稀饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米稀饭的2点解答对大家有用。
