大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑玉米的功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑玉米的功效的解答，让我们一起看看吧。
先说黑糯玉米，它之所以黑是因为富含花青素，因此与其它玉米比起来，黑玉米的抗氧化作用更强，而黄玉米之所以黄是因为富含β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素，这些营养素都是对眼睛健康有益的营养素，平时用眼较多的上班一族每天中午吃根玉米棒子代替主食，既可以保护眼睛还能减肥瘦身，一举多得。
彩色玉米属于杂交系列，也是我推荐最适合的首选，因为颜色越多营养密度越大，记住一点选玉米，好色很重要。
玉米虽然好，但是有个缺点，那就是玉米蛋白质中赖氨酸和色氨酸相对都比较缺乏，所以吸收率只有30%z左右，所以要跟豆制品和肉一起吃是最好的，研究发现，把玉米和大豆按照2:1的比例混合实用，其蛋白质吸收率可以提高到70%左右，所以营养搭配是非常有必要的。
黑玉米中的碳水化合物成分非常高，是一般苞米的六到八倍，并且它带有的碳水化合物有十几个不一样种类上，他们全是人们身体正常新陈代谢的务必成份，在其中磷酸氢钙的成分比较优异，它进到身体能提升身体对蛋白的消化吸收和运用，对提升身体免疫力功效较为显著。
黑玉米热量：181 大卡(100克)
说明：黑玉米是一种高碳水化合物的食品，减肥时适量食用。黑玉米含有丰富的膳食纤维，其他营养元素也很丰富，作为减肥期间的主食是恨不错的。
100克黄玉米的热量，365大卡热量
所以黄玉米碳水更高一些
一起吃的话是可以起到养生的功效，而且也能够起到祛湿，同时也能够起到瘦身或者是减肥也能够帮助美颜，经常吃一些黑米，黑芝麻也是能够帮助头发变黑的，而且也能够起到补脑的功效的，所以在日常生活中也可以多吃一些黑米黑芝麻，燕麦之类的。
黑玉米一开始就是黑的，它的种子就是黑的。黑玉米和普通玉米要隔离种植以免串粉，在种黑玉米的田块周围350——400米范围内无其他玉米种植，同时播种黑玉米前后20天不播种其他玉米品种以错开玉米开花授粉时间。
3、种子处理：黑玉米种子小、不饱满、贮存的养分少，在播种前7天左右进行晒种，将种子按大小分开，分别播种，力争出苗一致。
4、精细播种：黑玉米发芽和拱土能力较弱，要选择肥力好、酸碱度适中、灌排方便、底墒足的地块种植，精细整地，浅播细播，深度一般以4厘米为宜。
5、合理密植：黑玉米的种植密度要根据品种特性、土壤肥力、播期早晚、种植方式及市场的需求而定，一般密度为3000——3500/株亩。
玉米在冰箱放久了后，煮熟会导致变黑。
黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用，但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，是无毒性，对人体无害的，完全可以放心食用。另外就其营养价值来看，它有抗癌、增强免疫力的效用，并且含硒量也是普通黄玉米好几倍，有一定的食疗作用。
不同颜色的玉米营养价值不同，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，对视力有一定的保护作用。白玉米淀粉含量很高，所以糖尿病患者建议少吃。
黑玉米比普通玉米好吗？种植效益怎么样？
近年来，随着种植结构调整，以及人们市场意识的提高，黑玉米种植面积在不断扩大。根据的农业工作经验，认为黑玉米具有很多种植优势，经济效益也是十分可观的。
一、首先说说黑玉米的由来。黑玉米并不是一些人说的什么转基因食品，而是最初产自山西忻州，目前忻州以黑玉米为代表的杂粮在国内享有盛誉。在我国古代，把黑玉米叫做玉蜀黍，也称御麦面，专供宫廷享用。
二、再说说黑玉米的优点。黑玉米的营养价值很好，是普通玉米的2倍以上，含有10几种普通玉米没有的人体必须得氨基酸和微量元素，含有天然抗氧化剂花青素，具有效延缓衰老、保护视力等功效，据检测，每千克中含花青素16克，而每千克蓝莓仅含1.1克。目前黑玉米已经广用于杂粮主食、休闲零食、菜肴等方面。
三、最后说说黑玉米市场前景。目前人们对黑玉米认识不断增多，已经被大家普遍认可，因此市场前景也十分广阔。从杂粮角度看，随着人们膳食结构向健康方向调整，黑玉米已经进入很多家庭的餐桌。鲜食黑玉米市场价格大约4～6元每穗，而普通黏甜玉米只有2～3元，据笔者了解，本地有家黏甜玉米加工厂，每穗普通黏甜玉加工费0.4～0.5元，卖到南方市场2元左右，如果换成黑玉米，价格将会翻倍增长。了解更多三农资讯，请点击文章上方关注本号！
到此，以上就是小编对于黑玉米的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑玉米的功效的5点解答对大家有用。
