大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑玉米为什么不能吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑玉米为什么不能吃的解答，让我们一起看看吧。
玉米在冰箱放久了后，煮熟会导致变黑。黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用，但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。
花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，是无毒性，对人体无害的，完全可以放心食用。
另外就其营养价值来看，它有抗癌、增强免疫力的效用，并且含硒量也是普通黄玉米好几倍，有一定的食疗作用。不同颜色的玉米营养价值不同，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，对视力有一定的保护作用。
白玉米淀粉含量很高，所以糖尿病患者建议少吃。
玉米果实发黑主要由玉米穗腐病引起的，当玉米感染穗腐病后，剥开感染病害的玉米棒，在玉米粒上会有大量白色的菌丝和红色的粉状物，随着病害的加重，玉米果穗出现腐烂，出现红色的玉米粒，以及大量的红色粉状物，这样的玉米不能食用也不能当作饲料，严重影响玉米的种植经济效益。
并玉米吃起来为什么有点苦呢？
我觉得在一般的情况下，黑玉米是新鲜的，没有放很长时间，煮出来的黑玉米，绝对是没有苦味的，如果一旦有了苦味，以后，这个玉米绝对不是新鲜的，他可能放的时间比较长了，才有苦味的感觉，咱们买的鲜玉米，最好是买了就吃，不要放时间长了！
花花几天把白玉米、黄玉米还有黑玉米，做对比来给大家说说，以后就可以按照自己的喜好购买不同的玉米啦~黄玉米是咱们最常见的玉米品种，这种口感比较甜，吃完之后，回味很甜，有时候花花吃完了黄玉米之后，咽口水都是甜丝丝的。这种玉米非常受人喜欢，它的甜度算是中等，不管是喜欢吃吃甜还是不喜欢吃甜的花友们，都是可以接受的。
白玉米的甜度不是很高，但是饱腹感是比较强的， 白玉米的口感偏糯，可以当成主食吃了，花花晚上不想吃饭的时候都会吃一些白玉米来充饥，热量也是比较低的。
黑玉米是花花最近喜欢上的，黑玉米里面富含非常多的花青素，并且黑玉米的口感也是最甜的，又叫做“水果玉米”。黑玉米的口感像是在吃水果一样，喜欢吃甜的花友们可以买一点黑玉米回家尝尝哦~
玉米里面所富含的丰富膳食纤维、维生素、蛋白质和多种人体微量元素，都非常丰富。因此玉米的饱腹感是非常强的，还被很多地方的人们当作主食来进行食用。
黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。
黄玉米，黄色玉米也被称之为甜玉米，也就是很多人常说的水果玉米。玉米对人类的最大贡献.叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，能强大的抗白内障的发生。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，黄色玉米它里面的含水量是非常丰富的，所以水分特别足，甜度也很高，吃起来的口感会更脆。
白色玉米也被叫做黏玉米，或者是糯玉米，是最常见的。白玉米软糯且有嚼劲，甜味虽然比黄玉米要稍微淡一点，但是它的口感却非常好吃，最适合用来对各种美食进行制作。
到此，以上就是小编对于黑玉米为什么不能吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑玉米为什么不能吃的3点解答对大家有用。
