大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜玉米和糯玉米的区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜玉米和糯玉米的区别的解答，让我们一起看看吧。
1、它们最明显的区别就是口感，甜玉米是比较鲜甜的，没有那种黏黏的口感，而是颗粒分明。但糯玉米是不一样的，它具备了黏性，比较软绵绵，所以我们可以根据自身的爱好来选择。
2、甜玉米中富含了水溶性多糖，而且含糖量还很多，而且大部分是蔗糖、葡萄糖，从而很容易引发血糖的升高。但是糯玉米的支链淀粉含量高，那么就很容易转变成葡萄糖。
什么是糯玉米
糯玉米中的蛋白质是非常高的，而且还富含了多种维生素，食用之后可以提高身体的免疫力。糯玉米的淀粉分子要比普通玉米小十几倍，所以糯玉米更容易被人体消化和吸收了。所以肠胃功能不好的人可以选择糯玉米。
什么是甜玉米
甜玉米是由种皮、胚乳和胚这三个部分组成，玉米的甜度主要是因为玉米的胚乳。当玉米含有的水溶性多糖过高的时候，那么玉米就会变得十分鲜甜可口。
甜玉米控制淀粉合成的时候，有一些基因发生了自然的突变，使得它处于纯合隐性状态，还原性糖向淀粉转化就被打断了，那么甜玉米就会十分可口。
保健功能不同甜玉米的营养价值比糯玉米高一些,它除了富含糖分外,还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分,具有很好的医疗保健作用。
看个人喜好，喜欢甜食的就会觉得甜玉米好吃，喜欢味道谈点的就觉得糯玉米好吃
糯玉米咬起来软软的、黏黏的，口感非常好，而甜玉米就相对比较脆一些，糯玉米有点像大米里面的糯米似的，就算是放很长时间，只要煮熟了它还是一样柔软，这两种玉米的特点都是淀粉比较多，糯玉米会相对好消化一些。
甜玉米，更生一些，淀粉稍微少一些，虽然有少量糖，但是它的纤维，矿物质占的比例大。
都好吃。
看个人口味了，萝卜青菜，各有所爱。
甜玉米味道好，糯玉米口感好。
糯玉米也不错，还可以用来做汤圆。
甜玉米可以炒着吃，煮了吃口感没有糯玉米好。
糯玉米好一点，甜玉米实在有点不太接受。
选糯玉米，又香又甜，好吃。
各有千秋，根据喜好选择，不要偏食。
甜玉米和糯玉米都好吃。看个人喜好怎么选择
甜玉米水分足，甜度高，相对来说淀粉含量少些，颜色以黄色的居多。炒食，煲汤，煮糖水，蒸着吃都可以。糯玉米又称黏玉米，颜色白色居多，现在也有一些杂交的品种，白色夹杂着紫色的花糯。糯玉米相对水分会少一些，淀粉的含量也高些。香味比较浓郁，口感香糯。适合直接蒸熟了吃。
糯玉米好吃
口感软糯，有玉米特有的香甜
糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉（Amylopectin或Branchedchain starch）。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。
看个人口味了。
甜玉米和糯玉米的口感差异很大。甜玉米含有较多的果糖、葡萄糖、蔗糖和水溶性多糖。所以味道会更甜。具有皮薄汁多的特点；糯玉米味道比较淡。但是口感会更软更糯。一般比较适合牙齿不好的老人和小孩。
每个人的口味都不一样。建议大家可以根据个人爱好来选择。
到此，以上就是小编对于甜玉米和糯玉米的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜玉米和糯玉米的区别的3点解答对大家有用。
