大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米发糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米发糕的解答，让我们一起看看吧。
1.
材料：玉米面 200、面粉 170、酵母 一勺、冷开水 三分之一碗、热水 半碗
玉米面，面粉的量可以随意增加，只要保持玉米面多余面粉三少即可。两种粉量若增加一倍，酵母也要增加一倍。
2.
酵母加入冷开水，慢慢调开。
3.
热开水一点点加今玉米面，使玉米面一点点成块。水量不易太多。
4.
玉米面成块后，一直搅拌或搓揉，面不热了，放入面粉。以手摸不烫为准。
5.
将面粉与烫过的玉米面坨揉捏一起，并加入酵母水。然后揉捏，如果很干，或仍有干面粉，可适量一点点加些冷开水。揉捏均匀后，加保鲜膜，盖毛巾发酵。
6.
发酵两倍后，将容器涂抹食用油，然后将面团放入，并按压均匀。上锅，水开后蒸15或20分。若面的总体量多过我的一倍，可再多延长蒸的时间。
7.
蒸好后就是这样。
1 准备一下所需要的食材。
2 面粉、玉米面、白糖放在一起搅拌均匀。
3 酵母放入清水中搅拌融化。
4 把酵母水和鸡蛋倒入面粉中。
5 搅拌均匀至无干粉顺滑状态。
6 6英寸圆形模具刷一层植物油防粘，
把面糊倒入模具中盖保鲜膜醒发40分钟左右。
7 面糊醒发至原来的2倍大，撒一层即食燕麦盖保鲜膜。冷水下锅放入蒸屉，开大火，水开后再蒸40分钟左右，关火闷5分钟。
8 出锅放至略有余温后 脱模即可。
9 切开尝尝吧

10/11 开吃吧
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
玉米面含有丰富的纤维，营养又健康，加上牛奶一起混合制作出来的发糕，香甜可口。制作很简单，成品有玉米香味，咬一口蓬松柔软。制作方法，玉米面50克，普通面粉300克，牛奶25o克，细砂糖30克，酵母4克，鸡蛋1个，开启揉面机十五分钟左右，将模具内壁上抹上一层油，将面团取出放入模具内，将面团压平，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小，锅中放入适量清水，上锅蒸半小时左右，关火后焖五分钟开盖。
先用2碗玉米面放在盆里，用开水烫面，用筷子搅拌成小各瘩状后，放凉。然后再放1碗白面。放一小勺白糖，5克酵母粉。加好后用牛奶和面，大约1盒多1点牛奶即可。用手揉面，反复揉面，直到面团光滑为止。把面团盖好，然后进行醒发。直到面团醒发到蜂窝状。就可以做了。
主料：面粉150克，玉米面(黄)150克，
辅料：灰枣50克，酵母3克，温水220克
玉米面发糕的做法
1.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀
2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和
3.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵
4.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）
5.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
6.用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布
7.将面分成两半，一半倒进模子里
8.铺上一层枣
9.再将另一半倒进去表面铺一层枣
10.然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟
11.二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）蒸好以后切小块食用。
到此，以上就是小编对于玉米发糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米发糕的4点解答对大家有用。
