大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米馒头怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米馒头怎么做的解答，让我们一起看看吧。
用料：
普通面粉 400克
玉米面粉 200克
牛奶 220克
酵母 5克
沸水 180克
细砂糖 60克
步骤：
将玉米面冲入沸水，边冲入边用刮刀快速拌匀，放凉备用；
牛奶和酵母砂糖混合均匀；
倒入面粉，用刮刀拌几下；
启动厨师机和面10分钟；
和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵；
面团发酵至2倍大；
加入放凉后的玉米面；
继续启动厨师机，将玉米面和面团和均匀，如果感觉面团有点干，可以适量加入一些水；
揉成光滑的面团，分割成适当大小的小面团；
将小面团揉圆，放在烤盘上，再进行最后的发酵；
发酵至2倍大后，放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤20-25分钟即可。
祝您做出美味的玉米馒头！
1.首先要和面，面粉和玉米面混合均匀，放入白糖混合均匀，用牛奶或者是温水加入酵母，多次少量进行搅拌，变成面团，醒面
2.之后将醒好的面团分成一个个小块，把气泡按出，然后上锅蒸，出锅前闷两分钟
这样就做好啦
玉米馒头是一种非常受欢迎的小吃，口感松软、香甜。以下是玉米馒头的做法：
## 材料
- 玉米面 200 克
- 面粉 100 克
- 酵母 3 克
- 糖 15 克
- 温水 适量
## 步骤
1. 玉米面和面粉混合在一起，筛入盆中，加入糖和酵母，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵 1 小时左右，至面团发酵至原来的 1.5 倍大小。
3. 取出面团，揉搓排气，分成若干个小面团，搓圆，盖上湿布，醒发 15 分钟。
4. 将小面团擀成圆饼状，放在蒸锅里，用旺火蒸 15 分钟即可。
注意：蒸锅中的水要提前加热，等蒸锅里的水开了之后再蒸馒头，这样可以让馒头更加松软。此外，如果想要让馒头口感更加香甜，可以适量添加一些红枣泥或者甜玉米粒。
做好的玉米馒头口感松软、香甜，非常适合早餐或下午茶食用。
做法：
材料：高筋面粉３００克、玉米粉１００克、玉米糁３０克、奶香玉米汁２００克、白糖４０克、植物油１０克、酵母３克。
奶香玉米汁材料：甜玉米１个、水２５０毫升、炼乳适量。
1、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置１０分钟。
2、把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成三光状态的面团。
3、把面团放在室温下发酵到原来的２倍，把面团分成两份。
4、把每一份面团擀成长方形，再卷起来成圆柱体，搓成粗细均等的圆柱体，切成６份，放在蒸盘上，盖上锅盖，最后发酵约２０分钟。
5、用中大火蒸约１５分钟，关火后焖５分钟即可。
1、取玉米面和白面各半，放盆内，加一汤匙白糖。
2、取一小袋酵母粉，温水化开和面，用手揉面，揉透，揉彻底，盖保鲜膜醒发，并要保温。
3、1小时后，面已醒发，开始揉面，揉透，揉光滑。再次醒发15分钟。
4、醒发到点儿，制作馒头。
5、凉水下锅，大火蒸15分钟，出锅。
家常玉米馒头的做法。
材料；小麦面粉200克、玉米面粉300克、水250克。酵母适量。
步骤；
1、将玉米面粉和小麦面粉放入盆中，加入酵母，加入水和匀。
2、和成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
4、将发酵好的面团取出，排气，揉圆，分割成均匀的剂子。
5、再将剂子滚圆，在盖上一层布发酵20分钟。
6、放入蒸锅，开大火蒸20分钟即可。
到此，以上就是小编对于玉米馒头怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米馒头怎么做的3点解答对大家有用。
