大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米粑怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米粑怎么做的解答，让我们一起看看吧。
食材：新鲜玉米、面粉、白糖、酵母粉
一、把新鲜玉米粒剥下来装入盆中，很多朋友觉得剥玉米粒很麻烦，果儿给大家分享一个好方法，先把玉米中间掰断，再用菜刀竖着把玉米从中间切开，这样玉米粒就很好剥了。
二、剥好的玉米粒清洗干净把水分沥干，放入料理机里，不加水直接打碎，粗细可以根据口感来定。
三、打碎的新鲜玉米中加入适量面粉，白糖和酵母粉搅拌均匀，如果想吃玉米味浓一些可以少加一些面粉，加少量面粉和酵母粉可以让其发酵，这样做出来的玉米粑粑吃起来会比较蓬松，口感会更好，如果不喜欢吃得太甜也可以不用加糖。
四、玉米糊调好后盖上保鲜膜，让其发酵20~30分钟，如果家里有玉米叶，可以把玉米糊装在玉米叶子上，没有玉米叶，可以用家里的小蘸水碟子清洗干净后，擦干净水分，再刷一些油，装入玉米糊，蒸锅中加水，水烧开后，放入玉米糊，大火蒸15分钟即可。
蒸好的玉米粑粑闻着特别的香甜，浓浓的玉米香味，出锅后趁热，拿一把小勺子轻轻的顺着盘子边缘轻轻的滑动就可以轻松地把玉米粑粑取出来了。

这样做出来的玉米粑粑，虽说看起来粗糙但吃起来非常的蓬松，柔软没有添加剂，比外面买的纯正也更好吃。
所需材料：
糯米粉 200克
玉米面 100克
水 适量
白糖 适量 （可根据自身口味适量添加）
做法步骤：
将糯米粉和玉米面混合均匀，逐渐加入温水搅拌成糊状。
将糊状物倒入锅中加热，不断地搅拌，避免出现结块现象。煮至糊状变得更加浓稠后，加入适量白糖，继续搅拌至糯米糊变得黏稠。
放置稍微降温的糯米糊，分别抓取一小块搓成手掌的大小，捏成圆形状，压扁，装入碗中，然后蒸10分钟左右即可。
1、把玉米剥下来，放入料理机中，加入少许清水，打成玉米浆。
2、给打好的玉米浆里加入一勺炼乳。
3、加入50ml牛奶。
4、加入10克砂糖。
5、加入面粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状。
6、这是我搅拌好的样子，很浓稠，但是用勺子舀起来能快速流动就可以了。
7、不粘锅倒入少许油烧热。
8、舀一勺玉米糊到锅里，做成饼状，关中小火，慢慢煎制。
9、底部上色后翻面煎另一面，一定要中小火，否则表皮糊了，里面还没有熟。煎到用铲子碰触没有流动感就可以了。
10、装盘就可以吃了，喜欢吃更甜的可以在表面淋上蜂蜜或者炼乳，果酱都可以。
食材准备：玉米粉100克、糯米粉150克、细砂糖20克、温牛奶适量。
步骤 2
玉米粉糯米粉和糖混合，然后加入温牛奶，揉成面团。
步骤 3
将面团分成小份,搓成细长条，并往里卷成饼状。
步骤 4
平底锅中倒油，将面饼下锅后小火慢煎至两面金黄即可。
原料
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干玉米粉 (150克)
黄豆粉 (150克)
白糖 20克
鸡蛋 1个
1/玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。
2/加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。
3/红大豆提前煮熟备用。
4/玉米面醒好，将大豆放入，用手抓匀。
5/蒸锅加水，放入蒸屉，用手做成玉米粑粑胚，摆放锅中。
6/大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，松软香甜的玉米粑粑就做好了。
7.美味又好吃的干玉米粉做玉米粑做法完成开吃了。
到此，以上就是小编对于玉米粑怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米粑怎么做的2点解答对大家有用。
