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煮玉米含糖量并不高。
玉米是淀粉类食物。玉米中的淀粉含量一般约73.2%,是淀粉含量比较高的,但是吃玉米不会胖,是因为玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%。
1 是的,玉米含糖量相对较高。
2 玉米属于C4植物,具有高效的光合作用,能够快速合成葡萄糖,因此其含糖量比较高。
3 此外,不同品种的玉米含糖量也存在差异,一些甜玉米品种的含糖量更高。
事实上,玉米的含糖量并不高。生玉米中的糖分主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成,但相对含量并不高。
一般而言,成熟的生玉米中每100克含糖量约为1-3克,相对较低。这使得玉米成为了一种适合许多人食用的食物选择,包括那些需要控制血糖水平的人。
然而,需要注意的是,加工的玉米制品(如玉米浆、玉米片等)可能会添加糖分,从而增加其总糖含量。所以,如果您需要控制糖分摄入,建议查看包装上的营养信息表,并选择低糖或无糖的选项。
总体而言,玉米是一种营养丰富的粮食,富含纤维、维生素和矿物质。它可以作为均衡饮食的一部分,但在选择加工产品时,仍需留意是否含有过多的糖分。
因为新鲜的玉米含糖量高,所以用热水煮后就变甜了。刚成熟的新鲜玉米,籽粒的内部还没有经过休眠期的转化,含有较高的多糖成分,把新鲜的玉米煮熟以后,往往有一股甜甜的味道,这也是人们爱吃新鲜玉米的主要原因,特别是最近出现的糯玉米品种,吃起来会更甜。
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