大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面水饺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米面水饺的解答，让我们一起看看吧。
首先在盆里倒入100克玉米面，用50毫升的开水，先把玉米面烫一下，搅拌成颗粒状，加入100克的白面，再用60毫升的凉水，边倒水边搅拌，搅成面絮状。
下手揉成中等软硬的面团，醒面20分钟。
另起锅倒入适量的油烧热，油热以后，倒入搅散的鸡蛋液，定型以后，快速的把鸡蛋炒散，用铲子压碎，炒好的鸡蛋碎，倒入碗里放凉备用。
准备洗净的韭菜，170克，先把根部去除，因为根部长在泥土里，不容易清洗干净，再把韭菜叶切碎。
倒入放凉的鸡蛋碎，加入一勺十三香，再淋上一些香油，搅拌均匀，先不要放盐，那样韭菜会腌出水分，洗好了面不用揉搓成长条，分成10个大小均匀的面剂，取一个面剂用手压扁，擀成薄薄的圆饼，面皮全部擀好以后。
在馅料里加入10克食用盐，翻拌均匀，最后加盐，韭菜才不会腌出水分。
现在开始包饺子，用勺子压一下，这样能多包一些馅料，把口捏紧以后，可以在旁边再捏上一些花边，这样可以增加美感，促进食欲，是不是很好看呢。
油温6~7成热时下入包好的大饺子，炸至表面定型以后，给它翻一个面儿。
中间要重复翻面3~4次，约每30秒，翻一次面。
全程使用中火，炸至表皮呈金黄色就可以出锅了。
用料：韭菜鸡蛋 香油 味精 盐 玉米面
制作方法：
1 用80度热水合面
2 滩鸡蛋
3 把洗好的韭菜切成末，与滩好的鸡蛋混合在一起调好味
4 把合好的面下剂，擀皮，包成饺子形状
5 用开水煮熟
1、首先准备好一些玉米面，然后倒入清水，然后搅拌均匀，加入面粉搅拌。
2、第二步我们在肉馅中加入葱末，食盐，鸡精，生抽，老抽等，搅拌均匀。
3、第三步我们将馅料包进玉米面团中，然后捏成饺子状，然后上锅蒸15分钟即可。
首先在盆里倒入100克玉米面，用50毫升的开水，先把玉米面烫一下，搅拌成颗粒状，加入100克的白面，再用60毫升的凉水，边倒水边搅拌，搅成面絮状。
下手揉成中等软硬的面团，醒面20分钟。
另起锅倒入适量的油烧热，油热以后，倒入搅散的鸡蛋液，定型以后，快速的把鸡蛋炒散，用铲子压碎，炒好的鸡蛋碎，倒入碗里放凉备用。
准备洗净的韭菜，170克，先把根部去除，因为根部长在泥土里，不容易清洗干净，再把韭菜叶切碎。
倒入放凉的鸡蛋碎，加入一勺十三香，再淋上一些香油，搅拌均匀，先不要放盐，那样韭菜会腌出水分，洗好了面不用揉搓成长条，分成10个大小均匀的面剂，取一个面剂用手压扁，擀成薄薄的圆饼，面皮全部擀好以后。
在馅料里加入10克食用盐，翻拌均匀，最后加盐，韭菜才不会腌出水分。
现在开始包饺子，用勺子压一下，这样能多包一些馅料，把口捏紧以后，可以在旁边再捏上一些花边，这样可以增加美感，促进食欲，是不是很好看呢。
油温6~7成热时下入包好的大饺子，炸至表面定型以后，给它翻一个面儿。
中间要重复翻面3~4次，约每30秒，翻一次面。
全程使用中火，炸至表皮呈金黄色就可以出锅了。
准备食材：玉米面150克、开水100克、普通面粉200克、盐3克、馅儿适量。
将玉米面用开水烫一下，边加边搅拌，再用200克普通面粉、3克盐增加面粉的筋性，少量多次的加60克凉水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
将醒好的面团揉光滑，切成大小均匀的剂子，擀成薄皮，包入馅儿。
开水上锅蒸15分钟即可。
到此，以上就是小编对于玉米面水饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面水饺的2点解答对大家有用。
