大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花糯玉米的功效与作用的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花糯玉米的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
糯玉米含有丰富的营养。
原因是糯玉米富含蛋白质、淀粉、脂肪、维生素B1、B2、B6、E、烟酸以及钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补肾脏、强健筋骨、补血理气、益智明目、提高免疫力等功效。
值得延伸的是，糯玉米除了可以煮着吃之外，还可以加工制成糯玉米米饭、糯米团、糯米糍等美食。
同时，糯玉米也是马铃薯、甘薯等食材之外的又一人们喜爱的主食。
糯玉米当中含丰富的粗纤维，同时，还有丰富的B族维生素，能够满足人体的需求，同时，玉米的粗纤维可以让人体有饱腹感，自然吃下去后就不会再想吃其他的，就避免了过多的能量和脂肪的进入
糯玉米可以用于制作各种各样的美食 。比如可以制作糯米糕糯米饭 。糯玉米口感非常独特 。味道鲜美无比 。另外 糯玉米还可以制作糯米团 糯米饭等传统节日的美食
糯玉米含有丰富的营养。
原因是糯玉米富含蛋白质、淀粉、脂肪、维生素B1、B2、B6、E、烟酸以及钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补肾脏、强健筋骨、补血理气、益智明目、提高免疫力等功效。
值得延伸的是，糯玉米除了可以煮着吃之外，还可以加工制成糯玉米米饭、糯米团、糯米糍等美食。
同时，糯玉米也是马铃薯、甘薯等食材之外的又一人们喜爱的主食。
糯玉米当中含丰富的粗纤维，同时，还有丰富的B族维生素，能够满足人体的需求，同时，玉米的粗纤维可以让人体有饱腹感，自然吃下去后就不会再想吃其他的，就避免了过多的能量和脂肪的进入
好处：
糯玉米当中含丰富的粗纤维，同时，还有丰富的B族维生素，能够满足人体的需求，同时，玉米的粗纤维可以让人体有饱腹感，自然吃下去后就不会再想吃其他的，就避免了过多的能量和脂肪的进入。
坏处：
食用过多的话，加重胃肠到负担，导致体内过多的营养素随着蠕动一起排除，就起到不好的效果
玉米算是一个“跨界明星”。既可以当做主食、又可以当做蔬菜，近期市面上流行一种“生食玉米”还可以当做水果来吃。但是，对于很多人来说，糯玉米绝对是“一生所爱”。那么吃糯玉米有什么好处呢？
易咀嚼、好消化
糯玉米的“糯”来自于其所含的淀粉均为“支链淀粉”。这种淀粉煮熟之后口感柔软细腻、黏糯清香。而且相对于普通玉米中所含有的淀粉，更容易被人体消化吸收。有研究显示，糯玉米中淀粉的消化吸收率可达85%，比普通玉米淀粉的消化吸收率要高20%以上。
因此对于胃肠道功能不佳的人来说，吃玉米要选择糯玉米。
营养丰富
糯玉米相对于“甜玉米”算是玉米界营养密度最高的品类——水分少、干货多。而且糯玉米的胚乳中所含的赖氨酸含量要比普通玉米高16%-74%。极高的提升了糯玉米中蛋白质的质量。
尽管如此，糯玉米中的蛋白质也算不上是优质蛋白。在一餐中如果选择糯玉米作为主食，同一餐要搭配鸡蛋、瘦肉、鸡肉、鱼、虾等“优质蛋白”丰富的食材，以做到蛋白质互补。
同时玉米中的胚芽、胚乳中富含丰富的脂肪、维生素、矿物质，极大的提升了玉米的营养价值。适量的食用糯玉米，可以改善膳食结构、提升食物种类。
需要注意的是正是由于糯玉米淀粉含量高、好消化，对于需要稳定血糖的人（糖尿病患者、妊娠期糖尿病、血糖偏高的人）来说，在选择食用玉米的时候，尽量不要选择这个品类。可以选择吃甜玉米（碳水化合物含量低、膳食纤维高、对血糖的负荷小）。
对于需要控制体重的人来说，如果选择吃糯玉米，在同一餐中就要减少主食的量，避免这一餐能量超标。
总而言之，只有在均衡饮食、合理搭配下，才能发挥出糯玉米最大的营养价值。
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田晶 注册营养技师/国家二级公共营养师/中国营养学会会员/王兴国营养特训班五期学员
糯玉米是很多人的最爱，张大夫自己就常常吃，熟悉张大夫的朋友都看过张大夫晒得食谱，常常是饭里面包含一个玉米。市面上见到的糯玉米一般白色居多，其中富含维生素A和维生素B1等营养元素。同时淀粉含量高，尤其是支链淀粉含量高，因此才显得黏黏糊糊的。下图是张大夫吃的糯玉米。
关于糯玉米还有一些传说，比如说社会上有些传言说：糯玉米是转基因食物，乍一听，还是挺让人害怕的，那么，糯玉米到底是不是转基因食物呢？今天张大夫查阅文献，给您说一说这个问题。
早在2015年开幕的第11 届全国鲜食玉米、速冻果蔬大会暨东北基地品种展示会上，就有一个关于“我国甜糯玉米不是转基因产品”大型新闻发布会。在这次会议上就对于糯玉米不是转基因食品有一个官方的说明。
在这次大会上，我国的玉米专家李建生教授就从育种机理上说明了糯玉米不是转基因食物。他在这次会议上说到：“转基因植物的定义是利用遗传工程的手段，人为的改造外源目的基因，并转入受体体内，使其表达、产生外源基因控制的目的性状。比如：抗虫转基因玉米，苏云金芽孢杆菌基因（Bacillus thuringiensis）简称Bt。抗除草剂转基因玉米，土壤农杆菌变种CP4 中分离到抗草甘膦酶的基因。转基因定义的关键词是外源基因与转基因手段。现在大家常常吃到的玉米无论是普通玉米，甜玉米，还是糯玉米都不是利用外源基因通过转基因手段培育的特殊玉米品种。而是利用玉米本身的变异基因，主要是胚乳突变基因，也叫胚乳突变体。因此，糯玉米并不是转基因产品。”
张大夫关于玉米的这段谣言给大家澄清一下，告诉大家真相，告诉大家这方面专家教授是如何认识的，希望对大家有所帮助。
关注张之瀛大夫，让你的医学知识蹭蹭往上涨！
早晨起来不想弄太复杂的早餐，来跟玉米，来个鸡蛋，配上一碗燕麦红枣粥，营养口感都不错，一天的心情都是好的。
我就特别喜欢吃糯玉米，如果要说最大的好处，那就是好吃。我们自己老家地里面种植的玉米，常常口感比较坚韧，尤其是玉米比较老一些，就嚼不动了，而糯玉米不一样，吃到嘴里的软软口感，比起传统的玉米更好吃。
我儿子也特别喜欢吃糯玉米，而且他小的时候，有便秘的毛病，每次拉粑粑就很费劲，但是我吃糯玉米的时候，他每次都跟着吃很多，结果便秘的毛病竟然慢慢好了。
糯玉米跟我们传统的玉米比起来，里面的淀粉结构不一样，含量更高的是支链淀粉，所以才会有这么糯糯的口感。糯玉米里面的维生素B和维生素A都很丰富，还有很多不饱和脂肪酸，不管是女士男士，还是老人小孩，吃了都好处多多。
街面上常常有烤糯玉米，油炸糯玉米，放上各种奶油和酱，个人感觉都不去煮糯玉米吃着更能够保持原来的风味，也更健康。
到此，以上就是小编对于花糯玉米的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于花糯玉米的功效与作用的5点解答对大家有用。
