大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米馒头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米馒头的做法的解答，让我们一起看看吧。
用温水把酵母粉化开，记着，水不能热温温的水就行
2. 化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌
3. 搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖的地方发孝
4. 发酵成这样就行了，也不能发酵太长时间发酵太长时间会变得很酸，发酵的时候看到里面有好多泡泡，说明发酵好了
5. 因为面和的很稀，所以在放一点干面在里面。搅拌均匀
6. 将面和成面团
7. 活好的面团要揉到表面光滑。放到温暖出发酵
8. 发酵好的面团发至原来的两倍大
9. 把面倒出开始揉面，把面揉成长条，切成一般大小的块状。在拿起一块儿慢慢的揉把他揉成椭圆型
10. 把它揉成这样的椭圆型放到温暖处发酵
11. 这是发酵好的，生胚馒头
12. 把它放在锅里开始蒸。真15分钟就好
13. 蒸好的玉米馒头，蒸好的馒头过三分钟后再打开盖，不然它会塌陷
14. 成品玉米馒头
赞同
原料：馒头专用面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉、玉米粉放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
3、切好的面团整理成圆形；
4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；
5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；
6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
玉米面白面馒头
原料：白面、玉米面、酵母、泡打粉、白糖、温水。
做法步骤：
第1步、白面和玉米面放入厨师机的大碗里。
第2步、放酵母，白糖，泡打粉，水。
第3步、启动厨师机一个和面程序10分钟，和成光滑的面团。
第4步、和成的面团不用发酵。
第5步、分成大小均匀的剂子。
第6步、做成馒头形状。
第7步、放入蒸锅醒发制两倍大大约半个小时的时间，然后蒸二十分钟即可。
做法：
材料：高筋面粉３００克、玉米粉１００克、玉米糁３０克、奶香玉米汁２００克、白糖４０克、植物油１０克、酵母３克。
奶香玉米汁材料：甜玉米１个、水２５０毫升、炼乳适量。
1、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置１０分钟。
2、把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成三光状态的面团。
3、把面团放在室温下发酵到原来的２倍，把面团分成两份。
4、把每一份面团擀成长方形，再卷起来成圆柱体，搓成粗细均等的圆柱体，切成６份，放在蒸盘上，盖上锅盖，最后发酵约２０分钟。
5、用中大火蒸约１５分钟，关火后焖５分钟即可。
到此，以上就是小编对于玉米馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米馒头的做法的3点解答对大家有用。
