大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米的做法的解答，让我们一起看看吧。
买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。
把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。
将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。
煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。
如果你想吃到更富有营养的煮玉米，可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。
可以把玉米切成小段，跟排骨一起炖煮。用玉米炖猪脚，或是炖肉丸汤，也很好吃。
玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。
可以把煮熟的玉米粒弄下来，切一些胡萝卜丁、黄瓜丁，或是瘦肉丁，加点糖和醋，或是放盐和油，吵着吃，不仅很有营养，还会激起你的食欲。
用料
玉米面 100克
鸡蛋55g带壳 1个
脱脂奶粉 25克
核桃油 2克（可不加）
水 一点点（根据面团情况添加
步骤 1
除水以外，所有材料混合均匀，最后根据面团情况，加一丢丢水。湿面团总重大概不到200g。
步骤 2
不需要擀皮，直接取20g面团放到饼干模具里压成型，5cm大的饼干模具做了20个饼干胚。烤箱170摄氏度预热5-10分钟。
步骤 3
170摄氏度 上下烘烤 20min。到时间后放在烤箱里，不要拿出来也不要开门，用余热再烤一下，等凉到室温后取出。
步骤 4
很优秀 玉米香气很浓。偏硬的口感，不是酥性饼干。
将玉米粒打掉，把去掉粒的玉米棒切成3段，起锅烧水，放入玉米棒，水烧开后再煮5分钟，将玉米棒取出，打好的玉米粒倒进锅中，慢慢熬制，淋入搅匀的两个鸡蛋液，放入枸杞，煮熟即可。
1：首先，一定要选择刚采摘的新鲜玉米，如果采摘时间过长，玉米中的糖分会慢慢流失，煮不出嫩嫩的口感。
2：其次，一定要带叶煮，万万不要把玉米扒光了煮，因为水煮之后容易流失营养，带皮煮可以保持玉米原有的水分，吃起来更水嫩。
3：再者，煮玉米时在水中加点盐，水中加盐可以强化玉米甜甜的口感。另外只要煮10分钟就可以了，如果煮太久的话，不能保持玉米本身的维生素的含量。
4：最后，煮好的玉米想要快速把叶子去掉，其实很简单，我的做法是用刀把玉米尾端切掉，然后轻轻一扯叶子和须子都被剥干净了，很省力。
准备食材：
里脊肉500克，
，淀粉80克。
做法：
1现在是特书时期今天做菜之前先给食材消了一下毒，用消 du 液，制造机做好的消 du 水，浸泡3-5分钟，然后用清水过一遍。切成小块，放入适量胡椒粉，半勺盐，1勺料酒，加入80克淀粉，打入一个鸡蛋，抓拌均匀，腌制20分钟。
2锅里倒油，油温六成热，炸肉段，炸至金黄捞出，玉米切块，放入锅里煮15分钟捞出。
3调酱汁：碗里放入1勺淀粉，半勺盐，2勺醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半碗清水搅拌均匀。
4锅里倒油，炒香葱花，倒入煮熟的玉米和肉段，翻炒几下，倒入酱汁，大火熬至浓稠，倒入青红辣椒片，翻炒几下就可以出锅啦。
到此，以上就是小编对于玉米的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米的做法的2点解答对大家有用。
