大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米淀粉是面粉吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米淀粉是面粉吗的解答，让我们一起看看吧。
可以的，我们的生活中很多人都比较喜欢吃玉米淀粉，因为玉米淀粉吃起来味道很不错，而且他有股非常浓的玉米味道，我相信大家应该都比较喜欢吃玉米吧，如果说你家里面的玉米淀粉用完了，你可以用面粉来代替它，味道也是差不多的，只是说它吃起来的口感可能有一点点区别。
玉米淀粉不是粗面。
玉米淀粉则是我们日常生活中用来勾芡的一种用品，炒菜时用于勾芡、上浆等。玉米淀粉的用途还是非常广泛的，这种面粉常用作布丁等食品的凝固剂，日常生活中，可以利用双层蒸锅，牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料可轻易制作出简单的玉米粉布丁。玉米淀粉还可以用来勾芡，勾芡的时候直接加水就可以了。
面粉不能代替淀粉。但是有些像肉质内大块物质，还是可以应急的，因为面粉里面含有蛋白质，质地比较浓稠，而淀粉是碳水化合物和水，比较稀释，能起到润滑的口感，面粉比较胶质化，所以面粉不能替代淀粉。
面粉和淀粉是两种不同的东西，用途和成分都有区别，面粉是常见的主食之一，而淀粉不是主食，一般用来烹饪调味，或者给美食勾芡，也不能把淀粉当作面粉使用。
在没有予备淀粉的情况下，也可以用面粉代替，但面粉没有淀粉的效果好，面粉做出来色泽口感不如淀粉，淀粉做出来色泽透明口感好，但有东食材用面粉好于淀粉，可根据食材选择面粉与淀粉。没有什么具体规定，可根据自已的习惯使用才为好。
淀粉，很多植物都有。如:小麦、玉米、甘薯（地瓜）、马铃薯（土豆）、藕……等等。怎样获得淀粉呢？把小麦粉拿水洗，沉淀的就是淀粉.切土豆丝洗过的水，静置几分钟，盆底沉淀的就是淀粉。这说明淀粉不溶于水。可以用来制造粉条、粉丝……浆洗衣服，厨师用来勾芡……实验室里用来做試剂，用途广泛。面粉一般就是用含有淀粉的植物的种子，粉碎就是面粉。如:小麦粉、玉米粉、地瓜粉、各种豆粉，……
1面粉白，但是相对于淀粉来看偏微黄。主要用于面食制作。
2淀粉非常的白，因为淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质。因此色泽上更纯。
3用手摸一下面粉。然后揉搓。会有光滑的感觉。
4用手摸一下淀粉。然后揉搓。会有涩涩的感觉。
淀粉一般用于煮调勾芡，面粉是用于制作各种面点。淀粉有几种，分玉米淀粉:玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆，所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常加玉米淀粉来挂糊。如糖醋脆皮鱼。玉米淀粉又是勾芡用的主要淀粉。绿豆淀粉:主要做粉丝，口感很筋道。红薯淀粉:适用做粉条，特点、耐煮、有韧劲。适用煮汤，下火锅。土豆粉，也适用做粉丝，下火锅，口感滑润。小麦淀粉:一般称澄粉，是用小麦浸泡、过滤、沉淀、晒干除去面粉内面筋的一种淀粉。特点洁白、光滑，适用做粉果饺子等。谢谢!
首先，淀粉和面粉它们得来源是不同的。面粉来自于小麦而淀粉则来源于土豆地瓜等。
其次，它们得制作也是不同的。面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮，头面最白是小麦得最里层。淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的。
再次，它们得食用也是不同得，面粉做馒头面条包子，而淀粉可以勾汁做凉皮等
到此，以上就是小编对于玉米淀粉是面粉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米淀粉是面粉吗的4点解答对大家有用。
