大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水稻碎的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水稻碎的解答，让我们一起看看吧。
这是粮储行业的专用术语。整碎米粒，是指水稻稻谷经脱壳过程后的大米中含有少量非整颗米粒。这种非整颗米粒就叫碎米。在稻谷加工过程中，将晒干的稻谷倒入大米加工机器脱壳时，工作人员必须凭经验调节脱壳机齿间隙，将碎米率控到百分之一以下。超过了这个比率就不是合格的一级大米。这就类似四个九的黄金纯度，整米率必须在两个九以上方为好大米。这就是整碎米粒的意思，但表述时是分开表述为整米、碎米的。
水稻炸壳是指水稻颖壳不闭合的现象，有的像鸟嘴，有的像弯月型的畸形，有的颖壳炸裂为几半呈菊花状，基本上是不能结实的，在生产上偶有碰见，呈现不均匀分布的片、条状，具有不规则形，不一定是全田发生，而且轻重程度也不同。此类现象多见于旱改水的稻田（容易发生旱立青），或是高温热害引起，或是缺硼、锌等微量元素导致，或是除草剂药害及砷中毒等。
水稻炸壳怎么办？
1、喷施磷酸二氢钾等叶面肥，水稻出现颖壳不闭的情况，田间的秕粒会增多，难以弥补了，只能顺其自然，可喷施磷酸二氢钾、尿素等叶面肥，不要让水稻早衰就好，保持功能叶正常，但也不能贪青。
2、对于出现过“旱立青”的旱改水的稻田，可在追施分蘖期肥时，每亩加用硼肥500-600克，颗粒锌肥2-3公斤；在封行后，结合防治病虫害，每亩用速乐硼30-40克加芸苔素内酯，连用2-3次。
3、选用抗病抗逆性强的品种，不同品种其抗病抗逆性有一定的差异，淘汰不抗高温的品种。合理安排播种期，重点是避开高温时期抽穗扬花。
4、科学管理，合理密植，在水稻需水敏感期避开干旱季节，遇旱要及时灌水，根据水稻需水规律采取“前期浅灌，适时晒田，干湿交替壮籽”的灌水方式，在抽穗扬花期遇高温要注意灌深水。应避免前期缺水受旱，宜建立浅水层，降低土壤中砷浓度，同时避免突然在孕穗期建立水层，可有效降低砷中毒。
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所谓水稻“炸壳”，就是水稻扬花期颖壳张开，花粉破裂，不能受精，不能灌浆，形成空壳谷粒。
造成水稻炸壳的原因是多方面的，
主要是抽穗前雌雄性器官发育不良，不能完成受精过程。
另外，抽穗扬花时，雌雄性器官不能协调受粉。中毒可造成水稻炸壳。
而造成发生上述情况的原因也是多方面的。根据资料介绍：
1.砷中毒可能导致水稻开花后出现重颖、颖壳畸形、关闭不拢，颖壳之内很少结实，即使结实也只有很短的青粒米，不能成熟。
2.水稻在穗分化发育期遇到恶劣环境条件如特别高温、特别低温、雨涝、或者受到一些药物的刺激，会出现颖壳畸形、结实不良等现象。
3.稻田如果不当施用多效唑、矮壮素等植物调节剂，不当施用2甲4氯钠等激素型的除草剂，尤其是在水稻拔节后过量用药，容易造成水稻颖壳畸形。
4.用工业或生活污水灌田；干旱后急剧引起元素失调等原因也可能造成颖壳张开、不灌浆。
要克服、防止水稻出现炸壳，最好从以下方面入手：
一是多施有机肥，提高土壤有机质含量，降低田间有毒物质的活性，提高水稻自身的抗毒和解毒能力。
二是增施含硫元素的肥料。在“旱改水”田块，施基肥时注意减少氮肥和磷肥的用量，钾肥宜选用硫酸钾。
三是注意水的灌溉方法。对地势较高，容易缺水受旱的田块，应在幼穗分化期之前就灌有水层，降低土壤中砷化物的浓度，避免在水稻对坤化物敏感的孕穗期突然建立水层，使水稻中毒不结实。
四是改变田块种植用途，旱地种水稻容易遭受旱灾，比较容易造成缺锌和硼中毒、锰中毒、砷中毒。常年发生砷中毒的田块宜改种旱地作物，不种水稻，趋利避害。
谢谢邀请！我是一生好人大司马，稻谷是农作物中的珍品，是每一位生命中始终都离不开的食物。让我们一同学习和研究水稻种植中碰到的种种问题。也愿我的回筨对您有所帮助。卜
到此，以上就是小编对于水稻碎的问题就介绍到这了，希望介绍关于水稻碎的2点解答对大家有用。
