大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水稻碾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水稻碾的解答，让我们一起看看吧。
1、原料黑稻谷经过检验后送进工厂，存放在专门的仓库中。黑稻谷加工在大米车间进行；2、首先进行稻谷的清理，就是将稻谷在生长、收割、贮藏和运输过程中可能混入的各种杂质清理出去；
3、然后将黑稻谷去壳，得到糙米，这一过程俗称脱壳；
4、接下来的工序是碾米，它也是稻谷加工中最主要的工序之一。将糙米的皮层去除，制成符合质量要求的白米；
5、这样的白米再经过分级、精选、抛光和色选，就制成了人们食用的大米；
6、大米出厂之前还要进行检验和包装，最后生成为市面上出售的成品大米。
步骤如下：
1.黑稻晒干和风选。经过太阳的照射，脱干水分，然后再清理出水稻中杂质。
2.黑稻去壳。经过稻谷剥壳机脱壳。
3.精选。将脱壳后的米和稻壳进行清选，去除稻壳，分选出坏米，就形成了黑米。
碾米及成品整理工段工艺流程为:净糙→一次碾白→二次精碾→分级→凉米→黑米分级→抛光→黑米分级→二次抛光→滚筒精选→色选→配米→计量包装→成品入库。 黑米加工设备主要组成:杂粮清理机、去石机、砻谷机、分离机、碾米机、分级机、大米色选机、抛光机、输送机等。
首先，我们需要了解稻谷碾磨后的损失率，即每公斤稻谷碾磨后能得到多少米的稻谷。
假设每公斤稻谷碾磨后可以得到 x 米的稻谷。
那么，1000公斤稻谷碾磨后得到的米的数量就是 1000 × x 米。
为了得到 x 的值，我们需要知道稻谷的碾磨损失率。
假设损失率为20%，那么 x = 0.8（因为100% - 20% = 80%）。
所以，1000公斤稻谷碾磨后得到的米的数量就是 1000 × 0.8 米。
计算结果为：1000公斤稻谷可以碾出 800 米的稻谷。
所以，1000公斤稻谷碾出的米的数量是 800 米。
有可能是变质了。
只能放弃。
大米发黄是怎么回事

大米
大米发黄有2种情况，一种情况是稻谷收割后因阴雨未能及时干燥，湿稻谷堆在一起被沤黄，或储藏中通风或温度不当，稻谷发热，从而导致稻谷发黄，这种变黄的稻谷碾出来的大米呈黄色，被称为“黄粒米”。其主要原因是大米中的营养成分发生了成色反应，一般认为是稻米中的氨基酸和糖类物质发生反应而产生颜色，也称为非酶褐变。“黄粒米”通常不带菌，但营养价值和品质都比白米差，而且在适宜的条件下也易受霉菌污染。
另外一种情况是大米由于自身水分含量高，在储存过程中被多种霉菌污染，霉菌在适宜的条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米被称为“黄变米”。“黄变米”带有多种毒素，这些毒素是一类结构类似的微生物毒素混合物，被称为黄曲霉毒素，是在特定的高温高湿环境下产生的。研究表明，黄曲霉毒素对人体有明确的致癌性，可引起急慢性中毒甚至死亡，诱导畸形，降低人体或动物的免疫力，造成营养紊乱等。目前已分离出的黄曲霉毒素有20多种，通常所说的黄曲霉毒素是黄曲霉毒素B1。
因此，对大米中黄曲霉毒素B1的最大允许量做了严格的限定，其最大允许量为每千克不得超过10微克，相当于一亿分之一。大量的抽样检测数据证明，在正常保管条件下，即使储存较长时间，含有黄粒米的大米中黄曲霉毒素B1的检出率仍然很低，黄曲霉毒素B1的含量超过卫生标准的几率更低。但如果保管不善，使稻谷处于高温高湿的环境下，易导致稻谷发霉，从而可能被黄曲霉毒素污染。
由此可见，大米发黄不一定是被黄曲霉毒素污染的，变黄的大米与黄曲霉毒素也没有必然的关系，发黄大米中只有“黄变米”含有黄曲霉毒素，“黄粒米”只要储存得当，不会产生黄曲霉毒素。因此，大米中虽含有少量“黄粒米”，但只要符合相关标准的规定，还是可以安全食用的。
到此，以上就是小编对于水稻碾的问题就介绍到这了，希望介绍关于水稻碾的3点解答对大家有用。
