大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水稻经的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水稻经的解答，让我们一起看看吧。
水稻和大米有什么区别?水稻，是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。 世界上近一半人口，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。水稻所结稻粒去壳后称大米或米。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。水稻属于禾本科稻属，是一个极其古老的作物。据考古发现，水稻在我国的种植历史至少有7000年左右。世界上的栽培稻有2个种即亚洲栽培稻和非洲栽培稻。其中亚洲栽培稻种植面积大，遍布全球各稻区，所以称之为普通栽培稻。大量事实证明，我国南方至少是普通栽培稻的起源中心之一。
稻米和大米一样。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁。
稻米和大米是沒什么区别的，其实质是一样的，大米是稻谷经脱壳清理，碾压等工序后的成品，可清淘后煮熟后直接入口。大米只是水稻的一部分，水稻的果实叫稻谷，将稻谷加工后去掉外壳就成了大米(稻米)，大米已成了人们生活中不可缺少的食物。
不一样，大米是可以焖饭的，而稻米是没有脱壳的，稻米是出米率是6.5--7个之间。在我们这收稻米是要看出米率的，好的是出7个米价格要高一些，次一些的在6-6.5个之间，
日常食用大米是原材料是水稻，稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人的主要食品。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。
大米的原料是稻谷，每年的春天来了农民兄弟姐妹就开始在塑料大鹏内将稻种播种到地里待稲苗长成半尺多高是时就可以用了，大地回春田间放水就可以插秧苗子，稻田里还可以养鱼养蟹，稻田里还要除草适量的施肥，到秋天稻谷成熟就可以收割了经过拖谷就有了稲粒在经过磨米机加工就成了大米了。
精米率是指整精米占净稻谷试样质量的百分率。整精米指的是净稻谷经实验砻谷机脱壳成糙米，糙米经实验碾米机碾磨成加工精度为国家标准三级（GB1354)大米时，长度达到完整米粒平均长度四分之三及以上的米粒。
到此，以上就是小编对于水稻经的问题就介绍到这了，希望介绍关于水稻经的3点解答对大家有用。
